川芎、当归炮制前后挥发性成分分析

喻录容 何先元

（重庆医科大学中医药学院，重庆401331）

中药炮制技术是一种结合了中医理论与中药性质的中药材加工的特殊技术，经过加工后有助于增强药效并能降低或去除毒副作用。中药炮制是保障临床用药安全性的关键性步骤。川芎是伞形科植物川芎的干燥根，具有祛风止疼、活血的功效；当归是伞形科植物当归的干燥根，具有补血活血、润肠通便的功效。两者化学成分主要是挥发油[1]，本次研究对川芎、当归炮制前后的挥发性成分进行探讨。

1 资料与方法

1.1 一般资料 当归干燥根、川芎干燥根均由同仁堂大药房提供；采用美国SFT-110超临界萃取仪，由美国SFT公司提供，配有电子天平、干燥箱、高速万能粉碎机、GC-MS联用仪，产自日本，型号为QP-2010；试剂由同仁堂大药房提供。

1.2 方法 炮制：川芎片加入黄酒后拌匀、浸润，洗净后放在炒制容器内进行炒制，至色深黄止，晾干。当归炮制方法与川芎相同。提取挥发性成分：取酒炙后当归各25g，研碎成粉末，干燥后过60目筛。采用临界二氧化硅萃取法进行挥发性成分的提取，条件：温度40℃、40MPa，时间180min。色谱条件：GC：柱温（100～200℃）每分钟上升4度，进样口设定280℃，柱流量100mL/min，柱前压力100MPa，氦气，进样0.2μL，10：1为分流比。MS：接口240℃，电子能量70eV，离子源230℃，质量范围（30～550），电力方式E1。样品制备与测定方法：收取挥发油0.2g置于量瓶中，加入氯仿定容，过0.22μL滤膜。取样0.2μL注入GC-MS联用仪。

2 结果

2.1 川芎、当归炮制前后挥发性成分的提取情况 酒炙后的川芎、当归的挥发油含量和提取率更低，当归药品总量20g，挥发油3.04g，提取率为15.20%；酒炙当归药品总量20g，挥发油2.46g，提取率为12.30%；川芎药品总量20g，挥发油2.86g，提取率为14.30%；酒炙川芎药品总量20g，挥发油2.33g，提取率为11.15%。

2.2 川芎、当归的挥发性成分GC-MS结果 炮制前，当归中三甲基葵烷、十六烷（生品）、三甲基十二烷、十五烷（生品）、二甲基葵烷（生品）、双十六烷（生品）的含量分别为0.63%，2.64%，5.76%，8.74%，0.51%，10.64%；炮制后，以上各成分的含量分别为0.80%，2.95%，6.05%，8.89%，0.71%，10.82%。各成分的含量均在炮制后增多。

炮制前后的挥发性成分分析：Dodecane，2，6，10-trimethyl-FamesanFarn含量为4.56%，十五烷含量为7.19%，Hexadecanen-Cetanen-HexadecanenCetan含量为9.20%；炮制后以上各成分的含量分别为5.48%，8.18%，10.29%。炮制后以上各成分均增多。但Fenipentol，Bicyclo（61 310）undeca-1，7-dien-3-one，5，5-dimeth在炮制后均较少，炮制前，以上含量分别为7.24%，11.16%；炮制后为3.68%，6.57%。

3 讨论

炮制的主要目的是促进药效、降低毒副作用。常见中药活性成分有生物碱、苷类、挥发油等。不同的炮制方法会对药材产生不同影响，但其有效成分得到有效保留。炮制方法和工艺与疗效关系密切。挥发油是川芎和当归的主要挥发性成分[2]，常温条件下易挥发，多数会随着水蒸气发生蒸馏反应。在炮制时应忌用火，干燥温度应控制在50℃以内[3]。

本次研究发现二者的挥发性成分的含量均在炮制后出现下降，但成分却比炮制前增加。说明炮制前后两种药材的挥发油发生了变化，炮制后，川芎、当归的多数成分的含量出现上升，仅少数挥发油的含量降低。同时，提示酒炙能够改变中药药材的药性、化学组成的含量，所以用药需充分考虑药材炮制前后的化学组成变化，发挥最佳疗效。

综上所述，炮制后川芎和当归的挥发性成分的含量均降低，提取率下降，但炮制后的大部分化学成分增加，组成上发生较大变化。