四川省甘孜地区核桃树丰产栽培管理技术探讨

王辉东

（甘肃省洮河生态建设管护中心，甘肃 卓尼 747600）

核桃又称胡桃，核桃仁营养价值高，含有较多的蛋白质和人体所需的微量元素及矿物质，具有一定的药用价值，可有效降低糖尿病和抑郁症发病率，还可以在一定程度上改善肠道功能。

1 造林地选择

1.1 环境条件

核桃树对光照强度、时间和质量均有很高的要求。最好选择年平均气温为10～15 ℃，海拔约2 000 m的场所种植核桃树。造林地应选择在背风向阳的山丘缓坡地、平地及排水良好的沟边地带或田坎、地边、房前屋后处，且以交通较方便的地带为宜［1］。在山区建造果园时，最好选择朝南的坡段；果园建在平原时，南侧不允许有高大的树木。

在核桃树生长过程中，如果温度和降水满足条件，核桃树长势将会非常迅速。同时，光照也起着非常重要的作用。特别是阳性树种，种植在温暖的环境中，生长效率会更高，抗寒性也会更强，核桃树的根系也会更发达。

1.2 土壤条件

核桃树对土壤具有广泛的适应性，但最喜保水、透气良好的壤土和沙壤土。核桃树对土壤pH值没有严格的要求，其可以在某些酸性土壤中生长。核桃树根系发达，但其抵抗力较弱，因此在灌溉条件满足的情况下，以肥沃、疏松、保水能力强，且pH值为7.0～7.5的中性至弱碱性土壤为佳，有效土层厚度应在1 m以上［2］。在土壤条件不足的情况下，最好在种植前深翻改良土壤，为核桃树提供更好的生长环境。

1.3 排灌条件

核桃树喜湿、耐涝、抗旱性较弱。因此建立核桃园时，应达到旱能灌、涝能排的要求，以缓坡地形为佳，地下水位应在地表2 m以下；干旱地区在定植后不仅要做好树盘，还应适当开挖蓄水沟保水；有条件的地区可推广使用滴灌设备，不仅可以为核桃树及时补充水分和营养物质，还可以减少水资源、固体废料的浪费，可以减少后期管理的人力投入。

2 苗木准备

春季播种时间在2—3月。播种前，把种子放在10%～15%的生石灰水中浸泡7～8 d，每天搅拌一次，直到隔膜变软后除去，在阳光下摊开2 h后，将种子缝线垂直于地面栽下，覆盖土壤厚度约8 cm，并覆盖秸秆，以保持热量和水分［3］。如果可以用塑料覆盖物或塑料拱棚覆盖，则更有利于早期出苗和培育强壮的幼苗。苗木质量非常重要，只有苗木优质，才能有效地利用栽培技术，达到多结果、结好果的目的。嫁接前最好选择2～3 a生壮苗，苗高大于30 cm，地径不小于1 cm，须根较多且无病虫害的植株作砧木，以保证嫁接后的核桃树苗木成活率和苗木定植后的健壮成长。

2.1 采穗嫁接

采穗必须在品种优良、挂果率高、果实品质好的壮年母树上采集，所选择接穗必须枝条健壮、发达，没有病虫害。采集时间可以在秋末，剪取完整的分枝用作接穗，采集后应立即进行蜡封。如果暂时无法蜡封，则必须将接穗放在编织袋中，并存放在阴凉潮湿的地方。常用的嫁接方法是劈裂。

2.2 品种配置

在核桃树种植过程中，品种的选择非常重要，选择品种时必须按照国家有关规定，同时要结合该地区的实际发展情况和气候条件综合考虑。种植后对树种进行科学管理。核桃树具有雌雄异株、风媒传粉、传粉距离短及坐果率差异较大等特征，最好选用两三个主栽品种，且各品种之间互相能提供良好的授粉机会。原则上主栽品种与授粉品种比例不小于8∶1［4］。

3 栽培及后期管理

3.1 整地

整地通常在11月进行，需开挖种植孔，一般晚熟核桃树冠较大，种植孔开挖规格为1 m×1 m×1 m，株行距为6 m×8 m×8 m×9 m；早熟核桃树冠较小，种植孔开挖规格为0.8 m×0.8 m×0.8 m，栽植株行距可为3 m×5 m×5 m×6 m。挖洞时，将表土放在斜坡上，将底部土壤放在洞的侧面或下方［5］。在定植前20 d，每孔先用树枝、杂草、秸秆等铺底；再将30 kg的农家肥和腐殖质的混合物分为两部分，一半与表层熟土充分混合后，回填至种植孔的底部作基肥；剩余有机肥料与坑底生土拌匀后，堆放在种植孔一侧。

3.2 苗木栽植

一般采用四边种植和间断种植法栽植。在种植过程中，应结合所选品种、土壤条件，生长条件和周围环境，确定核桃的种植密度。在大多数情况下，如果坡度比较平缓，则采用矩形耕作法，而坡度较大的区域可以使用三角形耕作法。

苗木栽植时间一般选择在土壤解冻后、苗木萌芽前进行。核桃树的栽培要点主要体现在以下几个方面。第一，播种前需用1∶10 000 GGR6生根粉溶液喷洒幼苗根部，以促进幼苗快速定根生长。第二，将幼苗放入种植孔中心后，用手轻轻分开缠结在一起的侧根，同时还需注意避免幼苗根系底部的土壤脱落。第三，将种植孔旁堆放的土壤回填，填至比原始幼苗土壤痕迹高出2～3 cm时，向上轻提起幼苗，使松散土壤进入幼苗根系之间的缝隙，然后踩实踏平。第四，继续覆盖3 cm厚的一层松散的土壤，以利于水的储存和保留；在干旱地区种植时，覆盖的土壤厚度可以达到5 cm。第五，将剩余土壤做成树盘，干旱地区树盘高度可适当增加。第六，倒入足够的水以固定根，但必须控制浇水量。第七，在较为干旱的地带，可用黑色地膜将苗木周围的土壤整体覆盖，以利于保温、保墒，同时还可以消灭苗木周围杂草。地膜应用薄土或石块压实，避免被风吹起。盖膜完成后，还需要在树盘范围内的地膜上分散扎开一些小孔，便于地膜上存留的雨水渗入苗木周围的土壤。若条件有限，应以种植的苗木为中心，将苗木外延1.2～1.5 m的土壤用秸秆麦草等物覆盖，在雨季到来时将其去除，避免发霉。

3.3 栽植后的管理

科学管理可以提高核桃树的成活率。在核桃苗期，可以在树苗周围套种豆科植物，不仅可以为幼苗前期生长提供必要的氮肥，还可以减少杂草的生长，在一定程度上也可以降低苗木的种植成本。

核桃树生长需要有一定的水分。栽植完成后，应注意及时浇水和施肥。浇水前，必须注意天气状况并科学控制水量，以满足树体的生长需要。特别是幼树，如果在生长期间土壤干燥且缺水，则坐果率低，果皮厚，种子仁不能充分发育。如果施肥后不浇水，肥料的作用则不能充分发挥。因此，在开花、果实快速生长、施肥和冬季干旱后的各个阶段，应及时灌溉。

在核桃园中，应及时进行除草和疏松土壤。根据杂草的发生情况，每年可进行三四次除草。疏松土壤的深度为10～15 cm。成年核桃果园中，由于树冠过大易遮挡阳光，树下杂草较少，因此可视情况开展除草工作。疏松土壤时需在核桃树纤维状根部分布区域的边缘，向外延伸40～50 cm，挖成深度约60 cm的半圆形或圆形沟槽，然后将表层土堆放在底层。

4 施肥

施肥是保证核桃树树体正常生长和达到优质高产稳产的重要措施，在特定的施肥过程中，应科学控制有机肥和无机肥的施肥量，尤其应注意不同时期的氮磷钾肥比例。种植当年，从苗木发芽之日起，每个月进行一次追肥，直到当年的9月底。栽后2～4 a，在每年的3月、6月、8月和10月各进行一次追肥。另外，需要注意的是，在追肥前期，应以氮肥为主；追肥后期，应以磷钾肥为主。幼龄树每株年均施氮肥50～100 kg，磷肥20～40 kg，钾肥20～40 g，有机肥5 000 kg，即可满足树体生长需要［6］。成年树施肥遵循“重施基肥，巧施追肥”的原则，每年施一次基肥，后期再追施两次。施肥时以有机肥为主，有机肥需充分腐熟，并要深施，一般需施入在20～80 cm的土层内；在施肥方法上，可选择轮状施肥、环状施肥和全园施肥法。

5 定干与截干

5.1 定干

部分栽种区的地质环境相对较差，会影响核桃树栽种成活率。为此，需要针对核桃树实施定干与截干处理，不仅能提高核桃树成活率，也可为后续修剪管理提供便利。通常平原地区的定干高度应为1.4 m左右；丘陵山地定干高度要适当降低，0.8～1.2 m即可。苗木生长高度超过1.5 m，生长态势佳且未遭到病虫害侵袭时则可直接定干。

5.2 截干

长势不佳或其生长高度不符合标准的核桃苗，应先对其进行截干处理，再在第2年实施定干。如核桃树为秋季栽种时，第2年截干时应在其嫁接口之上相距10～20 cm处选取一两个饱满芽，将之裁剪掉，使剪口处长出新芽，同时剪除砧木上的多余萌芽。待新梢生长长度超过20 cm，可从新梢中选取最为健壮的一个保留，在第2年春季再对此树实施定干处理。

6 修剪

修剪适宜在秋天进行，有助于修剪后的伤口尽早愈合。若当年种植的幼树没有结出果实，可将修剪期提前至8月下旬。建议在10月果实收获后，叶子还未变黄之前，对成年树木进行修剪。

6.1 修剪定层

核桃树的树干强壮，芽的顶端优势特别明显，顶芽的发育大于侧芽。结合此特点，可以按照主干的形状进行修剪。整形方法为：树干高50～80 cm时，栽种时不修剪，只将主茎拉直，保护顶芽。春季发芽后，顶芽将直立生长，以其为中心茎。等到顶芽的底部有五六个芽萌发出侧枝时，选择三四个生长均匀且形态健壮的侧枝作为第一层主要层，其余不作侧枝的新芽要全部抹掉。到第2年，以相同的方式确定第2层主要分枝，只需保留两三个主分枝。到第3年，确定第3层主分枝时，只需保留一两个主分枝。层与层之间的距离应控制在50～70 cm。确定好的主枝，不需要进行修剪，使其自然分化出侧枝以扩大树冠，成型后的树高约为3～5 m。

6.2 结果树的修剪

当核桃树进入结实初期时，有必要系统地进行人为干预，不断增加结果部位，扩大结果区域，并防止树冠凹陷和结果部分向外移动。进入盛果期后，应加强分枝的培育和管理。培养分枝可以采用“先缓放后收缩”“除去后枝，留下斜枝和后枝”的修剪方法。通常在结实期开始时不留长枝，以免干扰树形。应及时控制后分支，以免影响主干和子母分枝。许多下垂的分枝并不牢固，挂果能力差，因此应及时剪除。

7 核桃树的病虫防治管理

核桃树的病虫防治管理工作对核桃树的健康成长具有重要影响，同时也影响着果实的产量。四川省甘孜地区核桃树病害主要是黑斑病、褐斑病、根腐病和白粉病等，虫害主要是果象、根象、举肢蛾、云斑天牛等。核桃树的病虫防治工作一般可采用以下方法。

7.1 物理机械防治

物理机械防治包括诱集捕杀害虫和阻隔保护两种常见方法。诱集捕杀害虫是指利用黑光灯、物理灭虫灯和太阳能杀虫灯等消灭害虫，这种方法捕杀害虫范围可达100～170 m。此外，还可采用阻隔保护的方法，即在树干上裹上塑料布，幼虫过冬时由于没有翅膀，也无法在光滑的塑料布上上下爬动，可有效阻止害虫上树对树木造成危害。

7.2 生物防治

生物防治是利用生物或生物的代谢产物防治核桃病害虫。这种方法不污染环境，也不破坏生态平衡，有利于生态可持续发展。生物防治是综合防治植物病虫的重要方法之一，虽然采用生物防治的效果较慢，也易受到一些外界因素的影响，不适合大面积使用，但对于核桃树和环境来说具有一定的保护作用。

7.3 药剂防治

药剂防治就是利用化学农药进行预防，这种方法防治面积大，操作简单，效果明显，果农大多选用这种方法防治病虫害。采用药剂防治需要注意以下几点：一是对症下药，农药的种类较多，每一种药都有针对病害虫的特效。二是适时用药。用药时必须慎重考虑，弄清病虫害的症状后再正确用药。三是安全用药，生产无公害的果实要求选择无公害的农药，一般选用低毒、低残留的农药。

8 结语

核桃树栽培历史悠久，然而，很多果农在实际的栽培中仍然遇到一些困难，多数果农仍采用以往的粗放式管理模式，过度依赖经验，核桃的栽培技术和管理技术没有及时更新，导致产出的核桃品质大幅度下降。为了充分发挥核桃树的经济效益，应结合先进的科学管理方法，采用科学的种植手段，进行有效的种植管理，为核桃产业的良性发展奠定基础。近年来，核桃树栽培技术逐步得到发展和提高，市场上的核桃供应量也呈现出稳步上升的趋势，但核桃产品同质化现象越来越明显，部分核桃产业的核心竞争力正在减弱，只有利用科学的核桃栽培技术，提高产品质量，降低产出成本，才能更有效地保证果农的收益，促进核桃产业健康发展。