规模标准化蛋鸡场无抗高产养殖技术要点

2021-12-03施夏夏

中国畜禽种业 2021年11期

施夏夏

（江苏省启东市南阳镇畜牧兽医站 226232）

中国是农业大国，蛋鸡养殖在农业生产中占据重要地位，规模化养殖中饲养密度大，蛋鸡患病率高，而交叉感染与抗生素的大量使用导致病原体耐药性增强，并且畜牧产品药物残留情况严重，同时还会带来生态环境。生产绿色、安全的鸡蛋已成为社会共识，也是蛋鸡产业未来发展的趋势。蛋鸡养殖产业是启东市农业发展的关键性产业，推广规模标准化蛋鸡无抗高产养殖技术是蛋鸡养殖业发展中的重点。本文对规模标准化蛋鸡场无抗高产养殖技术要点进行论述。

1 品种选择

根据市场需求，确定饲养的蛋鸡品种，目前在启东地区，褐壳蛋鸡养殖技术相对较为成熟，且具有一定的市场占有率，同时褐壳蛋鸡所产蛋的破损率低，自身机体适应能力强，抗应激能力强，是当地养殖户的优选品种。在挑选雏鸡时，通过“查、看、听、触”4 个角度选择生长性能良好的雏鸡。

（1）查。查清种鸡场的饲养管理水平和疫病发生情况，了解鸡群免疫接种程序。

（2）看。观察雏鸡健康状况，精神情况，采食状况等，判断雏鸡群均匀性，以及是否有精神不振，排便不良等异常情况。

（3）听。健康雏鸡的叫声清晰洪亮，弱雏可能会出现嘶哑或尖叫的情况。

（4）触。通过触摸判断雏鸡腹部大小，以及卵黄吸收情况，感受雏鸡挣扎时是否有力。

2 合理选场与布局

2.1 场址选择

（1）蛋鸡场应远离人群，居民区及其他生产区。并且地势平坦、背风、具有良好的排水条件。

（2）蛋鸡养殖场内要有充足的水源供应，水质符合饮用标准。电力稳定，同时配备场内应急发电装置。

2.2 场内布局

蛋鸡场的四周需要建设高围墙及防疫沟，严格区分生产区和生活区，并在其间设立隔离带。设置场内净区、污区。场内的所有人员和物品需遵循净区到污区的走向。生产区分别设置育雏、育成和产蛋舍，并划分独立的生产小区，各个独立生产小区之间要有50m 以上的隔离距离，每个小区内的各个鸡舍之间也要留存距离，同时养殖场内完全实行全进全出制度。

3 改善养殖环境

良好的饲养环境是保证蛋鸡健康、提高蛋鸡生产性能的基础条件，是规模标准化蛋鸡无抗养殖中的关键措施。养殖环境不佳普遍表现为养殖密度过大，养殖场内分布不合理，鸡舍周围噪音过大，通风不良等。要想做好蛋鸡环境控制工作，首先要在选址时考虑交通，光照，排水，周围环境等要素，同时要合理划分养殖场内的空间，保证养殖与环境协同发展。其次，调控养殖场内的环境，包括湿度、温度、通风情况、卫生条件等。

4 加强消毒管理

规模化养鸡场应明确划分生产区域与行政区域，减少区域间的人员流动，避免行政区域与生产区域造成影响。车辆进入养殖场要进行彻底消毒，消毒池长度应大于汽车轮子的周长，宽度要保证车辆通过，消毒池内可以使用1%的烧碱水，保证消毒工作彻底。工作人员进入生产区域前应进行更衣、消毒处理，避免将外界病原体携带进入养殖舍，造成鸡群患病。

4.1 工作人员的消毒

养殖场内的工作人员也是重要的病原体携带者，因此，工作人员从外界进入养殖场后应进行3～5d 的隔离，避免携带病原体进入养殖场。严禁养殖场内的工作人员在鸡舍中流动，仅可在本鸡舍进行作业，避免各养殖舍之间的病原传播。进入养殖舍前应在更衣间更换工作服、帽子、鞋，工作服不可以穿出生产区域，使用后应及时清洗，并用福尔马林熏蒸消毒。工作人员更换生产区域专用鞋后，通过脚踏消毒池后进入生产区域，从养殖舍出来后重复脚踏消毒池[1]。

4.2 空舍消毒

规模化鸡只饲养应实现整栋鸡舍的“全进全出”制度，避免鸡只在饲养过程中混舍饲养，造成鸡只出现交叉感染。鸡舍内鸡只整体出栏后需要对养殖舍内进行彻底的清洁、消毒工作，避免出现病原体残留，影响下一批次的鸡只健康。首先对鸡舍内的鸡粪、垫料进行清理，同时对养殖舍内的蜘蛛网、尘埃等进行清扫。随后对鸡舍墙壁、地面、鸡笼及顶棚等区域用高压水枪进行冲洗，若条件允许，在水干后可使用火焰消毒器进行灼烧。然后喷洒消毒药、熏蒸处理，经过以上流程可以有效杀灭舍内95%以上的病原体，实现保护下一批次鸡只健康的目的。

5 加强饲养管理

5.1 育雏期饲养管理

育雏阶段对环境的要求较高，温度应控制在25～35℃，湿度保持50%～70%，并且通风良好。育雏第一周照度应在15～20lux，每日23h 光照，一周后照度调整至51Lux，每日8～9h即可[2]。

5.2 饮水开食

雏鸡破壳36h 后约有33%开始出现啄食行为，应先给雏鸡提供充足的饮水，保证水源品质。充分饮水2h 后将碎粒料均匀放于料盘中，连续1 周。自雏鸡破壳9d 后可使用自动喂料车进行投食，为保证雏鸡健康，提高饲料利用率，应做到少喂勤添。

5.3 雏鸡断喙

为了避免雏鸡在饲养过程中相互啄斗、造成饲料浪费，需要对雏鸡进行断喙处理。7～10 日龄的雏鸡上喙断去1/2，下喙断去1/3，需要注意的是，雏鸡健康状况不佳、免疫接种前后可暂缓断喙时间，避免断喙给雏鸡造成影响[3]。

5.4 分群饲养

雏鸡饲养结束后需要对雏鸡进行分舍饲养，将雏鸡合理分至多个育成舍，雏鸡分群时需根据雏鸡的体重进行分群，保证每个育成舍或鸡笼内的个体没有明显差异，避免抢食、殴斗。需要注意的是，分群时发现弱雏应进行淘汰或单独饲养，避免混群饲养造成弱雏受到攻击。

5.5 育成饲养

育成阶段是鸡只进入高速生长阶段，为保证生长速度，应为鸡只提供充足的全价饲料，并且保证养殖过程中的环境适宜。为了保证鸡只健康，可以在饲料中添加益生菌避免患病。

5.6 转群饲养

育成鸡11～14 周龄可转群进入蛋鸡舍，转群时应选择好天气，避免恶劣天气转群造成鸡只出现应激反应。转群后在鸡只饮水中添加适量电解多维，连续使用3d，同时加强巡检工作，避免出现应激反应。

6 使用生物饲料和饲用酶制剂

在居民消费比例中，鸡蛋的比例尤为突出，是市民日常生活中必不可少的食品，这促使蛋鸡养殖业的规模化发展。在传统蛋鸡养殖过程中，为了提高蛋鸡的基础免疫，降低疾病发病率，大多数养殖场在饲料中添加抗生素与药物添加剂，其中雏鸡饲养过程中尤为明显。为了降低这种安全隐患，近年来逐步禁用大量使用抗生素与药物添加剂，且被批准的抗生素也在逐步减少。无抗养殖不仅可以避免饲料中抗生素与药物添加剂的使用，同时可以减少环境污染，杜绝鸡蛋中的抗生素残留，有效降低食品的安全隐患。