浅谈秸秆饲料在农业生态资源中的应用现状与价值

郭昭君

（信阳农林学院，河南信阳464000）

随着人们生活水平的不断提升，对于畜牧业产品的需求量也在不断增加，急剧增长的市场需求给畜牧业的快速发展带来了巨大空间。饲料作为畜牧业发展的基础，对于保证其快速发展、产品质量具有非常重要的意义与价值。急剧增长的发展市场，让原本紧张的饲料供应变得更为紧张，加剧了饲料生产行业的供需矛盾。但是，我国的畜牧业发展目前仍然未能摆脱依赖粮食的现状，粮食生产因为受人口与土地双重条件的制约，已经成为我国国民经济发展中较为薄弱和敏感的环节。所以，本着农业资源循环利用和节约的理念，以缓解人畜争粮造成的危机，充分开发和利用代用饲料已经成为未来饲料行业发展的趋势。近年来，随着国家和政府对农业生态资源循环利用以及有机农业发展理念的加深，农作物秸秆作为农业生态资源中的重要有机能源和资源，其利用逐渐受到重视，尤其是在秸秆饲料的开发利用方面取得了比较突出的成果，秸秆饲料加工技术在不断成熟，利用范围也在不断加大，其品质得到进一步加强，产业化和工业化进一步提高。但因为受诸多因素的影响和制约，秸秆饲料在农业生态资源应用中仍然存在着较多问题和不足之处，秸秆饲料的发展之路任重道远。

1 秸秆饲料综合应用的发展现状

1.1 秸秆资源丰富，利用空间巨大 一方面，作为一个农业大国，秸秆资源一直以来都是我国农民生活和农业发展的宝贵资源之一。我国农作物秸秆的种类丰富多样，地域分布广，产量巨大。根据国家统计局的数据统计显示，每年秸秆的理论资源产量在9亿吨左右，秸秆饲用比例约为25%（中华人民共和国统计局，2017），其中主要以玉米、小麦和水稻等作物品种的秸秆为主。丰富的秸秆资源给秸秆饲料的综合应用发展提供了良好的发展利用空间。另一方面，我国在秸秆饲料的加工处理技术方面还有非常大的提升空间。目前，我国秸秆饲料化的加工生产技术还处在一种比较低的层次，生产加工技术不成熟，养殖者对秸秆饲料生产加工技术掌握程度低，配套组合的饲养搭配、管理意识相对薄弱，秸秆饲料综合利用还有比较大的发展空间。

1.2 畜牧业发展势头强劲，市场需求巨大 为了更好地满足人们对畜牧业产品的巨大需求，国家和政府也通过各种政策项目的实施来推动我国畜牧业的发展。政策推动以及市场需求极大地刺激了畜牧业的产业规模，牛羊等食草类牲畜的饲养数量呈现出大幅度上升的趋势，发展势头强劲。根据国家统计局2020年的数据统计显示，2019年年末，全国的大牲畜存栏量约为9877.4万头，其中牛存栏量9138.3万头，马存栏量367.1万头，驴存栏量260.1万头，骡存栏量71.4万头，骆驼存栏量40.5万头，羊存栏量约为30072.1万头（中华人民共和国统计局，2020）。畜牧业的快速发展，对饲料的需求量急剧增加，给饲料行业发展尤其是秸秆饲料产业的发展创造了巨大市场空间。

2 秸秆饲料在农业生态资源中的应用价值与意义

2.1 缓解人畜争粮造成的粮食问题 为了减缓因畜牧业的快速发展所带来粮食缺口，我国连续几年都加大了对粮食和饲料的进口量，但是人畜争粮的问题依然比较严重。相对于粮食饲料，秸秆饲料的营养更加均衡，加工处理技术更为简单，尤其是我国的秸秆来源广泛、数量巨大，能够充分满足畜牧业需求增长对饲料行业造成的巨大供需压力，从而极大缓解因为畜牧业快速发展而造成的人畜争粮所引发的粮食安全问题。

2.2 推进农业资源循环利用，降低饲养成本 加强对农作物秸秆的循环利用，实现资源循环性利用型的绿色农业，是未来我国在农业改革发展中的工作重点。一直以来，国家和政府都在积极探索秸秆的循环利用，如秸秆还田等资源循环利用的尝试，但是秸秆还田的成本高，并且直接粉碎还田会因为其分解较慢使土壤的改善周期较长，短时间内效果并不明显，如果加工改良之后还田则成本高昂，增加了耕作的成本。秸秆饲料是通过青贮等加工手段，将秸秆转化为易于牲畜消化吸收的饲料，其通过食草牲畜的消化吸收之后，还能够转化为改善土壤质量的粪肥，从而实现农业资源的循环利用。秸秆转变为饲料能够将秸秆变废为宝，推进农业资源循环利用，在提升农民收入的同时降低牲畜饲养成本，从而提升养殖者的经济效益。

3 秸秆饲料在农业生态资源应用中面临的问题

3.1 秸秆饲料加工技术尚不成熟 目前，秸秆饲料的加工技术主要有青贮、微贮以及氨化三种，虽然近年来在秸秆饲料的加工利用技术手段和方法方面有了非常大的提升与改进，但是因为秸秆收获的季节性强，缺乏配套的采收处理设备等原因，在加工产业化发展以及精细化发展方面仍然存在突出问题。

首先，配套秸秆饲料加工的设备技术不成熟。秸秆饲料的加工对于秸秆原料的初步加工要求比较高，尤其是对秸秆的种类、初步切割、籽粒的破碎程度等要求比较高，只有对秸秆原料进行标准化的初步加工，才能够更加高效地加工生产出高品质的秸秆饲料。但是，目前我国在秸秆饲料配套加工设备的发展方面还非常不成熟，导致诸如收割长度、留茬高度、籽粒破碎、秸秆压实密度等不合理、不合格的情况出现，最终影响成品质量。其次，秸秆饲料精加工技术不成熟。目前，我国的畜牧业以中小型养殖场为主，为了保证牲畜的饲料储备，降低养殖成本和提升畜牧产品的品质，大部分养殖场都购买了秸秆饲料加工设备。但是，大部分养殖场的秸秆饲料加工设备相对简陋，在压块、包裹、打捆等技术上更为成熟，但是在精加工技术方面相对匮乏。

3.2 秸秆饲料推广力度还需加强 很多畜牧业发达的国家已经充分认识到秸秆饲料在畜牧业中的重要价值，并且已通过秸秆饲料的积极推广与普及获得了比较高的经济效益，秸秆饲料转化已经高达90%。虽然我国一直在号召和鼓励秸秆饲料化以加强秸秆的循环利用，但是在秸秆饲料的推广力度方面依然存在着比较严重的问题。首先，对于提升养殖者的秸秆饲料开发与利用上的推广力度还不够。正因如此，很多农民、养殖场等对于秸秆饲料的开发利用所带来的经济效益与价值还未充分认识，缺乏对秸秆循环利用的意识，导致对农作物秸秆仍采取弃置、焚烧等不当处理方式，造成环境污染和秸秆资源的严重浪费。另一方面，在秸秆饲料产业化发展的推广方面的力度还不够。目前，因为绝大多数饲料加工生产企业还未能深刻认识到秸秆饲料的巨大需求市场，以及其研发和生产对于企业未来发展的经济效益和价值，所以不愿意投入更多的资金和人力进行秸秆饲料的开发研究，导致秸秆饲料未能实现规模化和专业化的生产。

3.3 秸秆饲料政策扶持力度不足 无论是进行秸秆饲料化的技术开发研究，还是投入秸秆采收、加工的设备等都需要大量的资金，因为重视程度不高，所以无论是在政策补贴方面还是在资金支持方面，对秸秆饲料的加工利用都没有专门明确的政策支持。从饲料生产加工企业的角度来说，因为缺乏政府的政策和资金支持，很多饲料生产企业不愿意投入更多的资金与成本将秸秆饲料作为研究开发的方向和重点，也就无法对秸秆饲料化的技术进行深入的研究与提升，更无法进一步实现秸秆饲料生产的产业化和工业化。从养殖者的角度来说，虽然秸秆饲料的成本相对更低，但是收购秸秆、购买设备、进行秸秆加工以及秸秆的囤贮等都需要投入大量的资金，缺乏政策支持，养殖户没有充足的资金和能力进行秸秆饲料加工和储备，加之养殖户对秸秆饲料加工存贮技术掌握不充分，易造成秸秆霉变、浪费等情况，造成养殖户的损失，增加养殖成本，因此导致养殖者对秸秆饲料应用的积极性不高。

4 加强秸秆饲料在农业生态资源中应用的建议

4.1 加强对秸秆饲料综合利用技术的研发与创新 要想加强秸秆饲料在农业生态资源中的应用，就必须加强对秸秆饲料综合利用技术的研发与创新。首先，需要对现有的秸秆饲料加工技术进行改进与升级。目前，很多养殖者尤其是养殖场为了降低成本，提升畜牧业产品的质量，进行秸秆饲料的加工与利用，但是技术不够成熟，造成了比较大的秸秆资源浪费。所以，要对现有的秸秆饲料加工技术进行改进与升级，开发和研究更容易被农民掌握和操作的加工技术，让其掌握加工技术的同时，还能够最大程度上避免资源浪费。其次，要研发和创新秸秆饲料的深加工技术，形成秸秆饲料加工产业化发展。目前对秸秆饲料的加工技术相对粗放，主要是依靠养殖场进行秸秆饲料的加工与生产，满足养殖场的饲料需求，还未能形成秸秆饲料的成品化，所以要对秸秆饲料精细化、成品化加工技术进行研发与创新，以加强秸秆饲料的存储、运输以及市场化销售。

4.2 加强对秸秆饲料加工企业的规模化和专业化引导 首先，国家和政府要让饲料加工企业认识到秸秆饲料巨大的市场需求空间，采用各种形式积极引导秸秆饲料加工企业立足目前畜牧业饲料市场的不同需求，充分满足中小规模的养殖场和养殖散户对优质秸秆饲料的需求，从而实现秸秆饲料进行规模化和专业化的生产，以提升秸秆饲料在畜牧业中的利用量和利用水平，增加养殖户经济收入的同时，实现秸秆资源变废为宝。其次，相对进口粮食作为饲料生产的原料来说，秸秆资源成本更低，营养价值更高，资源种类和数量巨大。国家和政府要让饲料加工企业认识到，占领秸秆饲料市场对于未来企业发展的重要价值与意义，积极引导饲料加工企业对秸秆饲料进行规模化和专业化的生产，实现秸秆饲料的商品化和品牌化。

4.3 加强对秸秆饲料应用范围的推广 秸秆饲料的适用范围非常广，除了适用于牛、羊等反刍类食草牲畜的主要饲料之外，也适合于驴、马、鹿等食草动物的主要饲料，也可以作为粗纤维饲料或添加饲料适用于猪、兔以及鸡等畜禽。虽然秸秆饲料的使用范围非常广，但是目前仍然以牛、羊为主，在其他家畜和家禽的饲喂中应用的还比较少。所以，要想加强秸秆饲料在农业生态资源中的应用，就要扩大秸秆饲料的应用范围，向养殖者宣传、讲解秸秆饲料对于不同畜禽的饲喂营养价值，从而扩大秸秆饲料在畜牧业生产中的应用范围。

4.4 加强对秸秆饲料加工生产和推广的政策扶持 国家和政府要针对秸秆饲料的加工生产和推广提供必要的政策扶持，积极推动和打造粮改饲的进程。首先，国家和政府要制定和出台有利促进和推动秸秆饲料加工生产的贷款政策，降低养殖户在秸秆饲料采购、贮存等贷款的利息，降低养殖户短期筹款的压力，提升养殖户在秸秆饲料加工和利用方面的积极性。其次，国家和政府要加大对秸秆饲料采收、加工等专业农机设备的补贴政策，将秸秆采收、加工设备纳入到农机补贴政策种类之内，减少补贴政策的申请程序，保证国家政策的落地实施。第三，国家和政府要针对饲料生产和加工企业设立秸秆饲料加工技术的专项奖励基金、贷款政策补贴等优惠促进政策，让饲料加工企业能够投入相应的专业技术，对秸秆饲料的规模化和专业化生产进行研究开发。第四，国家和政府要针对秸秆饲料的推广提供一定的政策支持，加强对现有优质成品秸秆饲料的推广，促进秸秆饲料的应用。

5 结语

农作物秸秆是一种可循环利用，具有较高利用价值和经济效益的重要的农业生产资源，秸秆饲料在农业生态资源中的应用对于促进农业资源循环和提升畜牧业产品品质具有非常重要的意义与价值。本文论述和探讨了秸秆饲料在农业生态资源应用中的现状以及价值，总结了目前秸秆饲料在农业生态资源应用中存在的问题，并提出了解决的对策与建议。秸秆饲料在农业生态资源中的应用是一项长期、系统、巨大的综合项目，需要国家和政府的持续推进与引导，从而最终实现农业资源循环利用，从根本上改变因人畜争粮造成的粮食安全危机。