暖棚设施甜樱桃栽培技术

吴晓璇，孙俊宝，张生智，王红宁

(山西农业大学果树研究所，山西 太原 030031)

甜樱桃又称作大樱桃，属温带落叶果树，其色泽鲜艳、营养丰富、成熟期早，且味道鲜美，被人们看作果中珍品。在实际栽培过程中，由于其发育时间较快，农药喷施较少，属真正的绿色食品，甜樱桃设施栽培不仅可以促进甜樱桃的提早上市，经济效益较高，而且可以避免早春冻害等自然灾害，下面就甜樱桃的暖棚设施栽培技术进行介绍，以供果农参考。

1 园地选择

在日照充足、背风向阳、东西南三面没有高大树木及建筑物和山岗等高大遮阴物体且地势平坦的地段，同时要远离工矿企业，温室内土壤需要透气性好，土壤有机质含量高的，对沙地土壤可掺加黏土，同时多施有机肥来改良土壤。同时要考虑温室要建造在交通便利、有灌溉条件、便于管理和销售的地方。

2 品种选择

一般选择早熟品种进行栽培，如：红灯和美早，可将前者当做授粉品种，后者作为主栽品种。美早有较多优势，如核小、大小整齐、单果较重、色泽浓、果实大，且种植期耐低温、耐贮运、少现裂果、成熟期统一等。美早的果实发育期在60 d。红灯的成熟期早于美早，在50～55 d。基砧可选择适宜我省气候条件的吉塞拉5号、吉塞拉6号。这些砧木的特点是早果、丰产，抗流胶病和根癌病，果实品质好，是综合性状优良的甜樱桃矮化砧木，特别适合密植和设施栽培。

3 定植

南北行向种植时株行距为2.5 m×3 m，栽植苗木的定植穴长、宽、深分别挖30 cm、30 cm、25 cm,每穴再混入有机肥2.5 kg和复合肥200 g左右。把苗木放入穴内，使根系舒展，并培土到其跟颈部，用脚踏实。根据1∶3的比例配置红灯与美早，在定植后迅速灌水，适时松土，待其生出萌芽后再行注水[1]。定植后需对地面进行地布覆盖，提高地温，提高成活率，利于土壤保墒，抑制杂草，减少田间用工。

4 整形修剪

树形采用自由纺锤形，定干的高度在80 cm，树高在2～2.5 m，中心干上的主枝大约有18～20个，呈单轴延伸的趋势，主枝中心干的夹角角度为70°～80°，冠径大约2.5～3 m。在主枝上只保留果实枝组，去掉侧枝。夏季修剪措施为：骨干上的新梢在20 cm左右摘心，以促进下部花芽形成；拉枝开角，将骨干枝拉至80°～90°，减少冒条，促发短枝。冬季修剪最佳时期是在树液流动之后至萌芽前这段时间，疏除强旺枝、重叠枝、过密枝、病虫枝、遮光枝，提高花芽分化，使树体通风透光。

5 温湿度管理

樱桃树有效需冷量在1 000～1 200 h，不同品种之间略有差异。萌芽前，白天气温不能高于15℃，而夜间的气温则不能低于0 ℃，为了使花芽更好地与外界环境相适应，需保持每日通风。待甜樱桃生长到萌芽期，其湿度需保持在80%左右，而开花期的湿度可略有下调，在白天气温18～22 ℃时，其湿度需在60%；夜间气温最好在4～7 ℃，白天则不能高于23 ℃。在坐果期间，其湿度应再度降低，但夜间温度可有所回升。在生长到膨大期与着色期时，白天气温通常在23～25 ℃，夜间气温为10～15 ℃，而相对湿度则需稳定在50%，直到甜樱桃的果实成熟为止。

温度与湿度的管理方面，其加温方式选用电水管，三道通风口进行通风，将两道边缝与中缝保留，保温时选用无纺布，并通过卷膜机卷放后，利用遮阳网进行降温与遮阴。

6 花果管理

在开展花果管理的过程中，为提升坐果率，需对其人工授粉，通常来讲，大约授3次粉为宜，第1次授粉应在白天温度为18～20 ℃时；在温度降到17 ℃后开展二次授粉工作；温度重新升回21 ℃时，保持一段时间待其各项指标不变后进行最后一次授粉。授粉时应选用壁蜂，在开花前的1周内667 m2大棚放置2箱壁蜂，其高度最好在1 m左右。棚内温度降到18 ℃，并维持1周以后，种植人员需实行叶面追肥，将硼砂、尿素与磷酸二氢钾按比例喷射在叶面上，进而有效增强果实的坐果率。

7 土肥水管理

土肥水管理是栽培技术应用中极为重要的环节，由于甜樱桃对生长环境的要求极为苛刻，无论旱涝，都会对其果实的质量与产量产生影响，扣棚的前与后，都应开展施肥工作，每株大约施0.5 kg的复合肥、0.5 kg的尿素，待浇水后，可加速花芽的分化。在树苗发芽前开沟浇水，花期不浇水。而在花谢以后，浇水时水中加入冲释肥，幼果时期的浇水极为关键，此阶段为果实的需水临界点，浇水方式需采取多次少量，以观察幼果的变化，果实成形后浇水量应重新恢复[2]。果实硬核期每株树需施1.5～2.0 kg的硫酸钾，促进果实更快地发育。在果实生长的中后期，需注意水分的控制，若灌水过多，会使果实的成熟期延迟。在11月中旬出现落叶以前，每株需施10～20 kg的有机肥，并浇水。

8 病虫害防治

在日常管理中，发芽前喷施石硫合剂，预防各种病虫害发生。在发芽以后，每半个月喷施1次克菌丹液与波尔多液，其比例为2∶1；在谢花之后，进行20%的1 200倍菊马乳油液的喷施，避免实蜂的孵化；果实采收以后，15 d就要喷施一次戊唑醇悬浮剂，或代森锰锌湿性粉剂，且要求为连喷3次，进而有效防治褐斑病。

樱桃常见虫害防治：果蝇，在果实近成熟时进行为害，多发生在5月上中旬。防治方法：按糖∶醋∶酒∶水=1∶4∶1∶16的比例配比糖醋液,混合放入矿泉水瓶中，并将液体放入瓶中1/3，在瓶的上部剪开2 cm左右的口，用细铁丝固定在树的主干中部。食叶害虫如刺蛾、舟形毛虫、根结线虫等，多发生在每年5、6月份，可以用波尔多液阿维菌素乳剂依照相关比例在叶面上喷施2～3次。

落叶后清理果区，配合冬剪，将带有病虫的枝叶去除，并连同落叶一起集中焚毁或深埋。

综上所述，随着人们对生活品质要求的提高，绿色食品越来越受到人们的青睐，而无公害的甜樱桃由于产量大、味道好、营养丰富，极大地提升了人们的需求。种植人员改良栽培技术，并将其应用到了多个环节的管理中，从而切实改善甜樱桃果实的质量，促进樱桃种植行业的进步与发展。