可乐猪产业发展带动百姓脱贫致富

谢松

（贵州省毕节市赫章县辅处乡农业服务中心 553204）

“嘴上三道箍，额印八卦图，脚上穿套鞋，必是可乐猪。”这句民谣说的是赫章县可乐猪。可乐猪是在赫章县特有的自然环境和农业经济条件下，人民群众把野猪驯化为家猪后，经过长期培育而成的地方优良品种[1]。可乐猪主要分布在贵州省的赫章、威宁等地，属于珍贵的猪种资源，是“乌金猪”的主要支系，因与可乐乡地区的“陶猪”十分相似，所以起名为可乐猪。

1 可乐猪概述

“可乐猪是本地品种，但出栏时间太长，前几年在市场不是很稳定，现在销路不愁，有了合作社保底收购，生猪最低都能卖到每斤16 元左右的价格[2]。”毕节市赫章县辅处乡葛布村民吴先生说，现在搞可乐猪养殖比起其他的产业要好得多，养殖一年多之后，因教育致贫的一家人依靠可乐猪成功脱贫。

2 可乐猪养殖经验及成效

吴传军是辅处乡葛布村最早的养猪大户之一，他告诉记者，自从2012 年务工回来后，他就不断创新思维，开拓私利，思考如何创业和提高收入，并最终选中养殖业，带领当地群众一起致富。他开始以养羊为主，但因各种原因蒙受较大的损失，也带来心理上的巨大打击，甚至差点因此退出养殖产业。

经历了多样化养殖业发展的教训，不断吸取经验，他在2017 年，经过仔细思考后，最终决定养殖可乐猪。因为家乡祖辈基本都曾养殖过可乐猪，养殖经验比较丰富，如果组织进行规模化养殖，比较容易上手。于是他牵头组织成立了养殖合作社，为当地想要养殖的村民提供技术和资金支持。对于缺少资金的养殖户，由合作社赊销提供小猪，在养殖户进行一段时间饲养并可以出栏时，扣除掉小猪的价格后，按照保底价向农户收购，这样也免除农户销售可乐猪的困难[1]。

3 可乐猪产业发展模式

“合作社统一管理、统一防疫、统一销售，母猪则免费提供给贫困户。”吴传军说，因为家中祖辈都养殖过可乐猪，技术要求并不高，虽然产量不高，但价格比较稳定，所以值得投资。

（1）合作社走上了规模化发展道路，采用了互联网+的运营模式，产品远销广州、重庆、浙江等省，年产生猪1000 余头，产值上几十万元，带动了当地贫困户58 户。目前，该合作社成功与157 家客商合作。

在赫章，类似的养殖合作社并不在少数。赫章县辅处乡葛布村放山猪农民专业合作社法人彭家法，2013 年回乡创业，2015 年投资了50 万元流转土地30 余亩，成立了农民专业合作社，通过合作社统一采购相关生产资料，确保质优价廉，降低农户养殖成本的基础上，由合作社建立起生猪存栏和市场信息监测数据库，搭建加工、销售平台，按照与约定的质量、重量标准，高于当地市场价10%上门回收农户的商品猪，提高农户利润空间，稳定农户养殖积极性。

因为整个养殖过程坚持绿色无公害的原则，合作社与几户农家乐以及周边大型酒店签订了购销协议，当年出栏400 多头。如今村里有了养殖产业作为支撑，贫穷落后的乡村面貌正发生了巨大的变化。

在辅处乡金宝可乐猪有限发展责任公司示范园区，一排排圈舍十分显眼。“我们的圈舍结构为砖木结构，屋顶铺以茅草，起着保温隔热的作用，温度保持在22℃左右，是可乐猪的最佳生长温度，圈舍里还配备了监控系统和温度监测系统，保证可乐猪健康养殖[2]。”赫章金宝可乐猪有限发展责任公司示范园区可乐猪繁育场负责人告诉记者，2017 年，赫章县招商引入贵州优银投资控股公司，于当年11 月注册设立贵州优农谷生态产业有限公司，注册资金100 万元，致力于“可乐猪”的保种扩繁，目前存栏可乐猪1000 余头，贫困户养殖生长育肥猪500 头。

（2）该公司推行“公司+合作社+园区+大户”的可控猪源发展模式，带动贫困农户等饲养可乐猪，实行六统一，保价收购，零风险、高回报，不断带来农户脱贫致富。

该公司按照“创生态品牌，做健康产业”的战略构想，拟投资140 万元，建设一个高品质的贵州现代生态循环农业特色产品产业园示范产业群。目前通过积极带动贫困户及扶贫专业合作社的发展，引领贫困户脱贫致富，为当地贫困户提供了100 多个就业岗位。

2019 年，赫章县将养猪业当作帮助村民脱贫致富的主导产业，为此提出各种优惠政策，解除了村民们的后顾之忧，所以纷纷开始养猪，因为效益可以，很多外出打工的人员也纷纷返乡，建立起规模不一的养猪场。

按照“政府主导、市场带动、龙头引领、农户参与”方式和“119218”扶贫利益联结模式，即：“1 个行政干部、1 个致富能手帮助贫困户出谋划策，带动19 户贫困户每户养殖20 头可乐猪（200 斤左右出栏，公司按高于贵阳市白条猪市场价4元/kg 或最低保底价为20 元/kg 回购，农户一年可养1.5 批次，每头猪利润可达600 元左右），按一年12 个月计算，每户养殖户每年收益2.8 万元左右。”以“龙头企业（规模养殖场）+合作社+农户”的发展模式，由公司、合作社为养殖户提供协调贷款、商品仔猪、养殖技术等一系列服务，带动贫困户进行庭院式养殖[1]。

目前赫章县可乐猪存栏215600 头，出栏112000 头。现有可乐猪规模养殖场38 个。全县带动贫困农户6500 户33100 人，户均收入1.8 万元。

（3）弊端：纵使可乐猪产业发展迅速，并取得了良好的致富成效，但在实际养殖过程中存在很多问题需要重视和解决。如大多数养猪户注重引种，育种方面并未受到足够重视，导致可乐猪品种资源缺乏长期性规划，再加之资金与技术的不到位、可乐猪本身存在生长速度过慢、脂肪沉积快的问题，所以进行品种选育有一定难度，生产性状没有太大变化，缺乏良好的生存基础与环境；另外产业化程度与预期有差距，对品种繁育的资金投入不足，管理、产品加工、市场开拓等方面比较落后，阻碍了可乐猪产业和品牌的发展[2]。等等问题的存在严重制约了该产业的可持续发展。对此相关政府机构、部门要强化领导，结合地区特征、品种性质及市场需求制定出科学的发展规划、生产技术标准等，同时积极开展招商引资，打造可乐猪特色品牌，从而实现生产规模化、标准化及产业化发展。

4 结语

“可乐猪作为乡里主打的一项优势产业，覆盖面广，养殖技术易于掌握，整个市场可乐猪的产量都比较小，市场相对稳定，将此作为助推农户增收脱贫的产业来住，天时地利人和。”赫章县农牧局副局长高云说，赫章县树立“创新强农、协调惠农、绿色兴农、开放助农、共享富农”的理念，围绕“一乡一业、一村一品”的战略，考虑群众的真实需求，发展合适的产业，优化结构，凸显特色，完善服务和管理体系，推动产业扶贫，最终让可乐猪养殖成为推动当地群众脱贫致富的强大动力。