浅谈生猪的养殖技术

2021-12-02尤文兵

养殖与饲料 2021年4期

尤文兵

新疆巴里坤县石人子乡农牧业发展服务中心（兽医站），新疆巴里坤839201

随着畜牧业的发展和人类对动物蛋白日益增长的需要，养猪逐渐向着规模化、集约化和科学养殖方向快速发展，养殖场户在收获良好的经济效益的同时也为社会提供了优质的猪肉。中国是养猪大国，也是猪肉消费大国，对猪肉的需求量大，如何提高生猪的生产效率是所有养殖场户的共同追求。总体来说，生猪生产效率的提高主要通过掌握3 个方面的技术来实现：一是种猪或仔猪的选择，二是科学的饲养管理，三是做好疾病的防控。

1 种猪与仔猪的选择

“自繁自养”是规模化生猪养殖场常采取的饲养模式，该模式对于疾病控制有很好的效果。自繁自养的前提便是饲养种猪。饲养种猪最首要的是科学地对种猪进行选择，通过选择优质的种公猪、种母猪以提高繁殖率。我国引进的种猪较多，例如长白猪（产于丹麦，又名兰德瑞斯）、大白猪（原产于英国，又名大约克夏、叫英国大白猪）、杜洛克（原产于美国）、皮特兰（原产于比利时）、汉普夏猪（原产于美国），以上均是世界著名的肉用型品种，培育的品种包括湖北白猪、三江白猪、哈尔滨白猪、北京黑猪等。

种猪的选择通常从仔猪断奶时、配种前、繁殖阶段等多个时间段进行多次的选择，淘汰各阶段不合格的生猪。仔猪的首次选择要考虑系谱、发育状况等要素，应选择系谱好、初生体重及断奶体重高、同窝仔猪数量多、发育良好且均衡、无先天性疾病的仔猪。种母猪的选择应考虑乳头数，种公猪要选择睾丸对称的生猪，淘汰睾丸不对称或隐睾的生猪。第二次选择是对后备种猪的选择，通常是在配种前进行，这个阶段是选种的关键时期[1]。选择时一般要从发育情况、父母代生产性能、体长、体重、体形等方面进行综合评估，选择综合评分较高的后备种猪。在生产阶段还可进行最后一次的选择，淘汰过晚发情、不易受孕、产仔数低的初产母猪，母性差的母猪也应该淘汰。

对于生猪散养户，建议采取“全进全出”饲养模式，购进仔猪时选择健康优质的仔猪是十分关键的。挑选时从体型、外观、精神状态到大小便均要仔细观察。选择体型高大、四肢健壮，精神状态良好，鼻镜湿润，眼睛干净无分泌物，肤色及被毛有光泽的仔猪。还要通过观察仔猪腹部的圆瘪来判断仔猪的食欲，仔猪肚腹不圆反映食欲不佳，应淘汰[2]。还要注意观察是否有脐疝、隐睾、会阴疝或阴囊疝，有这些情况的仔猪应淘汰。还要通过观察大小便的颜色、大便形状、仔猪肛门状况等来判断仔猪是否腹泻，腹泻的仔猪应淘汰，大便干硬或稀便或血便或尿液黄赤的仔猪应淘汰。

2 饲养管理技术

2.1 仔猪的饲养管理

仔猪出生后要尽早吃上初乳（母猪分娩后1～3 d内分泌的乳汁），吃到初乳的仔猪成活率较高，因为初乳中含有大量的母源抗体、微量元素及多种营养物质，仔猪通过吃初乳能提高抗病力。乳猪生后1 h内尽量吃到初乳，最好不超过2 h。仔猪对环境温度要求较高，应加强保温，防冻防压；在1 周龄时室温最好在30～32 ℃，2 周龄时室温最好在27～30 ℃。断尾时做好消毒工作，避免感染，还应及时补铁和补硒。仔猪在1 周龄时可以添加少量饲料，抓好开食、旺食，可以在地上撒上少量的饲料，连续撒3～4 d，每天清扫掉未吃完的饲料；仔猪开始吃料后，慢慢开始采用料槽；采用相当重的、浅圆形的饲槽，这样不易被弄脏。

在疾病预防方面要做好仔猪黄白痢的预防工作。仔猪黄白痢均是由致病性大肠杆菌感染所引起，仔猪黄痢多发于1 周龄以内的新生仔猪，其临床特点为突然发病、排黄色稀粪，同窝仔猪几乎均患病，死亡率高，而母猪健康，无异常。仔猪白痢多发于2～3 周龄哺乳仔猪，体温不变，排白色浆糊样稀粪，剖检仅见有胃肠卡他性炎症等特点，也是成窝发病，但死亡率比仔猪黄痢低。减少应激因素同样很重要，长途运输、温度变化、饲料变化等均可造成应激，导致仔猪各项机能紊乱而产生应激综合征，继发其他疾病甚至死亡。

掌握好仔猪断奶的时间有利于提高生产效益，一般提倡仔猪在3～4 周龄断奶。断奶仔猪的饲养管理应做好以下几个方面的工作。一是刚断奶时仍要用乳猪料饲喂1 周左右，每天喂4～6 次，做到少喂勤添，不能喂太饱，八成饱就行了。通过1 周的时间逐步过渡到全用仔猪料。二是断奶仔猪对温度的要求仍很高，仍要注意保温，适宜的室温在22 ℃左右，地面可加垫草保温。三是食槽要合适并保持充足的饮水。四是要注意保持猪圈的通风、干燥，定期清扫粪便以保持舍内清洁卫生，杀虫灭蚊，防止蚊蝇滋生。

2.2 育肥猪的饲养管理

育肥猪的饲养管理可以从合理分群分圈、饲料配制、饮水、防疫和驱虫几个方面进行。育肥猪生长速度快，密度过大影响生猪生长，密度过小达不到充分利用空间的目的，应根据实际情况合理安排饲养密度，发育程度及大小相同的生猪可分到同一圈，同时也应减少分群分圈的次数，避免产生应激[3]。要做好饲料的配制，充分利用粮食类饲料，例如玉米、小麦、豌豆等，这类饲料最多不超过60%，适当添加鱼粉、骨粉、血粉等动物性饲料和蛋壳粉、磷酸氢钙、食盐等矿物质饲料。饲喂的营养性饲料包括赖氨酸、苏氨酸等营养性添加物，营养性饲料可提高适口性和生猪的抗病力。同时要保证供给充足清洁的饮水，做好去势、绝育等工作。根据养殖场或本地实际情况做好疫苗免疫和驱虫工作。

2.3 种猪的饲养管理

根据需要配制种猪饲料，公猪每天饲喂2 次，中午加青饲料或稀料，而怀孕母猪应以青粗料为主，搭配一定量的精料，适当降低饲养密度，怀孕后期及哺乳期1 猪1 圈或用产床固定母猪，以精料为主适当搭配青料，可以不喂粗料。临产母猪在临产前2～3 d 应适当减少精料，多饲喂青料，可以通过提高麸皮比例以达到清肠防便秘的目的，防止难产。

3 疾病的防控

做好饲养管理是疾病预防的前提，这需要做好日常的环境卫生和消毒工作，根据生猪不同阶段的生理特点采取相应的管理措施很重要。在仔猪阶段需要做好仔猪黄白痢的预防，可以从环境、母猪、仔猪3 个方面采取措施，对猪进行免疫接种，或产后3 d 给母猪注射抗菌素。在母猪分娩前用0.1%的高锰酸钾擦拭乳头及乳房，产仔后，每天挤掉少量乳汁后再给乳猪吸吮。在仔猪方面主要是做好保温，并让仔猪及时吃上初乳。产后第2 天，做好剪牙、断尾、补硒铁或预防性用药工作，常用来防治疾病的药物有新霉素、多粘菌素、土霉素、沙星类药物、第三代头孢等，但因耐药性问题应定期进行药敏试验。对仔猪黄白痢要做到及时发现，及时治疗，已病治病，未病防病。其治疗可以采取联合用药、全窝用药和连续用药的方式进行治疗。其饲养环境也至关重要，保持温度适宜、保持干燥并对圈舍、栏杆定期消毒。

提高生物安全水平，做好隔离、消毒等措施十分重要，采取“自繁自养”或“全进全出”的管理模式也是降低疾病感染的有效手段。疾病预防的另一重要措施是接种疫苗，现在生猪常用的疫苗有猪瘟、口蹄疫、高致病性蓝耳病、大肠杆菌病疫苗等。养殖场可以根据本场情况制定合适的免疫程序，而散户可在春、秋2 季各进行1 次免疫。以大肠杆菌为例，大肠杆菌病严重的养殖场可以在母猪产前1 个月注射大肠杆菌基因工程菌苗（或采用本场分离的菌株制成灭活疫苗，即“自家疫苗”）。