设施西瓜多种接茬种植模式与关键栽培技术

王驰 杨瑜斌 林 怡 江 鑫 辛宏权 毛玲荣 赵灵云林燚*

（1 温岭市农业农村和水利局，浙江温岭 317500；2 温岭市箬横江鑫家庭农场，浙江温岭 317507；3 温岭市吉园果蔬专业合作社，浙江温岭 317503；4 温岭市滨海镇农业综合服务中心 317503）

浙江温岭近几年探索了多种设施春季西瓜接茬种植模式，包括接茬秋季西瓜、秋冬和冬春莴笋、秋冬芜菁、夏秋花椰菜、秋季果蔗等，与全年种植一茬西瓜相比，每667 m2 效益增加2 700～4 000 元。

浙江省温岭市农技人员在20 世纪末探索了一套设施西瓜长季节栽培技术，全年只种植1 茬西瓜，每667 m2产值0.8 万～1.0 万元，纯收益4 000元，该技术不仅被推广到全国各地，甚至推广至越南、老挝等国家。但由于温岭地处浙江东南沿海，海岸线长316.91 km，7 月下旬至9 月台风侵袭频繁，易造成设施受损或垮塌，西瓜减产，瓜农损失严重。为此，近几年笔者探索推广了设施春季西瓜接茬秋季西瓜、秋冬和冬春莴笋、秋冬芜菁、夏秋花椰菜、秋季果蔗等种植模式，实现了一年多茬生产，与设施西瓜长季节栽培技术相比，每667 m2效益增加2 700～4 000 元，已在当地推广应用920 hm2（1.38 万亩）。现将5 种种植模式及关键栽培技术介绍如下。

1 5 种模式的茬口安排和效益

1.1 春季西瓜+秋季西瓜 全年种植春、秋两茬西瓜。春季西瓜1——2 月定植，7 月下旬采收结束；秋季西瓜8 月上旬定植，11 月采收结束。该模式常年种植面积200 hm2（3 000 亩），每667 m2年产值1.32 万元，净效益0.67 万元。

1.2 春季西瓜+秋冬莴笋+冬春莴笋 西瓜4 月上旬定植，6 月下旬至9 月下旬采收；秋冬莴笋10月上旬定植，翌年1 月上旬采收；冬春莴笋1 月中旬定植，3 月下旬采收。该模式常年种植面积266.7 hm2（4 000.5 亩），每667 m2年产值1.6 万元，净效益0.75 万元。

1.3 春季西瓜+秋冬芜菁（盘菜）+冬春莴笋 西瓜4 月上旬定植，6 月下旬至8 月采收；芜菁9 月上旬定植，11 月上旬采收；莴笋11 月中旬定植，翌年2 月中下旬采收。该模式常年种植面积20 hm2（300 亩），每667 m2年产值1.4 万元，净效益0.7万元。

1.4 春季西瓜+夏秋花椰菜+秋冬莴笋 西瓜1月下旬至2 月初定植，7 月下旬采收结束；花椰菜8 月初定植，9 月底至10 月初采收；莴笋10 月上旬定植，翌年1 月上旬采收。该模式常年种植面积33.3 hm2（499.5 亩），每667 m2年产值1.7 万元，净效益0.8 万元。

1.5 春季西瓜+秋季果蔗 西瓜2 月上中旬定植，5 月下旬至9 月下旬采收；果蔗10 月20 日左右播种，翌年9 月下旬至11 月下旬采收。该模式是从“追着太阳种西瓜”延伸到“追着太阳种果蔗”，瓜农每667 m2省去拆迁大棚、搬运费用等300 元，蔗农节约建棚、盖棚膜费用1 000 元以上。常年种植面积400 hm2（6 000 亩），每667 m2年产值1.3 万元，净效益0.75 万元。

2 西瓜栽培关键技术

2.1 品种选择 选择生长势中等，瓜瓤细腻、松脆、纤维少、多汁，适合当地生产消费习惯的优良品种，中型西瓜可选择早佳8424、美都等，小型西瓜可选择小兰等。

2.2 培育壮苗 采用嫁接育苗，以克服重茬地块土壤连作障碍。选择口径8～10 cm 的塑料钵或50孔穴盘进行育苗。春季西瓜11 月下旬至翌年1 月上旬播种、嫁接，苗龄40～45 d（天），定植前5～7 d（天）进行炼苗。秋季西瓜7 月播种、嫁接，苗龄25～30 d（天）。

2.3 整地建棚 定植前30 d（天），每667 m2撒施腐熟有机肥1 000 kg、硫酸钾型三元复合肥（N-P-K为15-15-15，下同）25 kg、过磷酸钙20 kg、硫酸钾10 kg。连作田块每667 m2增施生石灰100～150 kg 或石灰氮25 kg。若地块缺硼，每667 m2增施硼砂1.0～1.5 kg。用拖拉机深翻土壤30 cm 左右并耙平地面。

定植前15～30 d（天）搭建毛竹或钢架大棚。大棚布局以南北向为好，棚间距1.0～1.2 m，每排大棚之间错开，以利通风。一般棚高1.8～2.0 m、跨度5.5～6.5 m，覆盖0.05～0.06 mm 厚的无滴膜。棚内做2 条种植畦，畦面宽2.5～3.0 m，畦间开宽30～40 cm、深15 cm 的操作沟。棚间开宽30～40 cm、深40 cm 的出水沟，大棚两端开宽40～50 cm、深60～80 cm 的排水沟。

2.4 安装滴灌系统 定植前7 d（天）安装滴灌首部和输水支管（直径50 mm）。滴灌首部包括1.5 kW 水泵、施肥罐、过滤器、放肥阀及分水配件等，将支管沿畦向垂直方向铺于棚头，每畦铺设1 条简易滴灌管，铺设在距种植穴30 cm 处，出水孔朝上。安装完毕后打开水龙头试运行，查看各出水孔流水情况。检查完毕后畦面连操作沟覆盖0.014 mm 厚的无滴膜。全程使用滴灌供应肥水。

2.5 适时定植 幼苗2 片或3 片真叶时定植。定植时要求10 cm 土层温度达10 ℃以上、棚内温度20℃以上，土壤湿度以“手捏成团、落地松散”为宜。西瓜采用爬地栽培的方式，将幼苗定植在畦中央，株距40～70 cm，行距2.5～3.0 m。中型西瓜春季栽培每667 m2定植300 株，秋季栽培每667 m2定植400 株；小型西瓜春季栽培每667 m2定植400株，秋季栽培每667 m2定植500 株。定植后每穴施三元复合肥（N-P-K 为15-15-15，下同）300 倍液+磷酸二氢钾500 倍液+45%敌磺钠可湿性粉剂500 倍液的混合液500 mL。施肥后定植穴边用土封严。春季西瓜定植后需在畦上搭建高0.8 m、跨度1.0～1.2 m 的小拱棚，覆盖0.014 mm 厚的无滴膜。若外界气温低于5 ℃，在大棚内再搭建高1.4～1.5 m、跨度5～6 m 的中拱棚，覆盖0.014～0.025 mm厚的无滴膜。

2.6 春季西瓜管理

2.6.1 温度管理 定植后3 d（天）内以保温为主，密闭大棚，小拱棚内温度保持在30～35 ℃。缓苗后小拱棚内温度可适当降低，以25～30 ℃为宜。发现萎蔫苗或僵苗，晴天下午用磷酸二氢钾300 倍液浇施，或叶面喷施绿芬威施多力水剂（挪威雅苒国际有限公司，P-K-Zn-Mg 为430-70-3-30）1 000 倍液。结果期白天温度保持在25～30 ℃，夜间不低于20 ℃。注意棚内温度变化，温度升高时要及时揭开大棚两端棚膜通风降温，并在棚中间开边窗。

2.6.2 整枝授粉 小型西瓜在主蔓5～6 片真叶时摘心，抽生子蔓后保留3～4 条粗壮且长势相近的子蔓平行生长，摘除其余子蔓和孙蔓。中型西瓜主蔓长60 cm 左右时开始整枝，保留主蔓和2 条粗壮侧蔓，摘除其余子蔓和孙蔓。坐瓜后不再整枝。植株长势好、子房发育正常的情况下，在主、侧蔓的第2 朵雌花坐瓜。开花当天7：00——9：00 进行人工授粉，阴天适当推迟。低温时，若植株没有雄花，可在雌花开放当日或前后一天，用0.1%氯吡脲可溶液剂150～400 倍液均匀喷施或浸子房。幼瓜坐稳后，中型西瓜每株留1 个瓜，小型西瓜每株留3个瓜左右。

2.6.3 肥水管理 幼瓜直径3 cm 时追施膨瓜肥，每667 m2施硫酸钾型三元复合肥5～10 kg，以后每隔7～10 d（天）追施1 次，共追施2～3 次。采收前7～10 d（天）停止施肥浇水。第1 批瓜采收后施1 次植株恢复肥，每667 m2施硫酸钾型三元复合肥10 kg，并叶面喷施1～2 次0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液，每次每667 m2用量60 kg。施肥3 d（天）后，在子蔓或孙蔓上进行人工授粉。适当浇水，保持表土湿润。6 月是南方的梅雨季节，多雨、湿度大、气温高，西瓜易发生蔓枯病、白粉病等病害，管理上要注意防病害、防早衰、控制坐瓜数，并适当减少滴灌追肥次数，每隔10 d（天）左右滴灌1 次，于早晨或傍晚进行滴灌，肥水浓度宜淡，每667 m2施硫酸钾型三元复合肥5～7 kg。结合防病治虫进行叶面追肥，每次每667 m2喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾液60 kg。

2.7 秋季西瓜管理

2.7.1 肥水管理 春季西瓜采收后清理田园，不需揭膜、施肥、翻耕。近傍晚或阴天时定植，定植穴尽量避开春季西瓜的种植穴，边定植边浇定根水，然后覆盖遮阳网。苗期追施2 次三元复合肥，每次每667 m2用量5 kg；膨瓜肥与春季西瓜相同，早晨或傍晚进行滴灌；生长后期不再灌溉施肥，适当保持土壤干燥和土壤温度，以提高根系活力。

2.7.2 植株管理 秋季西瓜因气温高，生长速度快，瓜蔓较细弱，雌花分化较晚，坐瓜节位要延后，一般在第3 朵雌花结瓜。人工授粉一般在7：00——9：00 进行。第2 批瓜坐瓜时气温开始下降，此时人工授粉可在7：00——10：00 进行，阴天可全天进行。第2 批瓜最迟坐瓜期为10 月5 日，以确保11 月中旬成熟。

2.7.3 病虫害防治 秋季西瓜虫害主要有红蜘蛛、蚜虫、烟粉虱、蓟马、潜叶蝇等，病害主要有白粉病、蔓枯病、炭疽病等。红蜘蛛可用43%联苯肼酯悬浮剂3 000 倍液喷雾防治；蚜虫可用22%氟啶虫胺腈悬浮剂3 000 倍液喷雾防治；烟粉虱可用2.5%联苯菊酯乳油1 000～1 500 倍液喷雾防治；蓟马可用6%乙基多杀菌素悬浮剂2 000 倍液喷雾防治；潜叶蝇可用50%灭蝇胺可湿性粉剂3 500 倍液喷雾防治。以上药剂每隔5～7 d（天）喷施1 次，连续喷施2～3 次。防治烟粉虱、蓟马须在傍晚进行，同时也要对植株周围的地表和棚外进行喷雾，以提高防效。白粉病可用42.8%氟菌·肟菌酯悬浮剂2 000 倍液喷雾防治；蔓枯病可用43%戊唑醇悬浮剂5 000 倍液喷雾防治；炭疽病可用10%苯醚甲环唑水分散粒剂1 500 倍液喷雾防治。以上药剂每隔7～10 d（天）喷施1 次，连续喷施2～3 次。

3 莴笋栽培关键技术

3.1 品种选择 选用耐低温、优质抗病的莴笋品种，如大绿洲3 号、彩虹等。

3.2 秋冬莴笋栽培要点

3.2.1 播种育苗 选择72 孔穴盘育苗；或采用常规苗床育苗，每667 m2大田需10 g 种子、12 m2苗床。播种后覆盖遮阳网，育苗期间追施1 次0.3%尿素液，苗龄30 d（天）左右。

3.2.2 整地定植 春季西瓜采收后揭去大棚棚膜和地膜，清理畦面。每667 m2施腐熟有机肥500 kg、三元复合肥50 kg、硼砂3～4 kg，翻耕整地，每棚做2 条畦，每畦铺设2 条滴灌管，覆盖地膜。选择傍晚或阴天定植，每畦种植8 行，行距35 cm，株距30 cm。定植后7～10 d（天），在每条畦的地膜上铺设1 条微喷带，视天气情况喷施清水，保持土壤湿润，一般晴天早晚各喷施1 次。

3.2.3 肥水管理 定植后利用滴灌管结合浇水每隔10～15 d（天）施1 次肥，每次每667 m2施三元复合肥15.0～17.5 kg，浇水量约1 500 kg，全生长期共施5～6 次。保持土壤湿润，接近采收前控制水分。

3.2.4 植株调控 为控制植株徒长，定植后15 d（天）左右喷施1 次浓度为100～150 mg·kg-1的多效唑可湿性粉剂，或浓度为300～500 mg·kg-1的矮壮素水剂。如莴笋嫩茎伸长仍较快，或因市场原因需要适当延后上市，可于10～15 d（天）以后再喷施1 次矮壮素，使肉质茎生长更粗壮。

3.2.5 保温防冻 立冬后覆盖大棚膜。晴暖天气注意通风，寒潮到来后霜冻天气要闭棚保温。翌年1 月以后阴雨及雨雪天气增多，要注意闭棚保温，夜间可在大棚内套盖小拱棚防冻。肉质茎开始膨大后，白天温度保持在18～20 ℃，夜间10 ℃左右。

3.2.6 适时采收 当莴笋主茎顶端与上部叶片的叶尖相平时为“平口”期，即收获适期，此时茎部充分肥大，品质脆嫩，应适时采收。

3.3 冬春莴笋栽培要点 秋冬莴笋或芜菁、花椰菜采收后清理田园定植冬春莴笋，栽培要点参照秋冬莴笋。

4 芜菁（盘菜）栽培关键技术

4.1 品种选择 选择肉质根白皮白肉、肉质细腻，适合当地消费习惯的优良品种，如玉环小缨盘菜。

4.2 播种育苗 采用营养钵或泥钵在大棚内育苗，8 月上中旬播种，每钵2 粒种子，播种后覆盖地膜、遮阳网保湿，出苗后将地膜揭开。出苗后7～8 d（天）进行间苗，每钵选留1 株生长健壮、株型扁平、无病害的幼苗。间苗后每667 m2用三元复合肥3 kg 兑水50 kg 浇施。当肉质根膨大至黄豆粒大小、子叶完整匀称、幼苗大小一致、叶片色泽嫩绿、四叶一心时定植。

4.3 整地定植 春季西瓜采收后清理畦面，大棚边膜上卷1 m，揭去地膜，不需翻耕整地，芜菁定植前10 d（天）使用33%草甘磷铵盐水剂100倍液防除杂草。每棚做2 条畦，每畦定植6 行，行距45 cm，株距40 cm，每667 m2种植3 000 株左右。定植时要使幼苗的根部在穴中展开伸直，不能弯曲，以防后期根形不直。定植深度以埋土至第1 片真叶的基部为宜。每2 行植株间铺设1 条滴灌管，然后在畦面上覆盖地膜。

4.4 田间管理 定植后浇定根水，以后每隔一天浇1 次水，6～7 d（天）后可减少浇水次数，土壤不干则不浇，以整个生长期保持土壤湿润为原则。每隔5～6 d（天）结合浇水进行施肥，前期每667 m2施三元复合肥5 kg。当芜菁块根膨大到50 g 时，每667 m2施尿素5 kg、三元复合肥5 kg，每隔7～10 d（天）施1 次，连施3 次。施肥量随着块根膨大逐渐增加，特别是块根长到300～400 g 时，每667 m2施三元复合肥10 kg、尿素5 kg。除结合施肥浇水外，在干旱期要注意保持土壤湿润。棚内相对湿度较大时，芜菁易发生霜霉病、灰霉病等，可用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000 倍液，或25%甲霜灵可湿性粉剂750 倍液等喷雾预防；芜菁一般很少发生虫害，若有菜青虫、蚜虫等危害，可用20%吡虫啉可湿性粉剂2 000 倍液，或5%阿维菌素乳油3 000 倍液，或5%抑太保乳油1 500 倍液等进行防治。

4.5 适时采收 当肉质根充分膨大，单根质量达0.50～0.75 kg 时即可采收上市。

5 花椰菜栽培关键技术

5.1 品种选择 选择早熟、抗病、耐高温的优良花椰菜品种，如农乐55 天。

5.2 播种育苗 7 月初采用穴盘基质育苗或常规育苗，因育苗期正值高温多雨季节，因此要选择地势高、排水方便的田块育苗。育苗大棚应采用膜网双层覆盖，晴天10：00——16：00 覆盖遮阳网。育苗期间气温较高，水分蒸发量大，每天要注意观察幼苗生长情况并及时浇水。苗期喷施1 次30%噁霉·甲霜灵水剂1 500 倍液和0.2%磷酸二氢钾溶液，以培育无病壮苗。花椰菜苗龄30 d（天）时即可定植。

5.3 整地定植 前茬西瓜采收后揭去大棚棚膜和地膜，清理畦面；每667 m2施腐熟有机肥500 kg或商品有机肥50 kg、三元复合肥20 kg，翻耕整地，每棚做2 条畦，每畦铺设3 条滴灌管，主要用于喷水。定植前大棚覆盖遮阳网。选择傍晚或阴天定植，每畦种植5 行，行距45 cm，株距40 cm。

5.4 田间管理 定植后立即浇透水，3 d（天）后揭去遮阳网，5 d（天）后浇缓苗肥，每667 m2施尿素2.5 kg、三元复合肥2.5 kg；15 d（天）后，每隔7 d（天）施1 次肥，每次每667 m2施三元复合肥5 kg；现蕾后每隔7 d（天）施1 次肥，每次每667 m2施三元复合肥10 kg。结合病虫害防治叶面喷施2～3 次速效硼肥和磷酸二氢钾。因夏秋茬花椰菜全生育期处于高温季节，需每隔3～4 d（天）喷灌1 次水，每次10 min（分）。现蕾后用老叶遮盖花球，以提高花球品质。

5.5 适时采收 花椰菜上市期正值夏季蔬菜产出淡季，市场需求大，应及时采收，否则因气温较高容易散花，影响商品品质。

6 果蔗栽培关键技术

6.1 品种选择 选择温联果蔗或广东黄皮果蔗品种作种蔗，每667 m2备足1 000～1 100 个种段，每个种段应有4～5 个芽。

6.2 播前准备 前茬西瓜采收后清理田园，揭去地膜，并用30%草甘磷水剂150 mL+13% 2 甲4氯水剂50 mL 兑水20 kg 喷施除草。每667 m2施三元复合肥30 kg 作基肥，翻耕后每棚做2 条屋脊形畦，畦上开深15～20 cm 的种植沟。

6.3 播种 10 月中旬至11 月初播种，双行种植，采用直条播的方式，播后每667 m2条施三元复合肥20 kg，然后用脚踏种段使其与土壤紧密接触，每667 m2再施3%辛硫磷颗粒剂4 kg，覆土厚度3～4 cm，喷施90%异草胺乳油1 000 倍液防除杂草，喷药后覆盖地膜。11 月底加盖小拱棚膜，形成三膜覆盖。

6.4 田间管理

6.4.1 温度管理 果蔗出苗后，每隔1～2 d（天）破地膜露苗1 次，避免高温烧苗。2 月底揭去小拱棚棚膜。开通风洞可有效解决大棚果蔗高温烧苗问题，3 月下旬可在顶膜的一侧或两侧开通风洞。通风洞呈半圆形，直径10 cm 左右，顶膜一侧开通风洞时，通风洞间距2.5～3.0 m。通风洞要依据当天气温情况在9：00 前完成。4 月中旬气温达到26 ℃时，通风洞数量应增加1 倍，即在顶膜的两侧开洞，洞口要相对错开，确保棚内最高温度不超过38 ℃。4 月下旬气温达29 ℃时将通风洞直径加大至20 cm左右，棚温控制在38 ℃以内。5 月要依据苗情再增加开洞数量，当果蔗叶片与顶膜贴在一起时，可将叶片从通风洞取出，以防高温烫伤叶片，5 月底揭去顶膜。

6.4.2 水肥管理 果蔗6 叶期时开始分蘖，以主茎留苗为主，去掉无效分蘖，每667 m2预留2 800～3 000 株。4 叶期和6 叶期各施1 次肥，每次每667 m2施三元复合肥5～10 kg。每667 m2三元复合肥总施用量为130 kg，分5 次施，其中40%作基肥，60%作追肥。长势较好的果蔗，4 月上旬在畦中间对开地膜，将地膜用竹片撑起，清理杂草、弱苗，每667 m2施三元复合肥30 kg，施肥后将畦中间的土向植株根部培至6 cm，再喷施90%异草胺乳油1 000 倍液防治杂草，注意不要喷到果蔗叶片上，然后重新盖好地膜（图1）。6 月中旬果蔗开始拔节伸长时揭去地膜，结合清沟每667 m2施三元复合肥25 kg，加宽沟面至50 cm，沟深3 cm，向植株根部培土6 cm。当果蔗伸长到50 cm 以上时，加深沟底5 cm 并粉碎泥土，每667 m2将三元复合肥25 kg 混在沟泥中用力甩在植株根部。果蔗生长前期土壤持水量宜保持在60%左右；伸长旺盛期土壤持水量以80%为宜；成熟期土壤持水量从60%逐渐降到40%，以利于糖分积累。

图1 大棚果蔗

6.4.3 病虫害防治 果蔗病害主要有梢腐病、花叶病毒病等，选用组培脱毒的健康种苗可减轻这两种病害的发生。拔节初期，可用50%多菌灵可湿性粉剂800 倍液，或50%甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂1 000 倍防治梢腐病，每隔7～8 d（天）喷施1 次，连续喷施2～3 次。果蔗3 叶期后注意螟虫、蝼蛄、地老虎等地下害虫危害。及时掌握病虫情报，每代螟虫要在前峰、中峰、后峰进行3 次防治，并兼治蓟马、红蜘蛛，后期防治蚜虫2～3 次。果蔗拔节后要经常清理老叶，一般15 d（天）剥1次叶，植株上部保留8 片或9 片叶为宜，最后1 次剥叶上部留6 片叶，每667 m2留2 700～3 000 株。