患有胃溃疡，少吃9类食物

⊙筠连县人民医院 刘信国

胃溃疡是指发生在胃内壁的溃疡。胃的内壁有一层能起到保护作用的胃黏膜，当胃黏膜由于某种原因（如幽门螺杆菌感染、药物）出现破损时，容易在该部位发生溃疡，即形成胃溃疡。患者除胃部疼痛不适，还会出现餐后腹胀、食欲不振、消化不良、体重减轻等症状。症状的严重程度取决于溃疡的严重程度。

大多数胃溃疡患者通过药物治疗即可治愈，具体用药由医生结合患者个人情况决定。如选用质子泵抑制剂（如奥美拉唑、雷贝拉唑）进行抑酸治疗，能够降低胃内酸度，与溃疡的愈合存在直接联系；对于幽门螺杆菌感染的患者行抗感染治疗，目前主要使用四联疗法，即两种抗生素（如阿莫西林、左氧氟沙星），一种质子泵抑制剂，一种铋剂（如胶体果胶铋、枸橼酸铋钾）。少数患者需行手术治疗，目的是切除溃疡部位，防止复发或癌变。

在进行病因治疗的同时，还要注意日常生活管理，尤其是饮食方面的护理。胃溃疡患者的饮食原则是减少胃酸分泌和对胃黏膜刺激，以下食物要注意少吃或不吃：

1.烟酒。烟草中的尼古丁能改变胃液的酸碱度，扰乱胃幽门正常活动，诱发或加重溃疡病；而酒精可以直接破坏胃黏膜保护层，引起胃黏膜糜烂溃疡形成。因此应尽量少抽烟喝酒甚至戒烟禁酒。

2.咖啡、浓茶。浓茶中茶多酚的含量较高，而茶多酚会对胃黏膜起到刺激作用，从而加重患者的病情；咖啡中的咖啡因可刺激胃酸分泌，加重患者病情，因此应避免饮用浓茶、咖啡。

3.生冷食物。这类食物不利于消化，可能引起患者不适，应避免食用。另外，过烫的食物对胃部也有刺激作用，应注意避免。建议选择温度适宜的食物。

4.油炸食物不易消化，可能导致或加重腹部疼痛和腹胀，且脂肪含量高不利于健康，应避免食用。

5.辛辣刺激的食物，如辣椒、洋葱等可能刺激胃酸分泌增加，诱发或加重溃疡，应限制摄入。

6.糕点、甜食、糯米可能刺激胃酸分泌过多且本身不易消化，也不建议食用。

7.产气多的食物，如葱、萝卜、牛奶等会导致胃部扩张，使胃溃疡患者疼痛加重，要少吃。

8.腌制类的食物中含有大量硝酸盐、亚硝酸盐，其本身就不利于身体健康，平时都应少吃，在胃溃疡期间更应限制摄入。

9.粗糙、坚硬的食物不仅会加重胃部的负担，还会使溃疡面反复受到摩擦难以愈合，因此也应少吃。

那么，胃溃疡期间适宜吃些什么呢？首先，建议选择那些富含营养、容易消化且少渣的食物，如稀饭、面条、山药粥、小米粥、薏仁粥、排骨汤、淡鸡汤、鸡蛋、瘦肉、新鲜的蔬果等，同时尽量采取蒸、煮、炖、煲的烹饪方式，将食物做得尽量软烂一些；其次要注意细嚼慢咽，吃饭时咀嚼的次数越多分泌的唾液也越多，能够起到保护胃黏膜的作用，从而减轻胃部的负担；要知道，吃饭不规律、暴饮暴食会扰乱胃的正常节律，使胃得不到充分的休息，久之易发生溃疡，因此胃溃疡患者要做到定时定量进餐，不要暴饮暴食，每餐七八分饱即可，这样可以促进消化腺的分泌，帮助消化。

胃溃疡急性发作期，可食用些对胃液分泌作用较弱的食品和不含植物纤维的食物，如大米粥、蛋花汤、藕粉、蜂蜜、杏仁霜、果汁等。当胃溃疡较严重，消化道少量出血时，饮食应以豆浆、米汤、藕粉等流质饮食为宜，尽量少加糖或不加糖，以免胃酸过多。若出血量大，出现呕血或黑便时应禁食，采用静脉补液的方法供给必需的能量和营养，待病情稳定后，逐渐由半量流质、全量流质过渡到软食，直到正常饭菜。若发生溃疡穿孔应立即停止饮食，并住院手术处理。

最后提醒胃溃疡患者，长期紧张的生活会令胃酸分泌量增加，刺激胃黏膜，形成溃疡。因此，一定要保持良好的心态，遵医嘱治疗。