基层农产品农药残留检测工作现状及对策

郝丹丹

（葫芦岛市现代农业发展服务中心，辽宁 葫芦岛 125000）

随着社会经济的发展，人们生活水平不断提高，对生活质量有了更高的要求，尤其是对农产品的质量要求越来越高。农产品的质量对百姓的生命健康有着非常直接的影响，也关乎着社会的稳定和发展。随着当前经济的高速发展，对农产品的质量要求不断提高，对农药残留检测工作的开展提出了更高的要求。农产品的质量安全不仅影响着人们的食品安全和身体健康，还关乎着农业的效益和农民增收。受多种因素的影响，目前市场上还存在许多农药残留超标的农产品。因此，必须要降低农产品的农药残留超标率，从源头上进行防范，禁止不合格的农产品进入市场。

1 基层农药残留检测工作的重要性

当前，我国农产品中农药残留超标现象十分严重，这已经严重威胁人们的身体健康，因此，需要研究一种可靠、快速、经济的农药残留检测技术来不断提高检测水平。基于农产品的标准化生产进行进一步监测和控制，可减少农药残留量，提高农产品的质量。农产品在进入市场之前，需要把住质量安全关口。利用快速检测技术可以有效判断流入市场的农产品是否合格安全，这样可以有效把握农产品的实际质量、安全状况，为相关部门的监管提供依据。若是农产品在生产过程中没有进行快速检测，也不注重日常检测，那么很有可能导致不合格的农产品流入市场，危害到人们的身体健康［1］。对此，需要建立健全检测体系，加强检测工作的开展，推进农业标准化生产。将“三品一标”的农产品质量管理制度落实到农业生产过程中，生产出更为优质、合格的农产品，实现全过程监管，从而提高质量安全水平。

2 基层农产品农药残留检测工作存在的问题

2.1 检测试剂的稳定性不高

当前在农产品农药残留检测技术应用的过程中，通常会使用干粉试剂和水剂，这两种试剂的稳定性比较差。此外，还会涉及酶的使用。若是在农药残留检测过程中为了速测，很多工作人员会提前取出酶，在测试的过程中会影响酶的反应速率，对后续检测的反应结果产生影响。

2.2 测试结果容易出现假阳性

在应用农药残留检测这一技术时，使用农药残留检测仪器测定农药残留时经常会出现假阳性。造成这一现象的原因有以下几个方面。第一，不同蔬菜品种对检测抑制率有不同干扰和影响，使一般的快速检测方法难以区分。第二，当待测样品的色素（如叶绿素、胡萝卜素等）含量较高时，会使测得的透过率非常低，从而造成对吸光度随时间变化值计算的错误，影响检测结果的可靠性［2］。

2.3 检测人员的稳定性比较低

在基层农产品质量安全检测过程中，很多工作人员并不是专业的检测人员，大多数是兼职人员。这些兼职人员专业技能缺失现象严重，若是在检测过程中出现问题，也无法高效地进行检测，难以将责任落实到个人［3］。此外，还有很多检测人员在刚刚掌握检测方法之后会因为一些外在原因不得不离开岗位，而新的检测人员可能会由于业务不熟练，导致后续检测结果产生较大的误差，从而带来严重的经济损失。

2.4 生产者的质量安全观念淡漠，认识不足

部分农户法制观念淡薄，缺乏质量安全意识和责任意识，以赢利为目的，只看重产量，不关心质量。群众对无公害农产品认识不到位，加之农产品的优质优价体现不明显，也导致了生产基地业主对农产品质量把关不严，对无公害、绿色和有机农产品认证的积极性不高，全社会人人关注、监督、重视和维护农产品质量安全的局面尚未真正形成。

2.5 办公环境相对较差，无法得到有效的经费保障

很多农村地区的经济发展相对比较滞后，虽然很多地方已经成立监管站，但并没有成立专门的检测室，部分地区甚至没有设立检测站点，各种农药残留检测工作无法正常开展。经统计发现，部分监管站的办公场所为危房，甚至存在租房建检测站的情况，建站的经费投入也非常不足，各种检测装备无法及时到位，各种检测工作无法得到正常开展。随着农产品检测范围的不断增加，需要检测的样品数量会不断增加，如果相关经费不能及时到位，就会直接影响检测工作的及时开展。

3 开展基层农产品农药残留检测工作的对策

3.1 规范试剂使用方法

在实际检测过程中可能会经常遇到试剂稳定性比较差的问题，要想不断提高检测质量，就需要科研部门对检测试剂的有效性进行研究。加快研究更多稳定性比较高的试剂，这样可以有效减轻试剂因素对结果产生的影响。此外，在实际操作过程中，检测员应当严格按照说明书的要求配制试剂，并做好试剂的保存工作，防止在试剂使用的过程中引入其他杂质。此外，对于农药残留检测试剂盒需要做到专项专用，在检测完成之后应当合理保存，以此确保后续检测质量［4］。

3.2 注重检测中的假阳性问题

在实际开展农产品检测工作的过程中，对于假阳性问题需要进行进一步分析，防止酶对检测结果产生影响。若是在检测时出现假阳性问题，相关工作人员可以从以下几个方面出发，来开展进一步的检测。首先，需要使用酶抑制技术。这一技术在使用过程中可能产生的次生物质会影响检测的准确性。其次，对蔬菜、水果进行检测时，很多水果本身的颜色对色谱检测产生了影响，对此也就难以保证结果的准确性。相关工作人员可以利用固定化酶的方式来进一步开展检测，排除色谱底色，这样可以确保检测出来的结果真实有效。如果仍出现假阳性的情况，则可以从次生物质角度进行进一步的分析，找到检测过程中出现假阳性的原因，结合掩蔽剂对样品进行处理，这样可以有效降低自身物质对酶的影响，确保结果真实有效，防止假阳性问题的出现［5］。此外，在设备使用的过程中，也应当严格按照规范来进行，明确各个试剂的添加量以及先后顺序，按照要求操作，以有效提高试剂盒的灵敏性，对农产品的质量进行准确的反映。

3.3 加强对专业人员的技术培训

在现阶段农产品质量检测过程中，安全检测人员的专业素养比较缺乏，整个工作团队十分不稳定。对此，就需要发挥主管部门的作用，强化对于检测人员的专业技能培训工作。在制定相关的培训方案之前，需要整体把握整个团队的专业素质。接着，制定针对性的培训方案，重点对于一些新设备、新技术进行培训，使得检测人员能够科学地应用各项技能，规范样品采集、计算机操作、假阳性问题处理等各个方面的培训，以此提高整个工作团队的素质，灵活地应对各个问题。此外，应当建立一个稳定的工作团队，引进高素质的人才，短时间内提高队伍的素质，防止出现因人员频繁调动，而使得检测质量出现问题。

例如，检测部门可以招聘一些刚毕业的大学生。为了能够吸引这部分大学生，需要为这些大学生提供优厚的工资待遇，解决外地大学生毕业后吃住等问题，通过不断提高公司的待遇来吸引更多的优秀人才参与检测工作。接着，对于刚入职的新员工，需要开展技术培训工作。培训时需要围绕检测技术等相关操作进行培训，培训结束之后工作人员可以直接入职操作，这样可以减少实习生在操作过程中出现问题影响检测结果。实习生入职后，要安排有经验的工作人员来带领他们尽快适应工作环境。此外，为了能够确保检测部门人员的稳定，需要在双方同意的情况下签订劳动合同，以有效防止人员流动性过大问题的出现。

3.4 完善三级监测机制

要想不断提高农药残留检测技术，就需要结合当地的实际情况完善监测机制。县级监测机构需要积极地应用监测机制，获取农药残留检测资格许可，加强对于乡镇检测工作的指导［6］。要求乡镇能够配置相应的监测点，从而对农产品进行网格化监管。此外，县级部门应当强化对于农产品的安全质量监管工作，结合当地检测工作的实际情况来为他们提供人力和资金支持。此外，需要与乡镇企业、合作社、农贸市场、超市等合作来提高决策水平，以此促进农药残留检测技术的应用。

为了能够不断强化农产品基层检测工作的开展，就需要不断加大资金投入来完善检测体系。为了不断提高基层农产品农药残留检测工作的质量，相关部门需要投入资金来购置一些先进的农产品检测设备并完善检测体系。基层农产品农药残留检测工作开展过程中离不开检测设备和检测室。相关部门投入的资金主要用于检测室全覆盖建设，这样可以有效提高检测质量和效果，确保检测工作有序开展。对此，在实际开展基层农产品农药残留检测工作时，相关部门需要不断加大资金投入来完善检测体系，以推动基层农产品农药残留检测工作更好地开展。

3.5 认真做好新技术的推广活动，落实标准化生产

按照无公害农产品生产的技术要求，认真做好生产指导工作，引导农民严格按照生产要求进行生产；建立健全生产档案，并认真做好农业标准化建设。以农业产业化龙头企业、农民专业合作组织为主，大力开展一些优势农产品生产项目，加快推进“三品一标”基地认证，并认真做好后期的监督管理工作，保证无公害产品的生产来源可追溯、生产日期可追溯，为农产品的安全监督工作开展打下良好的基础［7］。

现在的信息传播条件相当便利，十分有利于农产品质量检测工作的开展。电视、手机、电脑、广播和报纸都可以为农产品质量安全知识的传播提供渠道，加强对农民的教育教导，在生产的基础上保证农产品的质量安全，如怎样合理使用农药、化肥，提倡多用有机肥，为农民提供病虫害的测报情况，同农户一起做好预防工作，防止农民产生经济损失。农产品质量检测站要及时汇总工作报告，对农产品质量安全严重不达标的商户给予曝光，让他们在舆论的监督下提高农产品质量安全意识。

建立农资模范服务销售店和一体化的销售网络平台，制定投入品追踪模式，确保来源和去向都一手掌握，同时保证投入品的质量。检测站要积极联合相关部门创新执法，依据条例对农产品违法经营的商户做出处罚，并且根据违规行为造成的危害影响、检测产品合格率程度、资金补助等结合，综合运用各种执法手段，强化监管效果［8］。

同时，认真落实好标准化生产，规范程序。在先进检测站的模范带头作用下，合理规划标准绿色的农产品生产基地，以形成安全生产、市场准入的安全检测模式［9］，这种模式可以加快农产品质量品牌认证，进一步快速推出绿色、有机、健康的农产品，培育出具有市场竞争力的标志性农产品。

4 结语

随着时代的不断发展，对农产品农药残留检测工作提出了更高的要求。目前在农产品农药残留检测工作开展过程中存在一些问题，包括检测试剂稳定性不高、检测结果假阳性、检测人员的稳定性较低等。针对当前农药残留检测当中存在的问题相关部门应加大重视力度，认真分析问题产生的原因，建立更加完善的农药残留检测体系，不断规范农药残留检测工作的开展，最大限度地保证农产品的质量。

因此，需要结合基础农产品农药残留检测工作现状，通过规范设计的使用方法避免检测中出现的假阳性问题，加大对专业人员的技术培训，完善三级监测机制等，助力更好地开展检测工作，提高检测效率，为人们的生活提供便利。总之，农产品质量安全检测工作上要联动执法、下要落实基层，该项工作不仅要做好日常的质量检测，还要与农民有深入交流、多进入农田做研究探访，落实农产品检测标准，建立一套安全有效的检测检验体系，从而让老百姓安全吃、放心吃，为农业可持续发展贡献力量［10-11］。