河南省食用菌产业科技特派员服务团赴宜阳县开展技术服务

2021年10月22日，在宜阳县科技和工业信息化局的协助下，河南省食用菌产业科技特派员服务团成员到宜阳县开展了技术服务。

洛阳梓祥农业科技有限公司主要从事香菇和平菇生产。受疫情和栽培设施影响，2020年公司栽培的香菇菌袋出现了烧菌，导致产量和效益都不理想。在河南省食用菌产业科技特派员服务团的持续跟踪指导下，2021年梓祥公司制作的香菇菌袋成功率非常高，菌袋转色也比较理想，越夏管理得当，为夺取香菇高产打下了良好的基础。

公司技术人员反映一个棚香菇出现爆出现象，服务团团长申进文教授立即查看了出菇情况，又询问了具体管理措施，判断是气候因素造成的。前一段降雨频繁，温差较大，导致菌袋爆出菇。针对这种情况，申教授建议尽快给菌袋注水，为香菇生长提供充足的水分和营养，同时尽可能疏蕾，减少菇蕾数，提高香菇质量。在梓祥公司的平菇出菇大棚，看到部分菌袋底部有积水，经询问得知是前一段大雨菇棚内积水菌袋受淹导致的，申教授建议用针在袋底扎孔，排出袋内多余的积水，同时在棚内喷洒杀菌剂进行消毒，并加强通风和控温，减少病虫害，为平菇生长创造适宜的条件。

白杨镇宣道农民种植专业合作社赵宣道的香菇出菇大棚面积较大，不利于环境条件调控，在科技特派员服务团的建议下，他将菇棚从中间分割成2个菇棚，分割后菇棚通风、控温有了明显的改善，香菇质量得到了提高。合作社闫孝武的憋袋菇较多，服务团成员文晴博士给他讲解了憋袋菇形成的原因，主要是由于气温低、湿度大、温差大，环境条件适宜香菇出菇，但菌袋外袋没有及时脱掉造成的。憋袋菇菇质较差，而且浪费营养，影响产量，建议增加人手，尽快脱袋，脱袋后将憋袋菇去掉，注水后重新进行出菇管理。合作社彦敬可反映保水膜易破裂，影响菌袋保水性，申教授解释受新冠肺炎疫情影响，保水膜部分原料供应紧张致使保水膜质量降低，建议菇农根据天气状况和香菇生长情况，适当在地面喷水，但喷水量不能过大，避免湿度大降低香菇品质。