浅谈日光温室葡萄栽培管理技术

2021-12-01吴红雪郑春波贾永生

农业技术与装备 2021年3期

李锴，吴红雪，郑春波，王柱，贾永生

（1.赤峰市林业科学研究院，内蒙古自治区赤峰 024000；2 赤峰市林业科学研究院，内蒙古自治区赤峰 024000；3.赤峰市阿鲁科尔沁旗国营白城子机械林场，内蒙古自治区赤峰 025550；4.赤峰市喀喇沁旗乃林镇林业工作站，内蒙古自治区赤峰 024400）

葡萄不仅酸甜可口，而且有着丰富的营养物质，是人们喜爱的果品。葡萄生长期间，对于光照、温度、湿度等要求较高，采取日光温室栽培模式，有利于葡萄高产稳产，降低灾害发生概率，提升经济效益。

1 日光温室建造技术

选择地势平坦、交通便利且背风向阳的位置，远离化工厂区等污染区，土壤pH值在6.5～8.0最佳，土壤以沙壤土最为适宜，或者对一些盐碱地改良后再建园种植亦可。一般情况下，日光温室大多坐北朝南，针对气温较低有晨雾的地区，可将温室位置适当偏西10°内。要控制好温室间距，确保阳光全覆盖。日光温室剖面尺寸，要结合温室跨度及高度等参数来进行合理化的确定。结合区域气候及实际情况来确定日光温室后墙高度及后坡仰角，后墙高度应控制在3.4～4 m。日光温室长度应控制在100 m 内，面积应控制在0.067 hm2内。最后，要合理选用棚膜，常用棚膜主要包括2 种，一种是聚氯乙烯棚膜，另一种是聚乙烯棚膜[1]。

2 日光温室葡萄栽培技术

2.1 品种选择

早熟品种可以选择大粒玫瑰香、维多利亚、夏黑等，中晚熟品种则可以选择红提、黑提、紫提、龙眼、金优二号等。

2.2 葡萄架架形的确定

日光温室葡萄栽培适宜的葡萄架架形是双V 改良式的架式，定植行距控制在2 m 最佳，株距控制在0.7 m 最佳，在2株葡萄苗木之间定植1 株临时株，达到3 年后将其伐去，能够加快果树早期成熟和丰收。在每株葡萄苗木上，要培养2 个主蔓，将其架于篱架两侧，并在主蔓留6 个结果母枝，实施水平捆绑和长修剪。

2.3 葡萄苗木的定植

在日光温室葡萄定植前，需要及时地清理掉温室内的杂草及其他残留物；然后对土壤进行深翻，深度控制在60～80 cm；在北侧设置架子，每间隔2 m 的距离设置立柱，立柱埋设深度控制在50 cm左右，每间隔50 cm的距离在立柱上架设铁丝并拉紧。结合行距用小型挖掘机挖宽度为0.6 m 的长沟，每0.067 hm2施加4 000 kg 有机肥+300 kg 过磷酸钙，加入适量表土搅拌后倒入沟内，然后灌水沉实。株距0.7 m，定植坑深度为40 cm、宽度为40 m。定植时，选择健康无病害的苗木，将其浸泡12 h捞出控水，放置于0.01%ABT生根粉中浸泡10 min，对根系进行修剪后放入到定植坑内，保证嫁接口高于地面，填土一半后适度提拉苗木，促使根系和土壤充分结合，最后踏实、填平并进行浇水，最后覆膜即可。

3 日光温室葡萄管理技术

3.1 盖膜、揭摸时间

日光温室葡萄的盖膜和揭膜时间应充分结合各个地区的气候、温度等因素来合理控制。一般情况下，在霜冻来临前盖膜即可，晚霜过后且温度超过20℃后即可揭膜。盖膜后，由于温室内温度下降，如夜间温度降至5℃以下，所以需要将保温被覆盖于暖棚上，白天再将其撤下即可。日出后1 h 即可揭膜，日落前的1 h 盖帘，在葡萄落叶、冬剪完成后，禁止揭膜并覆盖保温被，便于葡萄在低温黑暗环境下休眠。

3.2 温度湿度控制

首先，在每年的2月上旬即可对葡萄升温催芽，揭帘升温的温度控制在20℃左右，此温度应保持1 周，在夜间温度应控制在3℃以上。葡萄萌芽期间，白天温度控制在25℃～28℃最佳，夜间温度控制在12℃以上最佳。其次，在葡萄开花期间，为达到更高的坐果率，白天将温度控制在26℃左右最为适宜，夜间将温度控制在18℃左右最为适宜。果实膨大期白天应适当增加温度至29℃左右，夜间温度控制在18℃左右。进入果实成熟期之后到揭膜之前，应适当拉大昼夜温差，温度超过32℃的情况下，应及时做好通风降温工作。再次，葡萄落叶之后进入休眠期，白天应将保温被覆盖于暖棚上，夜晚揭开，温度低于7℃的情况下，需要全天覆盖保温被，日光温室内最低温度不得低于-8℃。最后，要控制好日光温室的湿度，萌芽前到花序分离前，湿度应控制在80%左右，确保能够整齐萌芽。花絮伸展期间应将湿度控制在60%左右。开花期到坐果期，为提升座果率，应将湿度控制在50%左右。果实膨大期到成熟期，应将湿度控制在65%左右。认真控制温湿度，能够保证葡萄的良好生长，提升产量。

3.3 土、肥、水的管理

首先，要选择适宜葡萄生长的土壤，并及时进行中耕除草，避免争夺水分和养分。其次，要及时进行施肥，肥料应以农家肥为主，辅以适量的化肥。一般情况下，从葡萄萌芽到成熟，3月—5月追肥2～3次，花前肥1次，果实膨大肥1～2次，每株施加0.2 kg尿素。5月中旬开始施加充分腐熟的有机肥，每0.067 hm2地施加3 m³，8月上旬开始施加腐熟的羊粪肥，每0.067 hm2地施加5 m³。最后，要做好水分管理工作。一般情况下，在开始升温时灌水1 次，在花前期、后期、果实膨大期、着色期各灌水1次，总灌水次数控制在5～6次[2]。

3.4 越冬管理

在进入冬季后，要及时做好通风降温工作，加快葡萄落叶，然后及时进行修剪。剪掉所有副梢，主枝留0～1 m，不需要下架和埋土。在日光温度上方覆盖保温被避光休眠，温度控制在0℃～7℃，增加低温但应避免受冻。根据品种需冷量的不同确定具体休眠天数，一般情况下，2个月的时间即可完成休眠。解除休眠后每天上午10 点左右打开保温被，下午4点左右盖好保温被，促进苗木萌动。

3.5 新稍管理

首先要及时抹芽，减少养分的消耗，尤其是要将瘦弱、无果穗和上部的芽、副芽抹去，一般来说，基部40 cm 以下的芽均要抹去，需要新蔓的植株应在基部留下2个芽。其次，要及时定枝，定枝时间应控制在葡萄生长出果穗后，避免影响葡萄的通风和透光。一般情况下，一个枝条25 cm 左右留1 串果即可，每个植株应留6～8 穗果。最后，及时摘心，日光温室葡萄生长旺盛应及早摘心，在主稍果穗上面留4叶摘心，将副梢去掉，仅在顶端留1个夏芽副梢即可，留2叶反复摘心。

3.6 光照管理

应选择具备良好透光性的棚膜，同时要及时揭膜，晚盖膜，以便于增加室内葡萄的光照时间。可以在温室内悬挂一些反光屏幕，或者在地面铺设一些反光膜，提升光照效果。最后应及时清理棚膜上的灰尘及杂草，避免影响光照，每周清理1次即可。

3.7 气体调控

日光温室内环境密闭，室内二氧化碳含量过低会影响葡萄生长。因此，要及时换气，增加二氧化碳含量。一般情况下，在每天上午10 点换气最佳，每天换气0.5 h。或者也可以在地面施加固体二氧化碳肥料的方式，提升室内空气二氧化碳含量。

3.8 病虫害防治

葡萄种植前，应对土壤进行深翻暴晒，杀灭土壤中的病菌孢子及越冬的虫卵。在葡萄新梢生长期至花期，重点防治灰霉病，应提高温室内的温度，降低湿度，并配合化学药剂进行防治，使用灰霉灵1 000倍液或者70%甲基拖布津800倍液防治，效果良好。果实生长期白粉病发病率高，管理期间要严格控制好温湿度，发病后可以使用25%的三唑酮乳油3 000 倍液防治。针对葡萄黑痘病、褐枯病，可以使用多菌灵100 倍液防治防治。针对红蜘蛛，可以使用12%艾美乐乳液1 500倍液防治，蚜虫可以使用阿克泰1 000倍液防治。