压砂田种植苹果规范化管理

2021-12-02高永琳

果树资源学报 2021年3期

高永琳

(甘肃省白银市农业技术服务中心，甘肃白银 730900)

苹果在果品当中属消费者普遍喜爱的水果之一，但随着人们消费观的不断升级，对苹果质量也有了更高的标准和要求。因此，只有通过采取特殊的栽培模式和更有效的栽培管理技术，才能实现苹果高质量，更好的满足市场需求。压砂田种植苹果是甘肃白银一带适宜苹果种植，并有丰富砂砾资源的高海拔半干旱地区果农探索出的一种保墒增温种植模式，这种覆盖模式生产的苹果糖类成分的合成与积累丰富，再加上当地富含硒元素的砂砾逐步风化，为土壤提供丰富的微量元素硒。生产的苹果可溶性含糖量16%～18%，硒含量是普通苹果的10倍以上，被农业部审定为地理标志登记产品。

压砂田是一种特殊的土壤覆盖模式，是在裸露的土地表面铺盖一层由不同粒径的石砾、粗沙和细沙组成的混合体，混合体一般厚度达15 cm左右，然后进行苹果栽培。在海拔1 540 m的甘肃省白银市平川区中部干旱少雨山区，年平均气温在9.8 ℃左右，适宜种植苹果。这些地区海拔高昼夜温差大，果园病虫害轻，采用铺砂田及井泉清洁水灌溉的节水增温栽植模式，并应用压砂田专用的一整套特制的农具耕作进行种植苹果，生产的果品着色好、光鲜亮丽、糖分积累高，而且当地砂石富含硒元素，产的苹果称为“平川硒砂苹果”(农业部地理登记产品)，深受消费者的青睐。现将种植苹果的压砂田规范化管理措施介绍如下。

1 砂田苹果栽培条件

适宜苹果栽培的自然条件；年降水量小于300 mm、年蒸发量大于1 000 mm，有充足砂源的干旱、半干旱丘陵山区；具有向砂地适量灌水的条件，且灌溉水最好为清洁的地下水或泉水；砂砾较小，砂层较薄(8～10 cm)；在发展地方林果业方面有独特的条件优势、地域优势和市场优势。

2 压砂田综合性能

压砂田是指在雨水稀少的旱田土壤表面上，铺上一层由不同粒径的石砾、粗砂及细砂组成的混合体，进行耕作管理的农作物栽培模式，这种砂田保护性耕作方法，可在年降水量300 mm左右的干旱条件下,把本来不可利用的水土光热资源转化为可被高效利用的特殊资源,可保证苹果丰产。特点是覆盖在土地上的砂子，在下雨的时候可以让雨水快速渗透到地下去，而在平时可以有效减少土壤中水分的蒸发；砂砾白天易吸收热量，让热量更充足且增温快，夜间砂砾易冷却降温快，根系昼夜温差更显著；砂田通风透气性强，不利于地下害虫生存，具有抑制病虫杂草危害的效果；同时砂砾石逐步风化，也为土壤提供丰富的微量元素。总之，砂田具有明显的蓄水、保墒、增温、压碱和保持地力等作用。实践证明：在4-6月份期间,砂田0～40 cm土层中土壤含水量比裸田提高32.5%,砂层下地表蒸发量减少28.7%,土层0～20 cm。一般比土田温度平均提高0.96 ℃，尤其铺砂1～5年的砂田较土田温度高2～3 ℃以上，比土田土壤解冻期也提前半月左右。

3 铺压砂田

适宜苹果种植的砂田选择以不同粒径的卵石、粗沙为主，并混有少量细沙为好。铺砂具体方法：先对准备铺砂的地块在当年秋季节翻耕晒垡，促使土壤熟化，然后施足以腐熟农家肥为主的底肥，耙耱碾压平整土表，待土壤冻结以后进行运砂和铺砂，然后再平整覆盖砂石,使其均匀一致，厚度大约在10 cm以内。尤其进行苹果种植用清洁水灌溉的水砂田有效使用期大概为5～7年，山洪或黄河等浑浊水灌溉有效使用期更短。因此，必须定期将混合严重的砂土层移除，重新翻耕、施肥、铺砂，确保苹果优质丰产。

4 苹果树下砂田管理

4.1 砂田耕作管理

通常情况下种植苹果树园的砂田应尽量减少耕作次数，主要是在春季、土壤冻结前和7、8、9月份遇降雨天可用小型农机具或牲畜等牵引配套的专用农机具进行耕作松砂，接纳雨水。即在降雨后，为了接纳水分进行保墒要及时耖砂疏松砂层，再在土壤封冻前进行最后一次耖砂和耙耱，从而形成了砂田耕作和管理的一整套技术环节。操作技术要领：1)铺砂后，对土壤不能进行直接耕作； 2)砂田耕作掌握春季和入冬前各1次，其他时间根据降雨量选择进行；3)疏松砂层时用称为耧的专用工具进行，其组成特点一种是在耧脚套上入砂而耐磨的两侧铸有侧翼的生铁铧尖子(形似战斗机)；另一种是在相邻耧铧子稍下部安装一条扁铁的专用铲耧，两种都既起到松砂又除草的作用；4)松砂时耧尖只能在砂层，不能入土，要严格保持砂土两清；5)入冬前耖砂后必须用耙耙耱一遍。

4.2 砂田水分管理

根据2018年3月中下旬对当地砂田多点调查测定，砂田土壤含水量平均在14.2%以上，而不覆砂(或地膜等)的土田土壤含水量仅为7%左右。当地老百姓对苹果树下地面铺上的这一层砂石的口头禅是：砂田保墒好，缺水心不慌。因此，砂田栽植苹果树可减少灌水次数，一般灌水2次即可(特别春旱时，灌催芽水和秋施基肥后水，或墒情好的年份只浇成花保果水和秋施基肥后水)。对水质的要求是由于黄河水等浑水灌溉会加速砂田老化，应选择泉水、井水等清洁水灌溉(果树生长对水质的要求一般为EC值0.2～0.6，最高2.0为宜)。具体措施为：粗砂园大孔隙多，保水性较好，应减少灌水次数；绵砂透水性、透气性都较差，保水性也就差，应增加灌水次数。另外砂土混合程度越高，其透水性减弱，蒸发量增大，也应适量增加灌水次数。

4.3 砂田施肥管理

砂田栽培苹果以“秋施基肥为主，叶面追肥为辅”为基本原则。由于白银地区压砂田苹果栽培，大多处于干旱少雨高海拔适宜山区，特点是冬天寒冷，春季地温回升相对较慢，而秋季地温较高，降雨较多，砂田土壤墒情也好，非常有利于土壤微生物活动。这一时期给苹果树施入基肥，易被根系吸收(尤其9月下旬根系生长达到最高峰)，再加上这一时期地上温度适宜，光照充足，叶片光合作用强，非常有利于增加树体储藏营养，能满足下年树体前期萌芽、抽梢、长叶、开花、坐果、幼果膨大等需求。首先，铺压砂田苹果树秋季施基肥要进行刮砂、清扫、挖掘、施肥、回填、平整、压实、铺砂和耙平砂面等工序。具体方法：依据果树根系吸收水分和养分主要靠毛细根原理，以及根据不同树龄、地力等因素的根系分布情况进行施足基肥。在施肥前用牲畜或机械牵引刮板在树体两侧行间树冠投影的边缘内侧各扒开砂石层50～60 cm宽的行，并扫净细沙，将腐熟的有机肥与配施的各类无机肥料均匀施入行内进行深翻至50 cm内，然后将土耙平压实，最后铺砂并耙平砂面。或用压砂地专用分砂开沟施肥一体机进行施基肥。其次，根据树势在果实生长后期及时叶面喷施追肥。

5 现代农业技术的应用

随着水利农田灌溉工程的兴修，虽然砂田这一覆盖模式渐渐淡出，但如果与地膜覆盖、集雨补灌、水肥一体化、生草技术、砂田专用耕作机械等现代农业技术相结合，同时与新技术应用、新品种引进等试验研究相结合会成为现代砂田苹果栽培发展新起点，使砂田苹果可持续发展。

5.1 砂田地膜覆盖

种植苹果的砂田适宜春季覆膜，即在早春覆砂土壤初解冻时进行(一般在3月上中旬)。选择幅宽为160 cm的地膜，用人工或机械进行全园覆膜，铺膜时注意膜与膜搭接10 cm左右，接口处用细砂压实(砂宽10 cm)，中间每隔2～3 m压中型大小石砾呈 “土腰带”，依次类推铺完全田。覆膜后待地膜与地面紧贴时，在膜面和衔接处每隔60～70 cm打1个渗水孔，并用细砂或大小石砾组成混合砂等疏松物及时将孔口封住，以利雨水入渗。建立这种盖砂加覆膜二者相结合的砂田地膜方式，下有砂田保水、压碱，上有地膜覆盖增温，形成“上蒸下渗”的微循环，从而促进果树根系生长，达到苹果优质丰产目的。这是因为砂田渗水力高，有接纳雨水、保墒、稳水作用，而覆盖地膜又增温快，土壤春季升温明显，利于果树萌芽、开花。

5.2 砂田生草技术

此项技术与地膜覆盖相结合。即春季覆膜，掲膜，即在早春覆砂土壤初解冻时进行覆盖地膜(一般在3月上中旬)，夏季小满节气前解除地膜(一般在5月中旬)开始生草。选择适应性强、耐践踏，且与果树无共同的病虫害植物，如羊胡子草、狗尾巴草、野牛筋、结缕草、早熟禾、燕麦草、鸭茅等禾本科植物或浅根系具有固氮作用的如毛叶苕子等豆科植物，进行砂田果园内行间人工播种生长，以改善果园小气候。因为每年三伏天是高温干旱季节，生草区地表遮盖，显著降低土壤温度，减少地表水分蒸发，对土壤水分调节起到缓冲作用，有利于果树生长发育。同时生草果园瓢虫、草蛉、食蚜蝇和蜘蛛等捕食性天敌和寄生蜂等寄生性天敌种群和数量增大，利用天敌控制虫害发生能力明显增强。至于砂田果园内是否割草、更新生草年限、是否覆草等有待进一步试验研究。

5.3 砂田肥水一体化

肥水一体化是现代果树栽培的一项重要技术，尤其在砂田苹果园应用，具有显著的节水、节肥、省工的效果，能达到苹果高产、优质的目标。采用肥水一体化供应肥水，是改变砂田苹果园传统施肥方式为现代灌溉肥水一体化技术，也是砂田苹果园肥水管理精准化的探索，其原理是根据砂田特殊的土壤环境、养分、水分含量状况、果树的需肥特点、果树不同生长期需肥规律，通过滴灌系统把养分按一定比例定时定量，直接提供给树体。具体在对砂田苹果园实施肥水一体化技术前，依据砂田需灌水次数少的特点，测定一次土壤有机质含量、全氮、速效磷、速效钾、土壤酸碱性和土壤田间持水量，以确定施肥和灌水量。总之，铺压砂田苹果园的灌溉制度一定要灵活掌握，要根据气候、果树不同生长阶段等而进行调整。

5.4 配套果实套袋、铺反光膜技术

砂田苹果同样为了改善果面光洁度、促进苹果着色和减轻农药、鸟类、雹灾等对果实危害，也需要套袋和铺反光膜。砂田苹果种植为生产无公害、优质高效果品，建议采用苹果“双套袋”技术。即苹果在5月下旬由花成果以后先套上一层膜袋，随后再在膜袋外加套一层高档纸袋。既发挥了膜袋的温室效应，表现增产、果面光洁、裂纹少、果面不污染，又体现了纸袋的暗室效应，使果面褪绿彻底、着色鲜艳。果实脱袋后，再在树下砂表面铺设反光膜，促进冠内及果实下部着色。