彩色糯质玉米通粘1 号的选育

吴金凤 滕迁莹 孟令媛 王振萍 尹 斌 李福林 滕文星

（通化市农业科学研究院 吉林梅河口135007）

鲜食玉米是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米，也称“水果玉米”。 和普通玉米相比具有甜、糯、嫩、香等特点。 具有色、香、味、形等优势的鲜食（甜）糯玉米是顺应人民生活水平需要而开发出来的一种美味营养型食品。 市场潜力大，发展前景可观[1-2]。

1 选育经过

1.1 母本T1201

T1201 是以糯玉米自交系T001 为基础材料，经过7 代自交选育而成。 出苗至成熟116 d。 幼苗叶鞘紫色，叶片浓绿色，叶缘绿色，成株叶片 18～19 片。 花丝绿色，花药紫色，花粉黄色，花粉量大，颖壳绿色 ，雄穗主轴稍长，分枝数8～12 个。 株型平展、清秀，株高 168 cm， 穗位高 96 cm。 果穗细长筒形， 穗长14.3 cm，穗粗 4.5 cm，穗行数 14 行，行粒数 32 粒左右，排列整齐，穗轴白色。 籽粒黑色、硬粒型，小圆粒，百粒重23.3 g。 抗弯孢菌叶斑病、茎腐病，中抗穗腐病，抗玉米螟。

1.2 父本T212

T1212 于2006 年以糯玉米地方品种T012 为基础材料，经过7 代自交选育而成。 出苗至成熟118 d。幼苗叶鞘紫色，叶片绿色，叶缘绿色，成株叶片19 片。花丝浅紫色，花药浅紫色，花粉黄色，花粉量大，颖壳绿色, 雄穗分枝10～14 个。株型半紧凑，株高182 cm，穗位高100 cm。 果穗筒形，穗长16.5 cm，穗粗5.5 cm，穗行数16 行，行粒数38 粒左右，排列整齐，穗轴白色。籽粒黄色、马齿形，百粒重27.7 g。抗大斑病、黑穗病、茎腐病，抗玉米螟[3-4]。

1.3 通粘1 号的选育

糯玉米新品种通粘1 号是以自选系T1201 为母本、自选系T1212 为父本，杂交选育而成的彩色糯玉米品种。 出苗至鲜穗采收84 d， 比对照春糯1 号晚3 d。 幼苗叶鞘浅紫，叶片绿色，叶缘绿色，花丝绿色，花药黄绿色，颖壳绿色。株型半紧凑，株高241 cm，穗位高107 cm，成株叶片数21 片。 果穗长锥形，穗长22.4 cm，穗行数 14～18 行，穗轴白色，籽粒花色、硬粒型，鲜百粒重38.8 g。 2016 年参加院内测比试验，表现出植株生长整齐、抗病抗倒，果穗均匀，产量较对照种增加明显。2017-2018 年参加吉林省糯玉米区域试验，2019 年3 月通过吉林省农作物品种审定委员会审定（审定编号：吉审玉20190032）

2 品质分析

2015 年在农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）进行品质分析。粗淀粉含量49.96%，直链淀粉/粗淀粉0.83%，皮渣率6.65%。 2015-2016 年进行产比试验，2017-2018 年参加吉林省特用玉米区域试验，2018 年参加吉林省特用玉米生产试验。2017-2018 年在吉林省农业科学院、吉林农业大学进行人工接种抗病（虫）性鉴定。2 年4 点次人工接种抗病（虫）害鉴定：感大斑病、灰斑病、丝黑穗病，中抗茎腐病、穗腐病。

试验结果表明，该品种产量高，淀粉含量高、品质优，抗病性较强，是适宜在吉林省玉米中熟区种植的新品种。

3 产量表现

3.1 区域试验

2017 年区域试验平均公顷产量13 687.0 kg，比对照品种春糯1 号增产2.9%；2018 年区域试验平均公顷产量13 834.4 kg， 比对照品种春糯1 号增产7.7%；2 年区域试验平均公顷产量13 760.7 kg， 比对照品种增产5.3%（表1）。

表1 吉林省鲜食玉米区域试验室内考种及产量结果

3.2 生产试验

通粘1 号在2018 年5 个点次的生产试验中增产显著，5 个点次全部增产，平均公顷产量13 622.3 kg，比对照品种春糯1 号增产 8.4%（表2）。

表2 吉林省鲜食玉米生产试验室内考种及产量结果

4 品种综合评价

糯玉米主要用于青食鲜穗， 所以糯玉米品质高是糯玉米新品种选育的主要目标之一, 包括籽粒营养价值高, 即蛋白质 、赖氨酸、糖、粗淀粉（100%支链淀粉）含量高；其次是糯性好、黏度高、甜度高，而且香嫩、风味好；三是果穗商品性好,果穗整齐一致, 大小均匀，籽粒饱满、排列整齐、无秃尖。 通粘1 号除了具有蛋白质 、总淀粉含量高、果皮薄嫩、风味好等特点外，果穗大小均匀、整齐一致、穗轴白色，籽粒色泽艳丽。 试验结果表明, 通粘1 号穗长和穗粗均匀、无秃顶,果穗具有较高的商品价值[4-5]。

5 栽培技术要点

5.1 播种时期

早种早收是获得高效益的最佳措施。 早播种，一般地表 5 cm 的地温稳定在 10℃以上可播种；在采用地膜覆盖移栽技术的玉米田可提前 10～15 d 播种。要根据市场的需求进行分期播种， 每隔7～10 d 播种1 期，并且早、中、晚熟品种搭配，以提高经济效益。用高效低毒农药如辛硫磷和粉锈宁进行药剂拌种，同时选用市面上口碑好的种衣剂拌种。 采用苗前除草剂封闭，不提倡苗后化学除草，以防发生药害。

5.2 播种密度

一般生产条件下，种植密度以5.25万～6.00万株/hm2为宜，3～4 叶期间苗，5～6 叶期定苗，间、定苗原则是留中间苗、除大小苗，保证田间幼苗大小一致。 早熟品种可密度稍大些，晚熟玉米可密度小些。

5.3 施肥方法

施足底肥，底肥一般施用有机肥45 t/hm2以上， 种肥一般施用磷酸二胺 150 kg/hm2、 硫酸钾150 kg/hm2，追肥一般施用尿素 400 kg/hm2[3-5]。

5.4 水源充足

要求在有灌溉和排水条件的地块种植。 浇好拔节水、孕穗水、灌浆水。

5.5 隔离

由于通粘1 号是糯玉米，为保证其商品品质，田间应隔离种植，要与其他类型玉米品种严格隔离。 隔离种植方法有3 种：一是空间隔离，一般要求种植区外300～400 m 内不能种植与其同期播种的其他类型玉米品种；二是自然屏障隔离，可通过房屋、高秆作物、林木、山岗等天然屏障进行隔离，可适当缩短间隔距离；三是时间隔离，通过采取不同的播种期，使其他类型玉米品种与糯玉米的开花期间隔时间一般20～30 d 为宜。 如大面积成片种植糯玉米， 可适当降低隔离标准。 总之， 以不同品种玉米花期不相遇为原则[1,4-5]。

5.6 病虫害防治

糯玉米品质好、病虫害重，应综合防治。 虫害以防治地老虎和玉米螟为主，特别是在生长后期。 玉米螟是影响糯玉米商品价值的重要虫害， 在生产中提倡生物防治法。 赤眼蜂对玉米螟的抑制作用较好，生产中在玉米大喇叭口期前后接种赤眼蜂卵， 当百株玉米上玉米螟卵块达到一定数量时， 第1 次放蜂，间隔 3～4 d 后连续放蜂 2～3 次。 用这种方法防治玉米螟， 效果好、 成本低， 对环境无污染， 对人和畜禽安全。

5.7 采收期

适时采收是保证鲜食糯玉米品质的关键。 通粘1 号的最佳采收期为授粉后22～25 d[5]，其果穗长度、穗粗和穗粒数均已定型，口味甜、香、糯，这时采收上市最佳， 过早采收糯性不强， 影响果穗产量和可食率；过晚采收，适口性和加工品质下降。 不论是向市场供应鲜食果穗，或是向加工企业提供原料，适时采收都是保证糯玉米品质和产量的关键。