鲍皇滩羊鹅煲

出品/南京卓美亚酒店

主厨精选宁夏滩羊羊腿肉，烧皮至焦黄，清洗，锅中大火煸炒至金黄，淋入南乳汁、麻酱、柱侯酱等5种酱料特调酱汁，盖砂锅焖40分钟，再加入6头大鲜鲍，羊肉酥烂，鹅肉鲜香，揭锅酱香浓郁，暖意顿生。