遇见鼠曲草

陈艳丽

摘要：《指南》中指出善于发现孩子感兴趣的事物、好奇心，充分利用自然和实际生活机会，引导幼儿通过观察、比较、操作等方法，学习发现问题、分析问题和解决问题。

关键词：观察、操作、解决

清明前夕，老师与孩子们一起了解清明节的来历、清明节有吃清明果的习俗等……孩子们看到清明果后，便产生了一大堆的问题。小杨：我吃过清明果，很好吃。小胡：老师，清明果是用什么做的？小亮：清明果为什呢是绿色的？小黄：那是什么草呀？师：那是清明草，它还有一个好听的名字叫“鼠曲草”。小陈：老师，哪里有鼠曲草？趁热打铁的带着孩子们认识这神奇的鼠曲草。

鼠曲草又叫清明草，在我国华东、中南、西南及河北、陕西、台湾等地有大量的种植。是我们生活中比较常见的中药材，鼠曲草的全草比较密并且上面有灰白色绵毛，因此是比较好辨认的。同时鼠曲草也是一种全草可以入药的药材，主要功效为化痰止咳、祛风除湿、解毒等。

一、鼠曲草的形态特征

一年生或二年生草本，高10～50厘米。茎直立，密被白绵毛，通常自基部分枝。叶互生;下部叶匙形，上部叶匙形至线形，长2～6厘米，宽3～10毫米，先端圆钝具尖头，基部狭窄，抱茎，全缘，无柄，质柔软，两面均有白色绵毛，花后基部叶雕落。  头状花序顶生，排列呈伞房状;总苞球状钟形，苞片多列，金黄色，干膜质;花全部管状，黄色，周围数层是雌花，花冠狭窄如线，花柱较花冠为短;中央为两性花，花管细长，先端5齿裂，雄蕊5，柱头2裂。瘦果椭圆形，长约0.5毫米，具乳头状毛，冠毛黄白色。花期4～6月。果期8～9月。

二、寻找鼠曲草

《纲要》中指出善于发现孩子感兴趣的事物、游戏和偶发事件中的教育价值，把握时机，积极引导。所以当孩子提出问题时，老师并没有第一时间给出答案，而是带领孩子们亲自去观察、去发现，通过亲身体验解决自己的疑惑和问题。

人间四月天，草长莺飞季。现在这个时节正好是鼠曲草生长茂盛的时候，孩子们利用周末的时光，在爸爸妈妈的陪伴和带领下，一起来到乡间的田野边，寻找起能带来美味的鼠曲草。这既是一次实践探索之旅，也是一次亲子踏青之行。

孩子们将自己采摘的鼠曲草带到了幼儿园，我们决定一起尝试做一次美味的清明果。首先挑选出好的鼠曲草;然后将它们清洗干净;接着将鼠曲草放入锅里煮;最后将熬好的汤汁和到面里。

三、制作品尝清明果

幼儿经过前期的观察，对鼠曲草的外形及作用已经有了一定的了解，但是幼儿对于怎么用鼠曲草制作清明果还是抱有很大的好奇心。一切准备就绪，我们要开始制作清明果了，看孩子们围着小围裙，一个个有模有样。

甜馅料：红豆沙;先把菁团搓圆，然后放馅，放到印模里挤圧，最后敲打出来;上锅蒸20分钟，香喷喷的清明果出锅啦，孩子们闻着清香扑鼻的清明果，迫不及待的想要尝一尝了，啥也不说，开吃吧！

通过自己的劳动做出的清明果，吃起来是格外的美味呢。孩子们偶发的兴趣开启了这次的清明果之旅，从初步的了解鼠曲草，带孩子去田野间寻找和采摘鼠曲草，再到制作美味的青团，这一步步都是孩子通过自己的亲身体验、实际操作获得的宝贵经验。

清明果这小小的点心透着股清香，看上去到更像一件精美的玉器，吃在嘴里更是清香悠长，软糯弹牙，香甜可口。那气味是春天的甜腥气。中医上讲，春生夏长秋收冬藏。春主生发，养肝护肝的最佳时节。清明果疏肝理气健脾祛湿温阳等功效最适合春季食用！

最适合食用的人群：①烦躁郁闷，脾气难以自控。②身体湿气重，虚胖。③常常消化不良，打嗝、嗳气。④经常怕冷，同样环境下比周围人明显。⑤休息充足也会感到倦怠乏力懒动。⑥妇科问题反复困扰。当然，即便您无以上问题，也可以食用。强身健体，适合春季食用。

四、延伸

清明果制作完毕后，我们还剩下很多鼠曲草放在一旁，幼儿提出：这些鼠曲草该怎么办呀？幼儿通过生活经验说：家里吃不完的菜，奶奶都会把它晒成干，我们也把鼠曲草晒成干吧！

鼠曲草晒干后可以跟糍粑做成小吃，很好吃的，另外鼠曲草晒干后用来泡茶口感也非常的好。鼠曲草泡茶，具有良好的止咳祛痰、祛风除湿、治耳部炎症、治疗痛风等功效。

五、总结

本次活动从发现孩子们的兴趣点开始，让孩子通过亲身体验、实际操作了解鼠曲草，知道如何制作清明果。这在大人看來似乎是一件很简单的事，但让孩子体验的这个过程却是很宝贵的。在这个过程中孩子们学会了大胆猜想并进行验证、学会了分工合作去完成一件事、体验了劳动创造出美食的快乐，这些都是无法通过单纯灌输知识的方法去让孩子感受和了解的。多走进孩子的世界，用孩子的眼光和心态看待每一件事，你会发现生活中处处有惊喜。

参考文献：

（1）幼儿园教育指导纲要

（2）3～6岁儿童学习与发展指南

（3）《本草纲目》