横山区畜牧业发展概况

2021-12-02刘锦玲

中国畜禽种业 2021年10期

刘锦玲

（陕西省榆林市横山区草原工作站 719199）

陕西省横山区有38.6 万人口，其中农业人口有35 万人，农村人口占总人口的91%左右。东南部是山大沟深的干旱地区，西北部靠近毛乌素大沙漠边缘是干旱少雨的风沙地区，是一个以农业生产为主的地区，地处深沟大坡、一眼望不穿的大沙漠，一年四季干旱缺水，光靠种植业解决不了35 万农民的温饱问题。企业、工矿、旅游景区匮乏，要让35 万农民富起来是横山区委、区政府最为棘手的问题。横山区委、区政府探索出一套适宜该地区经济发展新路子—“要想富、兴畜牧”，奋斗目标就是“稳住粮食生产、扩大种草面积、加强畜牧业建设”的宏观思路，规模发展种草养畜是振兴农村经济的最佳措施。经过几年的拼搏奋斗，规模养殖业成为横山区农村经济发展的支柱产业，养殖业短平快项目使贫困山区农民增收、脱贫、致富，2019 年横山区110 个贫困村、2000 多个贫困户均因养羊业发家致富摘掉了贫困帽，2020 年横山区全民脱贫，养殖业短平快扶贫项目使横山区退出了国家贫困县序列。农民感慨地说：“没有养殖业短平快项目扶持，我们贫困户不会有今天的幸福生活，现在的我们都住上了敞亮大新房，添置了高档的大液晶彩电、双门冰箱，有的贫困户还开上了小汽车，吃、穿消费都达到显著改善，横山区人民全都过上了小康生活”。

1 养羊业

养羊业是横山区农民赖以生存的传统优势产业，为了保证陕北白绒山羊产业的稳步发展，区政府推广实施陕北白绒山羊舍饲高效养殖技术，保护草场要扩大草产业做强羊产业，实施封山、封沙、育林种草、舍饲养羊，这一措施不仅促进了植被恢复和生态环境改善，还有效解决了农村剩余劳力的就业问题，家庭副业增加了农民的经济收入，赢得了社会效益。

1.1 发展规模养羊

区畜牧局、畜牧站、草原站、区良种白绒山羊育种繁殖场等业务单位选出50 名高工、畜牧师和专业技术干部长期驻曹阳湾、杜羊圈、九房沟等养羊大村负责专业技术培训指导，组织养羊大户进行改良羊子品种、选种育种、改善养羊基础设施、扩繁羊群、建立规模养殖户，增加种植优良牧草面积，使羊只饲草问题、科学养殖等一切技术达到完善，实施了养羊经济效益。2016 年以来，横山区累计投入养羊扶贫资金5000 多万元，带动社会资金上亿元用于发展杨羊产业。全区已有200只以上的规模养殖场167 家，饲养量10 万只以上养羊乡镇7个，万只养羊示范村达到29 个，注册羊产品商标6 个，建成肉羊屠宰、加工企业12 家。

1.2 打出羊肉品牌

2010 年横山羊肉被国家市场监督管理总局批准为国家地理标志保护产品，横山区着力构建保障“陕北横山羊肉”品牌质量，建成标准化生产车间和直属管理监控体系，羊产品标牌进行统一设计、统一包装、统一价格来提升横山羊肉品牌质量，确保横山羊肉知名度，近两年横山羊肉的价格比同类产品每千克平均高出10 元多，羊产业已成为全区脱贫致富的长高效产业。

1.3 横山区是“陕北白绒山羊”育种基地

为继续加快推进“横山种羊”“横山羊绒”公用商标的注册，尽快形成品牌优势，加紧筹划建成羊产业特色小镇，打造集羊肉产品加工、羊绒毛产品加工、羊子副产品加工的全产业基地，为羊产业打通渠道，为群众脱贫致富提供保障。

1.4 宏观经济

横山区紧扣“贫困人口精准受益，农民持续稳定增收”目标，成立了羊子产品产供销生产合作社，横山区羊子、羊产品参与管理、经营、销售、消费一体推广模式，确保养殖户的羊只、羊产品能销出去、有收益。合作社与养羊贫困户签订横山羊子供销协议，全区3 家屠宰企业累计收购近800 户贫困户羊子5000 只，高出市场价格近万元，贫困户每只羊子多收160元，户均增收900 元，全区羊产业净增值1.8 亿元，农民人均纯收入增加300 元。

2 养猪业

养猪业生产是横山人民古老的传统产业，历史悠久，每户饲养1～5 头猪作为家庭副业，来维持家庭日常生活费用开销，是家庭经济的一项重要收入。由于近3 年市场猪肉价格连年持续走高，养猪经济效益较好，大大促进了农民养猪积极性。目前30%的农户有5～10 头猪，其中有一头瘦肉型能繁母猪，养猪业生产也融入了“扶贫项目”，已成为区域特色优势产业引领贫困户脱贫致富。

2.1 养猪业发展

养猪业生产受非洲猪瘟疫情的侵袭导致国内生猪产量严重下降，损失惨重，大多数养猪场、户苦不堪言，养猪业市场萧条冷落，使生猪行业受到重创，直接导致仔猪、生猪价格飙升。受疫情影响市场猪肉供不应求，猪肉价格日益上涨，国家出台了一系列鼓励养猪的帮扶补贴措施，极大刺激了养殖场、户们积极养猪，新生养猪场户纷纷涌入生猪养殖行业，像雨后春笋，蓬勃崛起，举国上下形成一股养猪热的新潮，猛抢高价市场行情，希望获得更高的效益。

2.2 市场经济

从近几年猪肉价格疯长来看，一个时期猪肉价格涨到32元左右，价格限制了人们对猪肉的消费，市场猪肉供不应求成为人们对猪肉需求的假象。国富民强使全国人民生活水平提高了，中国人口又多，市场消费量大，带动养猪业的技术和设备迅速提高，降低成本或是搞特色养殖等确实提高了养猪业效率，广大养猪场、户看好生猪养殖业生产的前景，促使养猪业再度兴起。横山区养猪数量和生猪存栏量大幅度增加，全区有百头以上的养猪场6 个，50 头以上养猪场8 个，2～5 头养猪户基本达到普及，横山区养猪产业突飞猛进，养猪业市场利润可观，养猪场、户经济效益又上新台阶，好多贫困户靠养猪业脱贫致富，还有存款。

3 大家畜养殖

牛、马、驴、骡是横山农民的生活支柱，偏远山区还是牛犁地驴送粪，马、驴、骡驮水吃，是人们赖以生存的动物。随着国家富强，人民生活水平提升和畜牧业的发展，牛、驴大家畜也走上了餐桌，特别是驴肉享有“天上的龙肉、地下的驴肉”的美称。

3.1 奶牛发展

横山区目前有专业奶牛场38 家，养殖数量约在10～100 头之间，零星奶牛户有100 多家，年存栏奶牛1.2 万多头。

3.2 经济效益

奶牛在一年中产奶一般有高峰期、淡奶期、停奶期3 个阶段，奶牛产牛犊前3 个月是产奶高峰期，每天产奶量达20～30kg，高峰期一般只能维持3 个多月，产牛犊后奶牛每天泌乳量减少称淡奶期，淡奶期的时间比较长，每天奶牛的产奶量只有5～20kg 之间。一头奶牛年产奶量大约在8000～10000kg，年收入达3～4 万，养奶牛经济效益可观，是农民短平快强项产业。

3.3 佳米驴养殖

佳米驴体格中等、性情温顺、耐粗饲，生长发育快，脂肪适宜，含维生素高，富含VE、微量元素硒，广受消费者亲媚，驴产品市场每千克价格高达240 元，还供不应求。

3.4 饲养方式

大家畜体强力壮，混圈饲养踢、咬、打架互相伤害，适宜单独圈或单棚饲养，圈棚配备一只石槽和水槽，饲料有糜草、谷草、玉米、大豆秸秆、杂草铡碎，加到石槽任其自由采食。早中晚各饮水一次，或水槽加上水让其自己饮用。农忙时早晚加补优质高蛋白精料，如黑豆、大豆、黄豆、豌豆等豆类精料，育肥期间再加1kg 玉米，豆类精料适当减少，并给饮用玉米茬子水，育肥期限制活动量避免掉膘。