绵密可口的东北冻梨

冻梨，又叫冻秋梨，别名软儿梨、香水梨等，是我国北方冬季特色果品之一，一般由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成。食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。冻梨虽然貌不惊人，但是以其绵密的口感俘获了无数食客的心，也是很多北方人心目中无可替代的传统美食。

冻梨味美又营养，不同的食用方法亦有着不同的享受，其不仅口感绵密，还含有丰富的营养成分，颇具营养价值。冻梨味甘，微酸，含有大量有机酸成分、多种维生素和矿物质、丰富的果胶和膳食纤维，不仅能够生津止渴、促进消化、润肠通便，还可能美容養颜、延缓衰老，非常适合食欲不振、消化不良、排便困难及爱美的人群食用。

需要注意的是，冻梨偏凉性、含糖量较高，食用后会对肠道造成一定的刺激，易使血糖升高，过量食用可导致腹泻、腹痛等症状，脾胃虚寒、糖尿病患者及特殊时期的女性均不宜食用，以免引发身体不适。