育肥牛养殖存在的问题及解决措施

夏兰

（河北省枣强县农业农村局 053100）

1 育肥牛养殖过程中存在的主要问题

1.1 缺少疾病防控意识

虽然经营育肥牛的养殖场很多，同时配备足够的养殖人员，但多数工作人员采用的是粗放式管理，没有对养殖工作进行精细化划分，导致在实际工作中有很多方面欠缺考虑。育肥牛养殖需要对疾病的预防加强控制，需要养殖人员做好日常消毒，并保证无卫生死角，为牛群提供舒适健康的饲养环境。对牛群疾病防控来说，维持牛舍整洁是最基本的要求，部分养殖人员对育肥牛的养殖专业知识缺少了解，过于重视经济效益，无法冷静面对一些突发情况，且针对牛群常见疾病很难及时发现和治疗，导致牛群免疫力较低，容易发生疾病的大范围传播。

1.2 饲养管理不全面

在多数养殖场中，聘用的养殖人员都不具备对应的专业能力，同时缺少专业培训和教育，且知识水平较低，很多工作的开展都是在自身实际经验的基础上对牛群采用放养方式，而且饲料搭配过于随意，缺少科学合理性，如秸秆及青草等材料的任意混合，导致育肥牛的营养不均衡，出现营养不良等情况，对牛群正常生长发育产生不利影响。

1.3 缺少品种更新及改良

虽然社会各界对养殖行业的发展逐渐重视，且养殖业的规模也得到扩大，但多数养殖场没有对养殖品种进行更新和优化，同时对育肥牛的品种改良缺乏重视，对养殖业的长远发展及高效养殖存在一定的阻碍，并且部分养殖场过于关注成本控制，对优良品种应用缺乏技术指导，致使自身市场竞争力较低，缺少发展优势。

2 提高育肥牛养殖质量的有效措施

2.1 提高养殖人员的疾病防控意识

为了减少牛群疾病的发生概率，养殖人员应加强自身疾病预防及控制意识，同时，相关部门需要定期对养殖场的卫生条件等进行检查，并加强日常监督，做好疾病预防宣传工作，提高养殖场对育肥牛疾病控制的重视，尤其在春季和秋季特别容易滋生细菌，需要养殖人员对牛舍及设备做好消毒管理，让牛舍保持干净整洁，同时加强免疫意识，定期为牛群进行疫苗注射，提高其免疫能力。

2.2 养殖人员需要定期驱虫

对牛群的正常生长来说，寄生虫可以对育肥效果产生影响，需要养殖人员加强驱虫意识，每间隔3 个月给牛群投喂一次驱虫药物，经常使用的药物有阿苯达唑片及苯硫咪唑等，结合育肥牛的体重，采用适量的药物剂量对其进行灌服，此类药物具备良好的驱虫效果。养殖人员还可以利用阿霉菌素及伊维菌素等，采用肌肉注射的方式进行驱虫，效果显著。牛群驱虫后排出的粪便应进行集中处理，避免引发蔓延和繁殖。

2.3 提高牛舍环境的整洁与舒适

部分养殖场工作人员对育肥牛管理工作缺乏重视，在育肥牛养殖中投入的时间较少，且多数工作形式化严重，不具备严谨、认真的态度，容易导致牛群体质弱，抵抗力低。且部分养殖场的牛舍管理不符合相关标准，如温湿度不合理，尤其在寒冷的冬季，养殖人员缺少对牛舍温度的合理调整，容易引发牛群发生感冒等疾病。为了解决以上问题，养殖人员应采取有效措施控制好牛舍温湿度，同时在炎热的夏季做好通风，减少细菌滋生概率，减少病原菌传播途径。

2.4 提高育肥牛管理的科学性

育肥牛的产量及质量对养殖场的经济效益十分重要，需要养殖人员提高日常饲养的合理性，定期参加专业培训，丰富自身的专业知识，并且需要科学配制饲料，并熟练掌握常见疾病原理及临床症状，提高自身管理能力，提升养殖场牛群的育肥水平。养殖场需要完善内部基础设施，通过对设备的合理利用可以简化养殖人员的工作流程，减轻其工作压力，使其有更多的精力投入到育肥管理中。同时，养殖场还要建立完善的管理制度，对养殖人员实现严格的监督和约束，进一步满足育肥牛的养殖需求。

2.5 做好育肥牛日粮营养的科学搭配

养殖人员需要保证精、粗饲料的合理搭配，结合当地环境特点，提高日粮饲养的高效性。首先，养殖人员应做好市场调查，明确选择精饲料，在市场中存在自行配料及全价饲料模式，在进行育肥牛饲料选择时应优先选用当地种类，在营养充足的基础上保证具备一定的经济性，如大豆和玉米等，需控制好蛋白质含量，使其维持在15%左右，在育肥牛养殖初期，应适当调高蛋白质含量，而在养殖后期应有针对性地降低蛋白质比例，适当提高能量饲料的比例；其次，在粗饲料选择时需结合实际情况，选择秸秆为主要的粗饲料，不仅能满足育肥牛的营养需求，还可以帮助养殖场节约成本。

2.6 重视高产品种的研发

养殖场应改变自身的传统经营理念，做好育肥牛的品种研发及更新，加大高产品种的引进力度，有效提高育肥牛的产量和质量，进而能满足新时期的市场需求。同时通过新品种的选用可以将出栏时间进行适当提前，缩短育肥养殖周期，还能提高牛肉制品的品质，促进育肥牛养殖行业稳定发展。养殖场需要结合当地主要饲养品种及自身的经济状况选择最佳饲养品种，保证牛群对牛舍及该地区环境具备较强的适应性，进而促进其健康生长。

2.7 合理明确出栏时间

对育肥牛的养殖来说，出栏时间的把控尤为重要。养殖人员应做好市场调查，结合实际的市场需求，明确出栏时间。首先，据相关调查数据显示，部分对牛肉品质要求较高的厂商对牛只饲养时间有具体要求，需要具备一年以上的育肥期，并且严格要求自行育肥；其次，对牛肉品质要求不高的厂商对牛群的育肥期限没有具体要求，并且没有对细节控制方面的需求。养殖场应将产商做好分类，结合不同厂商的具体需求，明确出栏时间，对育肥期做好综合掌控；最后，近几年来，部分养殖场开始采取品牌化育肥的方式，部分屠宰场会考虑品牌创设，进而与养殖场采取合作方式，签订定向育肥合同，具体的饲养管理细节需以合同为标准和依据，并制定对应的育肥计划，同时监督养殖场严格落实，提高育肥质量，为品牌打造创建坚实的基础。

2.8 加强对添加剂使用的监督和管理

人们的生活品质不断提升，对食品安全越来越重视，部分养殖场为了收获更好的育肥效果，采用一些不符合国家标准的添加剂，不仅对牛肉质量产生影响，还对人们的身体健康产生一定威胁，需要相关部门做好监督，同时养殖场应谨慎选择添加剂和矿物质，做好市场调查，与优质厂家合作，促进养殖业的良性发展。

2.9 充分利用新型养殖模式

各地区的政府部门应对育肥牛养殖开展严格分析，结合实际需求，为养殖户提供一定的政策及资金支持。首先，可以帮助养殖户实现规模化管理，制定相关的参照标准，及时解决存在的问题，帮助养殖场为育肥牛创设舒适环境；其次，应加强与当地农技部门的沟通与合作，聘请农技部门的技术人员对养殖场的工作人员进行专业培训，深入学习规模化养殖技术及疾病防控知识，让养殖场可以掌握先进的养殖技术，提高自身发展实力，保证育肥牛的健康成长，同时，提高牛肉品质，为养殖行业的稳定发展贡献力量，创造更多的经济收益。

3 结语

在新时期发展背景下，传统的育肥牛养殖方式很难满足如今的市场需求，需要养殖户树立正确的养殖观念，明确育肥牛品种的选择，并对自身养殖模式进行改进，充分利用各种养殖设备，并对日粮做好科学搭配。养殖人员还要加强对饲养环境管理的重视，定期做好牛舍清理和消毒，保证有效通风，为牛群创设舒适干净的饲养条件，促进育肥牛产业健康发展。