勐库大叶种茶无性系栽培技术

2021-12-03晋文荣

乡村科技 2021年20期

晋文荣

（云南双江勐库茶叶有限责任公司，云南临沧 677300）

云南省双江县是勐库大叶种茶的原产地，80%的勐库大叶种茶树均分布在海拔1300～1900 m的山区。生活在茶树原产地的云南古濮人是最先发现茶、采集茶、吃茶、种茶的族群。勐库大叶种茶树栽培历史悠久，独特的气候和丰富的自然资源造就了勐库大叶种茶丰富的品质特征。

1 双江县自然环境概况

1.1 气候特征

双江县属南亚热带暖湿季风气候区，干湿季分明，雨量适中，年平均降水量1000～1200 mm，最大月降水量86.7 mm，年平均湿度75%。中高海拔地区降水偏多，易形成云雾。在夏秋季节，县内大部分茶区常被云雾笼罩。该地冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温20.2℃，霜期10 d左右，年平均日照时间2200 h，被称为“北回归线上的绿色明珠”。北回归线穿境而过，境内地貌复杂，海拔高差悬殊，最高海拔3233 m，最低海拔670 m，山高谷深，立体气候明显，造就了双江县丰富的资源禀赋［1］。

1.2 自然资源

双江县有丰富的土地资源和水资源，土地面积2160.72 km²，县内地形地貌复杂多样，主要有河谷地、陡坡地、缓坡地、河谷盆地及残丘地4个类型。山区面积为2083.62 km2，占总面积的96.43%，其县内主要有红壤、红黄壤、黑壤、沙壤。土壤pH值在4.0～6.5，土壤质地疏松，透气性强、有机质含量丰富；双江县内河流众多，属澜沧江水系，有大小河流106条，径流面积达184.74 km2，年平均径流量5.14 m3/s。

双江县还拥有丰富的古茶树资源，县内生长有世界上海拔最高、密度最大、分布最广、抗逆性最强的850万hm2千年野生古茶树群落［2］，拥有冰岛、小户赛等770万hm2栽培型古茶树。

2 勐库大叶种茶无性系繁育技术

2.1 良种的选择与培养

2.1.1 母本选择。母本的选择关系后代的繁育与生长，选择植株健壮、抗逆性强、高产优质的勐库大叶种母本是进行无性系繁育的重点。因此，前期需要对母本园中茶树生长状况做调查统计，观察不同节气茶树的生长性状，总结不同个体的生长规律，为后期筛选优异植株提供重要依据。对已选择的植株进行挂牌确认。

2.1.2 穗条培养。母本确定后，需要对扦插穗条进行培养，培育好的穗条是扦插苗优质的重要基础，健壮的穗条繁育出的苗木长势强、出圃率高。茶树修剪时间根据扦插时间进行调节，期间施用有机肥或腐熟农家肥，为母本补充充足的营养；中耕除草和病虫害防治相结合，保证穗条长势良好［3］。

2.2 短穗扦插育苗

2.2.1 苗圃选择与建设。苗圃建设需要选择地势开阔平坦、无自然灾害发生的区域，且光照充足、交通便利。大棚整体建设为拱形连体高棚，大棚搭设间距60～70 cm，大棚宽度5.2～5.4 m，长度视苗圃面积而定，总高度2.4～2.8 m，其中拱形棚架高度1.6～1.8 m，大棚四周覆盖塑料膜，以达到保温效果。大棚顶部以及两侧设有通风口，夏季炎热可通风散热。整个大棚安装遮光率为50%～70%的遮阳网，安装遮阳网，收放可控，可有效调节光照时长以促进茶苗生长。

苗床长度根据大棚规格进行调整，宽×高为1.20 m×0.15 m，基质选择有机质（泥炭土、石灰）、三级土、珍珠岩混合，配比为4∶4∶1。加入适量水充分混合后移到苗床中，基质高10～12 cm。穴盘扦插所用基质和苗床扦插的基质相同。

2.2.2 穗条采收与处理。①穗条采收。一般选择在光照不强的阴天进行穗条采收。根据扦插完成量来调节穗条采收量。用枝剪将当年生枝条剪下，放到通风阴凉处，统一运到繁育基地进行下一步处理。运输过程中采取适当遮光措施。②穗条处理。采收的穗条应在当天处理完成，最大限度地保证穗条的活力。采集到穗条后及时剪穗，要选择健壮饱满、无病虫害的黄绿色腋芽。短穗的标准长度是4～5 cm。一般为一个节间，留1/2个叶片、1个腋芽，如节间短，留上剪口的叶片和腋芽。短穗上下切口均为45°，剪口光滑无破损［4］。

短穗剪完后20株为一捆进行绑扎，保证每一株短穗的下切口均在一个平面上。绑扎完后用多菌灵消毒液浸泡，浓度为0.8 g/L，浸泡时间5 min，浸泡后捞出沥干消毒液；选择高纯99%的IBA、IAA或ABT等植物生长调节剂对短穗进行发根处理，用酒精溶解生根粉，将短穗下切口向下放入浓度为5～8 g/L的生根粉与酒精混合溶液中浸泡40～60 s［5］，不宜整株浸泡。根据短穗数量来配制生根粉溶液。生根粉溶液仅限于现配现用，不建议隔夜使用或长时间存放。

2.3 短穗扦插与管护

短穗经过前期处理后扦插在已搭建好的苗床中，扦插时不宜过深或过浅。苗圃扦插时按行扦插，株距3 cm，行距6～8 cm，每行扦插茶苗40～50株；穴盘扦插时每穴扦插一两株茶苗；营养袋扦插可扦插2株，利于养分供应，方便后期移栽。扦插时所有叶片朝向一致，扦插后及时浇定根水，并覆盖薄膜。

2.4 苗圃管理和出苗

2.4.1 茶圃管理。冬季保温保湿，早晚将四周通风口关闭，覆盖薄膜，收起遮阳网，增加阳光照射，提高棚内温度；夏季光照强烈，打开遮阳网，打开通风口，适当通风换气3～4 h。17:00—18:00关闭通风口，覆上遮阳网。

茶苗扦插后每隔两三天浇一次水，待发根后3～5 d浇一次水，保持土壤相对含水量在80%左右，浇水时间：秋冬季选择在中午，春夏季选择在傍晚。穴盘扦插茶苗的土壤容量较小，浇水次数比苗圃扦插茶苗浇水次数多一些。出现杂草后及时拔除，并视情况喷洒一定浓度的尿素液或复合肥液。同时，做好病虫害防治工作［6］。

2.4.2 茶苗出圃。扦插茶苗达到1龄可进行移栽，因此，出圃时间在6月下旬至7月下旬。苗高15～35 cm，茎直径2.5～4.0 mm，侧根2～4根，苗床扦插苗出圃率70%～80%，穴盘扦插出圃率在80%以上。苗床扦插苗起苗之前浇定量水，用锄头辅助进行挖掘，保留尽量多的根系，穴盘扦插茶苗会出现根部扎进地面的现象。注意拔苗时尽量减少对根部的损伤。将拔好的每100株扎为1捆，放到通风透气的箩筐中运送至栽种地点。未达到出圃的茶苗应统一移到指定地点进行管理，待达到移栽条件时再出圃栽种。

3 勐库大叶种茶树栽培管理

3.1 茶园建设

茶园的选择与建设是茶树获得优质持续高产的重要保障。茶树属于多年生植物，栽培年限可达上百年。因此，茶园规划建设应有利于水土保持和改善生态环境，维护茶园生态平衡，发挥勐库大叶种的优良特性，方便茶园管理。

3.1.1 茶地选择。茶地应尽量选择地势相对平坦的山区半山区，尽量远离城镇、工业区、交通主干道，并选择无漂移污染风险的区域。坡度为5°～30°时，不宜选在遭湿害严重的地块。土层厚度80 cm以上，土壤为酸性，自然肥力较高，pH值为4.5～6.0。

3.1.2 茶园建设。茶园建设包括道路建设、坡改梯建设、灌溉设施建设。茶园开垦前，将杂草、树枝、石块等杂物清理出园，保留茶园内和防护林带的原有树木，较大石块可放置在茶园中，遇有墓冢应尽量避开。杂物清理结束后撒施硫磺粉，调整土壤酸碱度［7］。

第一，道路建设。茶园形状根据地形而定，一般开垦为长方形，以道路划分区块。根据茶园规模、地形、地势情况，建立茶园主干道、支道和环园道，以利于茶园管理。

第二，坡改梯建设。受地形因素影响，坡地开垦为梯地茶园能提高土地资源利用率，保持水土流失。坡改梯之前先进行等高测量，利用机械设备规划行距，初步获得茶园面积。采用机器完成开垦，按照等高线进行梯地开垦，按照坡度大小，分段开挖，沿等高线横向进行。土层深翻厚度为60 cm左右，每行梯地宽度在2.5～3.0 m。局部地段因坡度不一会出现等高不等宽的情况，可在宽处开垦短行，实现土地利用最大化，同时使茶园整齐美观［8］。

第三，灌溉设施建设。受亚热带季风气候影响，云南省形成了干湿分明、雨热同期的气候特征。全年降水量不均衡，夏秋季降雨频率高，雨量大，冬春季降雨量少、蒸发量高，不利于茶苗生长。因此，新开垦茶园建立灌溉设施，保证茶树水分补给均衡显得尤为重要。

茶园灌溉系统建设以喷灌系统为主，根据茶园面积建设500～1000 m3的蓄水池，池深3～4 m。茶园中选择合适的高度落差，每隔两三行，埋入喷灌管道，喷灌口与喷灌口之间的距离为10～15 m。雨季收集自然降水，旱季利用蓄水对整个茶园进行灌溉［9］。

3.2 茶苗种植

受气候条件影响，适宜移植时间在6月中旬至7月下旬。根据茶园面积组织合理劳动力，尽量选择在阴雨天或降雨前一天进行，连续3 d及以上天气晴朗则不宜种植。

新植茶树选用1足龄茶苗，种植方式采用单行挖穴种植，穴深20～25 cm，长宽各20 cm左右，株距60～80 cm，667 m2茶园种植茶苗约500株。栽苗者手握茶苗茎部沿苗穴外侧放入，使茶苗根须舒展开来，部分茶苗根系过长时可适当剪去部分侧根，回填覆土后轻轻压实（一是使茶树受到外力作用时有抗倒伏能力，二是减缓土壤中水分蒸发）。压实后的苗穴平面与梯地平面保持1 cm左右的落差，当有降雨发生时能够汇聚苗穴周围的雨水［10］。

茶树移植后及时浇定根水，种植10～20 d后多次观察茶树成活情况，发现死苗时及时补苗，补苗过程与种植一致。

3.3 苗期管理

新植茶树本身抗逆性差，生长缓慢，需要投入更多的精力进行苗期管理。因此，应遵循自然规律和生态学原理，对茶园进行管理，保证茶苗健康生长，早日进入生产阶段。

3.3.1 浅耕除草。刚种植的茶园水分和雨热充足，大量杂草生长迅速。为保障茶苗生长条件，种植后40～60 d后需要组织人工铲除茶苗周围杂草，同时可结合浅耕，提高土壤通透性。尽量将杂草连根铲除，将铲除的杂草带出园区，减少因杂草腐烂带来的病虫害。后期可根据杂草长势进行1年三四次除草。

3.3.2 科学施肥。苗期施肥是长苗、壮苗的重要管理措施之一。幼苗期施肥宜少量多次。当年种植不进行施肥，次年5月中旬在距茶苗根部上方10～12 cm处挖5～10 cm的穴，施用复合肥，667 m2施复合肥5～10 kg，10月中旬施用经过堆制并充分腐熟的畜禽粪便等有机肥，每667 m2施用有机肥150～200 kg。施肥过程可与浅耕除草结合，减少人工成本，提高工作效率。

3.3.3 抗旱保苗。种植后的茶苗虽然在夏季能得到充足的降雨，但也仅有一部分根系扎入土层吸收水分维持生长，大部分根系只能通过吸收自然降水维持生长。因此，在秋冬季均不会带来太多降水的情况下，抗旱保苗、保证茶苗水分需求就显得尤为重要。

3.3.4 病虫害防治。幼苗期茶园生长缓慢，茶树抵抗力弱，易发生各种病虫害。采用综合防治方法是防治幼苗病虫害的重要手段。新植茶园较易发生蛴螬蛀根现象，可在茶树树冠下开10 cm深的浅沟，667 m2施白僵菌等真菌制剂1.5～2.5 kg，拌土均匀撒施至沟内并覆土，同时安装防虫灯，利用昆虫的趋光性诱杀夜间活动的成虫。其他病虫害可综合采取生物防治、农艺防治等策略，改善茶园生态环境，将病虫害发生范围控制在小范围内。实现茶叶优质高产生产［11］。