种桑养蚕技术及产业发展趋势分析

2021-12-03蓝华国

广东蚕业 2021年6期

蓝华国

（忻城县欧洞乡农业农村综合服务中心广西来宾 546213）

忻城县位于广西壮族自治区中部，隶属于广西来宾市，曾是我国国家级贫困县，2020年脱贫。忻城县是来宾市的“桑蚕之乡”，桑树种植面积和蚕茧产量连续多年稳居全区第二。该县自然资源丰富，交通较为不便，人们的观念较为滞后，农业种植结构较为落后。近几年，得益于国家扶贫政策的大力支持，拥有得天独厚的自然资源优势的忻城县桑蚕业得到迅速发展，带动了忻城县人民发家致富。但也存在诸多不足，如农村劳动力严重老化、种桑养蚕技术水平低及人蚕共住普遍，等等，严重影响着忻城县蚕桑产业发展。基于此，本文简要分析忻城县蚕桑产业发展中存在的不足并提出相应的对策。

1 种桑养蚕的技术分析

1.1 桑树种植

桑树对环境要求并不高，桑树较耐旱，适应性强，一般情况下，地下水位低于90 cm 的不积水水田、旱地、缓坡地均可种植，河边坝地短时间积水不影响桑树生长。种植时间一般在春节前后种下较好，水田地块种桑多采用起垄种植，种前开好环田沟十字沟，行距70 cm，株距21 cm 左右，亩约种植4 500 株～5 000 株。品种选特优2 号、桂桑12、桂桑5 号（旱地种）、桂桑6 号（水田种）等优质、高产、高抗品种，苗木要求根颈部直径0.3 cm、高30 cm 以上且已木质化。不合格的弱小苗不易成活，不宜使用。种植前将过长、枯干、受伤、有病害的苗茎剪除，过长的根系也应在近分叉处修剪，将根部浸渍泥浆后即可栽植。

1.2 桑蚕园的管理

合理施肥是桑叶稳产、高产、优质的重要条件。应根据桑树生长规律、土壤气候条件、肥料特性以及采叶养蚕时间等来确定施肥时间、种类、数量以及施肥方法。

养蚕应重视蚕种的选择和蚕种催青、小蚕饲养及蚕病的防治等工作。不同蚕种其适应的环境，如温度、湿度等均不同。针对广西山区，在蚕种选择上，就应重点选择适应性强的两广二号和桂蚕8 号品种。蚕种的催青主要是对温度、湿度及光照的控制。首先蚕种进入催青室后，温度由22 ℃逐步升至26 ℃，湿度干湿差为2 ℃。光照前期为（蚕种出库后1 d～4 d）自然光照12 h，后期（蚕种出库后5 d～9 d）为自然光照，再加灯光补光6 h。催青保护到蚕卵有20 %点青时（卵一端有小黑点）用白纸包好卵面向下，并用黑布包好，到第三天早晨5 时除去黑布，并把卵面朝上开灯使蚕种全部感光，促使蚕卵出蚁齐一。

1.3 桑蚕病虫害防治

桑蚕病虫害是阻碍桑园面积扩大和桑蚕养殖效益的一个重要因素，蚕农缺乏桑蚕病虫害综合防治意识及技术及意识。为避免桑蚕病虫害对桑蚕产量和质量的影响，应加强桑蚕病虫害防治技术的宣传教育，采取“预防为止，综合防治”的预防措施，确保桑蚕生产稳产高产，促进桑蚕业持续健康发展。

2 忻城县桑蚕业发展的优势分析

2.1 政府政策扶持

《忻城县“十三五”精准扶贫产业发展规划》中明确提出，将桑蚕业作为脱贫致富主要产业，集中打造忻城县桑蚕业，助推忻城县桑蚕业发展。

2.2 地理优势

忻城县桑蚕业发展具有先天地理优势，不论空气、温度、湿度、日照等均更符合桑蚕养殖，是发展种桑养蚕理想地区。

2.3 良好的时机

忻城县发展桑蚕业恰遇国家实施东桑西移战略的良好时机。近些年，随着经济发展，浙江、江苏等一带，桑蚕养殖成本逐年攀升，而忻城劳力资源成本和土地租金成本均较低，基于此，我国东桑西移战略将给忻城桑蚕产业提供更多的发展机遇。

3 桑蚕业发展存在的问题

3.1 桑蚕人才和劳动力匮乏

虽然忻城县桑蚕业发展优势明显，从国家政策到地理环境，忻城县桑蚕业发展都较为合适，但从忻城县桑蚕业发展现状看，忻城县桑蚕业仍存在诸多不足，如桑蚕人才和劳动力的匮乏。据调研数据显示，忻城县桑蚕养殖技术人员屈指可数，技术力量严重不足。忻城县是桑蚕养殖大县，但整个县桑蚕专业技术人员却十分有限，使百姓养蚕过程中遇到的技术问题不能得到及时解决，人才的缺乏制约着桑蚕业持续快速发展。除此之外，忻城县种桑养蚕人群年龄普遍在50 周岁以上，中老年人在桑蚕养殖中表现出体力明显不足，对产业的发展有较大的影响。

3.2 缺乏科研发展合作平台

在科学技术快速发展的时代，基于信息技术、网络、计算机技术的科学研究平台搭建较多，但在桑蚕养殖中，包括忻城县桑蚕业，缺乏科研发展合作平台。科研发展合作平台本能够在一定程度上弥补忻城县桑蚕业技术不足，但从现状来看，忻城县并没有较好的平台为桑蚕业提供技术服务。

3.3 缺乏龙头企业带动

忻城县作为广西桑蚕生产第二大县，目前还没有一家综合性丝绸企业，较大规模的缫丝企业也只有一家，对蚕茧的收购、加工能力十分有限。本县生产的蚕茧绝大部分依靠外销，产销对接不顺情况十分突出，对桑蚕产业的健康发展有很大的影响。

3.4 桑蚕业的管理有待提升

忻城县桑蚕业还存在着非常重要的弊端。首先是忻城县桑蚕业管理存在不足，缺乏规范的行业管理标准，如小蚕共育无证经营及低劣蚕药的生产、销售，严重威胁着忻城县桑蚕养殖发展。其次是农户养殖管理不科学，病蚕、死蚕、蚕沙无专业科学的处理方式，人蚕同住比较普遍。这些问题等都没有得到很好的解决。

4 桑蚕发展问题对策

4.1 培育相关人才与留住劳动力

培育相关人才与留住劳动力是忻城县桑蚕业发展必要条件，是推动忻城县桑蚕业发展的关键。可以通过政府扶持、国家帮助，引进江浙成熟地区桑蚕养殖技术人。也可以通过自我人才培养的方式，培育相关人才，邀请行业专业人士，针对忻城县桑蚕业合适人选进行技术培训。与此同时，大力倡导和扶持规模化桑蚕业。“家有梧桐树，自有凤凰来。”桑蚕业规模化、专业化的发展，将留住本地的一大批劳动力，让其在家乡就业。

4.2 加强技术培训平台开发

信息技术时代，信息技术培训平台的搭建和开发是提升忻城县桑蚕业技术能力的有效方式。因此，忻城县桑蚕业应积极组织构建技术培训平台。在技术培训平台搭建中，与信息技术人才、桑蚕养殖技术人才协同，共同开发忻城县桑蚕业技术平台。在平台开发中，着力整合资源，将桑蚕业中具有经验的桑蚕种养人才、科学研究型人才、桑蚕研究院校、忻城县桑蚕业本地技术人员及农户整合到技术培训平台上，构成庞大的忻城县桑蚕业技术体系。

4.3 引进和培育综合性丝绸龙头企业

政府应通过招商引资，提供优惠政策，加大引进和培育综合性丝绸企业力度，特别是加强对具有对桑蚕产业产前、产中、产后服务能力的龙头企业的引进，通过大企业的资金优势、技术优势服务桑蚕产业，提升忻城桑蚕产品优势，助推忻城蚕业高质量快速发展。

4.4 健全桑蚕业的管理体系

无规矩不成方圆，健全完善忻城县桑蚕业管理体系是忻城县桑蚕业发展必要措施。在此过程中，要对上文提到的忻城县桑蚕业相关领域进行约束，如出台严格的市场管理机制，严厉惩处虚假生产行为，对三无生产作坊进行严厉打击，保护蚕农的合法权益。

5 忻城县桑蚕业发展的趋向

5.1 向智慧型蚕业发展

近年来，政府通过招商引资、与科研机构和高校合作等方式，建设了红渡镇六纳村、古蓬镇上浪村等智慧蚕业示范基地。示范基地通过建设高标准蚕房、省力化技术装备的利用、构建智慧蚕业云平台等措施，大大提高了养蚕自动化水平，既降低了养蚕的劳动强度，又提升了养蚕经济效益。示范基地的高效运行，必将引导忻城县向智慧型蚕业发展。

5.2 由农户分散经营向专业大户统一经营方向发展

种桑养蚕方式历来都是农户分散经营，各自为战，随着种桑养蚕规模的不断扩大，这种方式已不能适应现代蚕业的发展要求，表现出越来越多的弊端，如病虫害不能统一防治，交叉感染非常严重；劳动力技术水平老化，种养成功率低；劳动力年龄结构老化，年经劳动力不愿从事农业生产等都严重影响了桑蚕产业的发展。近年来，忻城县涌现了不少懂技术、有资金的专业大户从事桑蚕种养，他们通过流转桑园、建设标准蚕房、运用新技术新装备，获得了很好的经济效益。专业大户统一经营将是忻城蚕业发展的新方向。