肉牛育肥养殖技术要点

2021-12-02高凤琴

养殖与饲料 2021年4期

高凤琴

甘肃省金昌市金川区农业农村局，甘肃金昌737100

在畜牧业发展中，肉牛养殖是支柱性产业，在肉牛养殖中只有掌握好肉牛育肥养殖技术要点，才能达到最佳的育肥效果，提高出栏率，为养殖场户带来更高的效益。

1 保证牛舍温度的适宜

肉牛在适宜的温度环境下，方可健康生长。一般情况下，牛舍温度控制在10～20 ℃最佳，温度过高、过低均会影响肉牛的生长发育。在夏季，由于气温高，因此需要及时进行降温，通过洒水、擦拭牛体、安装风扇等方式，均可起到良好的降温效果。如果圈舍过于潮湿，则需要做好对牛舍的光照、通风工作，提高圈舍环境舒适度，保证肉牛健康生长，达到良好的育肥效果。在寒冷的冬季，则需要及时做好圈舍防寒保暖工作，可以通过在牛舍加盖棉被、安装牛舍门、铺垫软草等方式，提高圈舍温度，同时要在中午时间段让肉牛接受光照，增加肉牛体内VD含量，加快钙离子吸收，提升育肥效果[1]。

2 科学供给合适的饮水

肉牛育肥期间，对水需求量非常大，水是肉牛新陈代谢的必需品，如果饮水量不足，会影响肉牛的食欲，不利于对饲料的消化和吸收。因此，在肉牛育肥期间要及时做好饮水补充工作，可以在牛舍中设置饮水设备，供肉牛自由饮水，满足肉牛对水的需求。与此同时，要结合气候变化控制好饮水温度，夏季气温高，牛会排出大量汗液，应增加饮水量，降低牛自身温度，同时也避免出现脱水现象；冬季气温低，在饮水前应对饮水进行加热，然后再供肉牛饮用，避免肉牛直接饮用冷水导致出现腹泻等现象。

3 结合季节合理喂饲料

夏季气温高，肉牛主要通过流汗的方式释放能量，在喂食的过程中应选择含有较高水分的饲料。夏季丰富的牧草，是肉牛育肥的重要饲料来源，不仅成本低，而且育肥效果好。需要指出的是，不可将新鲜牧草作为肉牛育肥的唯一饲料，因为新鲜的牧草多汁，过量进食会导致肉牛出现腹泻等现象，同时也无法满足肉牛生长对于蛋白质及其他微量元素的需求，因此在喂食新鲜牧草的同时应配合喂食豆饼、玉米等饲料，提高肉牛日粮蛋白质、能量性饲料含量，达到良好的育肥效果。夏季气温高，肉牛排汗多，需要在饲料中加入适量的微量元素，包括VC、VE、碳酸氢钠等，满足其育肥需求。秋季，是肉牛养秋膘的重要时期，在这一阶段应增加日粮喂食量。针对稍大的肉牛，可以喂食精饲料+碳酸氢钠，避免出现酸中毒。或者可以喂食粗饲料，包括牧草、农作物秸秆等，并适量补充微量元素。在喂食过程中，应每天喂食3 次以上，做到定点喂食，保证育肥效果。冬季，气温低，牧草匮乏，需要提前储备充足的粗饲料，包括干草、农作物秸秆等，同时要补充适量的精饲料，保证肉牛日粮丰富及营养均衡，促进肉牛生长发育速度。同时要适当减少肉牛的运动量，提高饲料转化率。总的来说，应结合不同季节的实际情况来喂食饲料，保证饲料营养均衡，促使肉牛快速育肥。

在整个育肥期间，要合理搭配日粮，严格控制好粗饲料、精饲料比例，结合不同生长阶段进行合理的喂养，同时应遵循先喂食粗饲料，半小时后再喂食精饲料的顺序喂养，在育肥初期，应将粗饲料和精饲料比例控制在7:3 最佳，同时要将粗蛋白含量维持在12%左右，饲养1 个月后再适当调整比例，将粗饲料和精饲料比例控制在1:1，粗蛋白含量应维持在11%左右。在肉牛出栏前20 d，需要将粗饲料和精饲料比例控制在1:2，精蛋白含量控制在10%左右。育肥期间应保证饲料具备较高的适口性，做好饲料加工工作，一般情况下，饲料颗粒大小控制在1 mm 最佳，粗饲料1 cm 最佳，便于肉牛消化，提高饲料转化率，达到良好的育肥效果，当肉牛体重达到450 kg 左右，即可出栏屠宰[2]。