浅谈犬猫饲喂生食的风险

贾球锋 白喜云

（1，晋中信息学院 030800；2，山西农业大学 030801）

宠物作为人类的伴侣，在一定程度上是人类获得幸福和健康生活的一个来源，尤其在现代社会，都市的快节奏生活和邻里关系的逐渐淡化，使人们的心理压力和精神压力都比以往大大增加，并会导致带有全社会性的、普遍的心理、生理乃至社会关系的失衡。而饲养宠物能有助于人们调节心理与生理失衡，减缓压力，提高工作效率；同时对于一些独居老人有益于他们的身心健康，甚至在突发意外情况时起到报警作用；对处于儿童期的独生子女，与伴侣动物的朝夕相处不仅可以培养其责任心，还能使他们从小亲近自然，爱护、关心、体贴他人，避免出现自卑、自负、易怒、焦躁等症状。事实表明，饲养宠物的家庭欢乐更多，凝聚力更强，宠物一般都与其主人结成家庭成员般的亲情。而犬猫由于聪明、可爱成为宠物饲养中最多的选择。

犬猫所需养分必须通过其食物获得。严格来讲，犬猫是食肉目的成员，被归为食肉动物。而从饮食角度看，犬是肉食动物中的杂食动物，而猫所在的猫科亚目其他成员都是严格的食肉动物。犬体内存在的一些代谢途径在猫体内不一定存在，造成犬与猫营养需要和代谢差异[1]。但经过驯养，家养犬猫都已变为可吃多种食物的杂食动物[2]。在实际中很多犬猫主人仍会长期单一饲喂动物肝脏或肉类，而使其拒绝食用其他食物，最终导致其营养过剩或缺乏，影响生长发育，甚至出现疾病[2]。

根据日常临床观察，给犬猫喂生食的主要风险在于以下几个方面。

1 营养不平衡

很多宠物主人都会宣称天然食物营养最平衡，含有人工添加剂的食物可能对动物有害，所以喜欢选择天然食物给犬猫。的确，不管饲喂哪种食物，身体只能吸收食物里固有的营养成分。随着人们对食物营养含量相关知识的增加，配制完全满足动物身体营养需要的日粮成为唯一目标。但生食营养不平衡，不能满足动物需要，主要表现以下几种情况。

1.1 蛋白含量过高

可能对犬无益处或直接有害。特别是对年老带有肝、肾疾病的宠物可能会有不良影响。

1.2 蛋白含量过低如脂肪含量高的肥肉块往往蛋白含量不足

猫比犬在饮食中对蛋白质的维持需求更高。对处于快速生长期的幼猫，必须给其提供充足的蛋白质，以供其快速生长发育[3]。1986 年，美国营养研究委员会（National Research Council）建议幼猫饲粮中蛋白质最低含量为240g/kg。对犬而言，日粮中蛋白含量低会导致其肝、肾组织线粒体中的磷酸烯醇式丙酮酸羧化激酶（PEPCK）活性升高，丙酮酸激酶活性也同时升高，导致幼犬成活率很低[1]。

1.3 钙过量或不足，或者钙磷比例不当

犬猫对各种矿物元素的需要量基本接近。缺钙可使青年犬猫出现佝偻病，哺乳期母犬猫出现产褥痉挛[2]。有报道称，犬比猫易患骨骼疾病，而猫比犬易患尿结石[1]。

1.4 VA 不足或过量

1.5 VE 不足

猫缺乏VE会出现黄脂病或肌肉组织不完整等症状，如果是母猫易导致流产及仔猫死亡等现象，公猫出现睾丸发育不全及精子活力低下等症状。犬缺乏VE导致其骨骼肌营养不良，繁殖机能下降等症状。

1.6 VD 不足

VD的主要功能是调节钙和磷的动态平衡。猫因缺乏足够的酶来满足皮肤中VD光合作用的代谢要求，因此，必须从食物获取足够的VD。但需要注意VD2（麦角钙化醇）转化为有活性的VD3（胆钙化醇）需要紫外线照射，而且需要直接暴露在阳光下，不能通过窗户进行。因此，家养猫需要适当的日光浴以满足VD的需求。

1.7 微量元素不足（锌，铜，碘，镁）

相对而言，犬比猫易发生锌缺乏症[1]。

1.8 其他

使用了非必需的或有害添加剂。针对以上情况，宠物主人应合理搭配犬猫日粮，或者饲喂成品粮，或者自己按照配方加工湿粮。

2 食品卫生安全问题

众所周知，生肉能携带细菌、病毒和寄生虫。近年来，频繁爆发的伪狂犬病（Pseudorabies）就是由于食用患伪狂犬病的生猪肉导致的[5]，是当前死亡率最高的传染病之一，感染后24h 内即出现生命危险，临床上基本无法治疗。其他的细菌包括大肠杆菌、沙门氏菌、弯杆菌、耶尔森氏菌都可以致犬猫腹泻或呕吐。生肉还可能含有内寄生虫，如绦虫。甚至含有人兽共患病的病原体[6]，如结核病和弓形体病，这些都与食入野生动物活体或生肉有关。

3 吃骨头的隐患

可能损伤嘴部或牙齿，骨头卡在气管、食道也会造成便秘、肠梗阻甚至胃肠穿孔[7]。越来越多的临床病例表明，此类病例的比例比5 年前增长速度更快，必须引起医生及宠物主人的注意。

4 不适宜的或有害成份

犬猫主人在家里自行制备犬猫食物是常见现象，但有时采用的材料不易消化，有些营养价值极低，甚至有毒（如肝脏）。大多数宠物主人都清楚巧克力、葡萄、洋葱能引起犬猫中毒[8-9]，但有些食材充满了争议，典型的例子是大蒜。人们通常认为大蒜具有增进健康的性能和抗外寄生虫作用，但缺乏科学论据，实际上大蒜能损伤红细胞。支持者通常认为，是否食入这些食物取决于量，在中毒剂量以下吃这些食物没有问题。但很少有人知道长期摄入少量这些食物会对动物造成什么样的影响。因此，所有的洋葱类型的食物都绝对禁止给予犬猫，否则可能发生溶血性贫血[10-11]。同时还要指出，类似的不适宜做原始食材的还有以下几种：

4.1 鸡蛋

鸡蛋中含有卵白素，它能绑定生物素，导致生物素缺乏。蛋白中含有胰蛋白酶抑制因子，会影响蛋白质的消化。

4.2 鱼

多种鱼类含有硫胺素酶，可破坏硫胺素。鱼类还含有一种有机成分三甲胺，能绑定铁离子，如果长期饲喂会引起贫血。

4.3 黄豆

黄豆含有瘦素、丹宁酸（损伤胃肠粘膜）、胰蛋白酶抑制剂（抑制蛋白消化）、生氰糖苷（引起氰化物中毒）。经热处理后可安全食用。

4.4 木薯

未经煮过的木薯含有生氰糖苷。反复烹调或热处理后，木薯也可以安全食用。

5 特别关注

5.1 甲状腺机能亢进

犬食入含有甲状腺的食物，可能导致甲状腺机能亢进。特别是那些饲喂头颈部肉较多的犬。这类情况在猫中还没有报道，可能与猫不吃这类食物有关。

5.2 解毒作用

有研究表明，将犬猫方便食品换为生食时，会表现胃肠紊乱和皮肤问题。这说明其体内存在解毒过程，但胃肠紊乱和皮肤问题反过来也证明食物过于单一。

综上所述，喂食犬猫生食存在诸多问题，日常饲喂中出于安全考虑，我们建议不给犬猫饲喂生食。此外，猫作为一种专性食肉动物，由于其进化的特殊性，对我们拥有的许多多余的代谢系统已不再必需。笔者认为，我们不应将猫视为“劣等”，而应承认它们已经超越了人类和犬，并简化了它们的生活，我们需要欣赏这个独特而奇妙的生物，它将继续丰富我们的生活。