刍议畜牧业结构调整与牧草产业的发展

2021-12-02张喜旺

中国畜禽种业 2021年12期

张喜旺

（宁夏吴忠市同心县自然资源局草原工作站 751300）

就目前而言，我国重点是如何调整和优化农业生产产业结构，从而确保我国粮食储备充足，并以此为基础更加有效的提升我国综合农业的生产力，让农村经济发展更加迅速，进一步提升农民收入。畜牧业是综合农业发展中特别重要的一环，起到纽带作用，将种植业和加工业紧紧的联系在一起。所以，畜牧业发展的好坏将直接决定农业产业结构调整优化的综合效果。

牧草产业作为我国的朝阳产业，它是提供草食家畜圈养的基础物质条件，对畜牧产业结构的优化调整有巨大的现实意义[1]。

1 畜牧业结构调整必要性分析

就生产方式来说，因为禽肉、禽蛋及猪肉生产具有较高的集约化，同时，因为主要依靠饲料来喂养，所以具有较高的生产效率，造成猪禽肉和禽蛋所占的比例久居高位。且因禽肉的饲料投入与猪肉相比较少，因此，禽肉、禽蛋的生产量越来越大。而奶类及牛羊肉类产品因为集约化程度比较低，生产周期比较长，导致奶类与牛羊肉类产品的增长速度比较慢。

我国畜牧业产品的消费一直都是以猪禽肉和禽蛋为主，在奶类及牛羊肉类方面的消费比较少，奶类产品在我国主要给老、幼或者是病人作为补品使用，并没有应用到所有人群中[2]。

2 畜牧业结构调整方向

在1999 年农业农村部发布的一个农业产业结构优化调整整改意见中曾提到要快速改良生猪品种，大力发展牛羊类生产，进一步发展城郊奶牛生产业，保障养殖羊的适度规模，并积极进行品种改良，加大优质细毛羊的生产力度，同时，对绒山羊的数量和品质进行监督，加快生产优质肉鸡及水禽类产品。在2001 年6 月和11 月更是进一步地发布了优化调整意见。随着这类文件的不断发布，明确的为我国畜牧产业结构优化调整提供了方向，更是展现了草食类家畜在整个畜牧业生产结构中所占据的重要地位[3]。

3 牧草产业的重要地位

结合上文的论述不难发现，当前我国畜牧产业生产结构优化调整的主要目标：增加畜牧业及草食家畜在整个农业生产中所占的比例，并与之相对应的实现种植业发展，从而形成完整的三元结构。牧草产业在这个三元结构的总体目标中占据着极为重要的地位，因为牧草是草食家畜实现发展必不可少的物质基础。但就目前我国草地的生长现状而言，天然草原退化得非常严重，有些地区实行了全面禁牧政策，而人工草地所占的比例比较少，却承载着牧区和半农半牧区所有的畜牧养殖业，为我国畜牧产业做出了极大的贡献。同时，农区通过利用粮食和作物秸秆及一些农副产品也养活了大量的草食类家畜。但从实际和未来发展看，优质牧草的缺乏对草食类家畜的养殖带来的影响极为巨大，只有大力发展优质牧草生产才能有效破解这一难题。就目前而言，优化调整畜牧产业生产结构的主要问题在于草食家畜的快速发展，同时草食家畜的快速发展又离不开优质牧草的给养，因此，只有彻底解决优质牧草生产问题，才能有效调整畜牧产业生产结构的优化。

4 加速牧草产业发展的有效途径

4.1 破除落后观念

因为我国人口较多，面临耕地面积相对较少且耕地质量较差的问题，多年以来，我国一直致力于如何提升粮食总产量，有效保障我国粮食安全。但随着我国农业步入新的发展历程后，必须破除在牧草生产发展上所要面对的3 种较为落后的发展观念。

（1）破除牧草产业只有在牧区才适合发展，与农牧相互交错地带及农区无关的传统观念，实际上，牧区适合发展的人工草地面积与农牧交错地带及农区人工草地面积相比还要少，所以要大力发展农区牧草种植产业，实现农牧区齐头并进的局面，这样可以有效缓解人畜争粮的矛盾，解决种粮产量增加效益却没有增加、养殖效率低且养殖质量差等问题，实现三元结构的合理配置。

（2）我国草地存在比较严重的退化现象，草地畜牧业的生产水平低是因为缺乏优质牧草所致，而秸秆资源比较丰富，所以很多人都在利用秸秆进行畜牧养殖。实际秸秆养殖在之前的养殖业中确实起到了很大的作用，且在未来依然有很大的作用，毕竟我国草食家畜数量很大，对饲料的需求极大，而优质牧草的生产量并不能切实满足我国草食家畜的需求，秸秆中所蕴含的营养价值十分有限，如果只是单纯的用秸秆来饲养草食家畜，其所含营养价值根本达不到家畜的实际需求，导致家畜不但没有增重，还经常会掉膘。因此，要想切实有效的提高草食家畜的生产质量，需要优先发展优质牧草产业。

（3）因为草地畜牧业在我国主要分布在一些牧区和一些半农半牧区，天然的草地是养殖草食家畜最主要的依靠，而人工草地所占的面积实在是少得可怜。要知道，优质的人工草地可以大幅增加草地生产优质牧草的能力，其产草量要比很多天然草地产草量高出很多倍。所以，牧区及半农半牧区应抓住机遇，积极地进行退耕还林还草和退牧还草及优化调整农业产业结构等重大工程建设，进一步提升草食家畜的生产数量和质量，从而有效促进草原地区生态环境的修复。

4.2 提高生产水平

科学技术才是第一生产力，这句话在牧草生产中也不例外，目前，我国缺乏牧草产业相关的科技人员。与一些草业发展比较发达的国家相比，牧草生产在我国所包含的科技含量及生产水平都比较有限，需要国家和一些企业及社会各界共同扶持。而国家也需要加大对草业的整合力度，加强与牧草产业相关的科技研发，积极创新牧草生产技术和发展手段。