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乡村振兴战略背景下特色农产品发展问题研究①

2021-12-02袁静

热带农业工程 2021年6期
关键词:附加值物流农产品

袁静

(上海工程技术大学 上海 201620)

特色农产品是指具有一定地域特色的农业产品,包括农产品和农副产品。中国地域辽阔,不同地区有不同的特色农产品,如云南的蘑菇、普洱、松露、松茸、云南小粒咖啡等,海南有三亚甜瓜、琼海油茶、陵水圣女果、陵水荔枝、保亭益智、五指山蜘蛛等[1]。2019年,第六届中国(山西)特色农产品交易博览会上,山西省农业农村厅正式发布运城面粉等14个农产品区域公用品牌,其中山西高粱、山西荞麦和山西马铃薯被授予省级农产品区域公用品牌。

根据2019年中国绿色食品发展中心数据显示,中国共有2 778个地理标志农产品,但很多产品只有当地人知道,个别省份地理标志农产品多达300多个,广为人熟知的也仅为几个,使得这些农产品“特色”不明显,无法促进当地经济发展。乡村振兴战略背景下,如何充分发挥各地农产品特色效应是人们重点关注的问题。

1 发展特色农产品的意义

1.1 顺应乡村振兴战略需求

十九届五中全会提到,走中国特色社会主义乡村振兴道路,全面实施乡村振兴战略。习近平总书记高度重视乡村振兴战略实施,并对此做出了一系列重要指示。2021年中央一号文件提到,要提升特色农产品的供给保障能力和农业农村现代化水平[2]。为此,乡村振兴战略背景下,各地发展特色农产品对于乡村振兴战略全面实施具有重要意义。

1.2 促进当地经济可持续发展

特色农产品依据当地自然环境和人文环境,具有独特性。一个地方的经济发展是当地产业综合发展的结果,特色农产品是当地产业的发展标签,加大特色农产品发展有助于提升产品知名度,扩大销售量,促进当地经济的可持续发展。

1.3 促进当地产业转型

通过收集消费者反馈,可确定最受消费者欢迎的农产品,根据消费者的实际需求调整当地产业结构,淘汰一些落后产业,规模化发展特色农产品生产,打造地区农产品优势,优化农村产业结构,推动经济可持续发展。

1.4 宣扬当地特色文化

中华文化上下五千年,不同地方有不同的历史文化,近年来,随着全域旅游和乡村旅游的兴起,越来越多的人更愿意投身自然,感受历史文化的熏陶。发展特色农产品可提升当地特色文化的推广。近几年消费数据显示,越来越多的人注重精神文化享受,对提高自身精神境界有了更高的追求。因此,以特色农产品来宣扬地方文化,可以促进旅游业的发展和文化的输出。

2 特色农产品发展存在的问题

2.1 品牌建设力度不够

在当前互联网飞速发展的时代,产品的品牌价值越来越受到重视,品牌不仅代表了产品特色,也代表着产品的品质保证,是质量和安全的象征。当前,很多特色农产品只在当地具有一定知名度,在全国范围内,品牌影响力较小,缺乏品牌效应,制约了规模化发展,如运城苹果。

2.2 附加值低

附加值是在产品原有价值基础上,通过深加工等新创造出的价值,即附加在产品原有价值上的新价值。作为品牌推广的一种策略,附加值旨在提升一种产品或者服务的价值。由于很多特色农产品仅处于未加工、初加工阶段,没有进行深加工,农产品生产链过短,附加值难以提高,限制了特色农产品的发展。当前,消费者更倾向于购买包装精美的产品,不仅仅想获取产品的口感,也包括了对美的享受。

2.3 质量监管体系不完善

农产品质量是品牌建设的基础,也是农产品关注的重点。由于很多特色农产品发展过程人力物力的缺乏,使得有时产品质量监管不到位,降低了人们对农产品品牌的认可度,加之农产品品牌本身建设力度不大,大大制约特色农产品的发展。

2.4 物流体系不成熟

特色农产品的发展过程中,物流管理至关重要。在特色农产品生产链中,每一环节都需要物流支持,物流体系的完善与否决定了农产品到达消费者手中的时效,影响特色农产品的销售量及销售规模。因此,构建完善的特色农产品物流体系至关重要。为保证生鲜产品的新鲜度,对特色农产品的运输要求相对较高,改进运输过程中特色农产品的保鲜技术、运物流管理,可提高物流配送水平,缩短物流配送时间。

3 特色农产品发展的建议

3.1 加大特色农产品品牌建设力度

品牌的建设不仅仅需要产品自身质量,也需要一定的外在推力,如恰当的宣传手段、强有力的政策支持等[3]。在产品的质量方面,要综合色泽、外观和口感等,选择合适的品种,保证产品质量。同时,借助互联网、新媒体、各种平台,如快手、抖音等短视频软件等,大力宣传特色农产品,结合产品特色优势有针对性进行宣传。此外,政府充分发挥引导作用,提供政策和技术层面的支持,鼓励特色农产品规模化生产[4]。

3.2 提高农产品的附加值

通过收集消费者的反馈,根据消费者建议,提升产品质量,打造农产品品牌形象。由于农产品加工形式多样,在形式选择上要贴合大众需求,根据实际情况选择产品包装、销售形式,规模化生产,形成产业链,提高产品附加值[5]。

3.3 加强特色农产品的质量监管

每个特色农产品都应有自己的质量认证体系标注,并应用于农产品的生产和加工全过程,严格控制产品质量,凸显产品的优势,避免产品同质化[6]。值得注意的是,这个认证体系尽量与国际标准接轨[7]。

3.4 构建完善的农产品物流体系

完善的物流体系主要包括两个方面:一个是运输水平,尤其是对新鲜度要求严格的产品,要保证物流运输的速度和时效性,热带水果就对农产品的运输时效要求比较严格,因此需改进保鲜技术、运输方式;第二是基础运输设施,现在运输方式比较多样,公路运输、铁路运输、水路以及航空运输,但最基本的还是公路运输,因此,要想规模化生产特色农产品,需建设便利的省级公路枢纽,提高公路运输效率。

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