西双版纳州稻鱼循环种养绿色生态发展模式

2021-11-30李永明王宁坤

云南农业科技 2021年4期

李永明，王宁坤，伍卫

（1.西双版纳州水产技术推广站，云南景洪666100；2.西双版纳州农业科学研究所，云南景洪666100）

西双版纳州渔益农业科技有限公司，利用在勐海县勐遮镇开展多年养鱼的科学技术，积极创新，贯彻落实党中央实施乡村振兴战略等“三农”工作的决策部署，遵循创新、协调、绿色、生态、优质、开放、共享的发展思路，坚持“以粮为主、种养结合、稻渔共赢”的理念，着力构建稻渔循环种养产业，推行规模化生产、品牌化经营、产业化发展的新格局。大力开展稻后养鱼，以勐遮镇为中心，覆盖临近3个村委会，20个自然村，公司在曼楞村建有66.7 hm2的稻鱼种养基地核心示范基地，进行稻鱼循环种养示范，主栽优质常规早稻，在元旦前后育秧，2月底前机械插秧，6月底至7月初机械收获。而后对田块进行简单改建，7月中旬投放规格鱼苗，至第2年1—2月捕捞，腾塘改田，完成一个生产循环。对发展稻鱼养殖的农户，从稻种资源配置、鱼种选择、稻鱼共养技术培训、产品回收、做好充分服务，解决了农户的后顾之忧。从2015年公司进驻勐遮镇，现有员工65人，采用“公司+合作社+基地+农户”的生产经营模式，引导、带领周边村民调整产业结构，改变传统的养殖模式，提供健康养殖技术咨询和培训服务，提高村民对健康养殖的认知程度和操作技能，实行“产、供、销”一条龙服务，保证养殖户增产增收。辐射带动周边村民开展稻鱼轮作综合种养100多户，66.7 hm2的示范推广服务基地，每年回收生态稻米750 t，生态鱼1800 t，稻米牌子金埂香米、紫米，金埂香米售价10元·kg-1，生态鱼售价11元·kg-1，销售额2430万元，该企业为固定资产上2000万的绿色生态农业种植与养殖企业。在市场上有较好声誉。现将稻鱼循环种养技术总结如下。

1 水稻绿色生态栽培技术

1.1 稻田的选择及基础设施建设

选择水源充足、排灌方便、保水、天旱不干、洪水不淹的早稻田或囤水田，靠近沟渠，有固定水源更好。地势平坦，道路方便，适于机械插秧，收割。

1.2 生态稻种植技术要点

1.2.1 稻种

以金埂香米、滇屯502、滇陇201等地方优质常规稻为主体。

1.2.2 育秧

按照用种量22.5 kg·hm-2，可育秧盘育种，也可委托育秧企业在大棚内用育秧盘育秧，适合栽培时期的机械化插秧。1 hm2大田准备育秧苗床300 m2，在浸种前晒种1～2 d，而后用清水漂洗，漂出空瘪粒后，用尼龙网袋装种。再用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种24 h，把种子捞出用清水洗干净后，放于塑料桶垫空捂种催芽12～24 h，待种子露白摊开阴凉处凉种，降至室温播种。

1.2.3 秧床整理

在育秧前，选择背风、向阳、土壤肥沃、杂草少、水源、水质好的地块，施腐熟细碎农家肥15 t·hm-2、普钙600 kg·hm-2、硫酸钾225 kg·hm-2，均匀撒于厢面。把土壤敲细碎、平整、按1.2 m宽整理分厢，长一般10 m左右，不得超过15 m。

1.2.4 适时播种

播种前，选用苗床培肥土或床土同一土壤类型的肥沃疏松土，用筛子过筛后做播种盖种用，盖种厚度以不见种为度，一般为0.5～1 cm。

1.2.5 管理

秧苗水分管理：播种后，根据土壤墒情进行浇水，整个苗期一般浇3～5次。

除草：主要用人工拔除。

病虫害防治：出苗后10 d左右用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾，出苗后25 d左右用75%三环唑可湿性粉剂450 g·hm-2加90%杀虫单原粉750 g·hm-2兑水750 kg·hm-2充分搅匀后喷雾。秧苗期一般不追肥，待秧苗长到4叶1心带蘖13 cm高时，可以移栽。

1.2.6 整田

大田1犁2耙，在第2次耙田时将田水关好。

1.2.7 移栽

移栽前1 d秧苗床浇透水，起秧苗时再浇1次，用铁铲带土厚2～3 cm将秧苗铲起，不要被暴晒，带土移栽。

1.2.8 栽插规格

（1）单行条栽：株行距10 cm×26.67 cm，密度37.5万丛·hm-2、每丛插2苗。（2）双行条栽：株行距13.33 cm×（13.33+26.67）cm，密度37.5万丛·hm-2，每丛栽2苗。机械化插秧效率高些，栽培当日结束，浅水灌田，施百螺敌粉剂拌细土灭杀田螺。

1.2.9 水层管理

移栽1～2 d，开始灌水，保持水深2～3 cm，寸水促返青并控草，浅水促分蘖，控水晒田控制无效分蘖，控水到田块开裂，翻开裂土下见白根，不见红根，黑根即是控水好的效果。孕穗期勤灌水，灌浆期和成熟期干湿反复交替，以湿为主。采用浅水分蘖、有水抽穗、干湿壮籽的科学管水手段。

1.2.10 高温高湿管理

水稻高温热害是指处于孕穗后期和抽穗扬花期的水稻，在5月下旬至6月上中旬高温季节中遭遇连续的日平均气温≥30℃、日最高气温≥35℃、相对湿度70%以下的高温天气，致使孕穗后期的部分颖花发育畸形，扬花水稻影响花药开裂及花粉活力、抑制花粉管伸长，造成受精不良，降低结实率，造成减产或严重减产。西双版纳气候具有高温高湿的特点，早稻在5月中下旬，易遭受高温高湿不良气候的危害。生产上可及时采取以下措施：一是以水调温，田间灌深水以降低穗层温度；二是提高抗性，叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液。三是每天在水稻开花散粉时（11:00—13:00时）进行人工赶粉，促进授粉率。

1.2.11 病虫鼠草防治

贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针，以植保新技术为依托，大力使用高效低毒生物农药，大力使用高效、雾化喷雾机械，推广无人机喷施，提高防治效果。

（1）物理防治措施。大部分害虫都具有趋光性，可以在田间设置诱光灯捕杀。

（2）生物防治措施。稻田养鸭，鸭能够控制虫害，捕捉害虫和虫卵，降低稻田中害虫基数和养殖成本。鸭子的粪便还是稻田有机肥料。有条件的可在附近养殖赤眼蜂防治水稻螟虫。

（3）化学防治措施。水稻的主要病害有稻瘟病、白叶枯病、黄矮病等。

稻瘟病：叶瘟用40%富士一号乳油1800倍液喷施。穗颈瘟用75%三环唑可湿性粉剂1000倍液喷施，隔7 d后再喷施1次。

白叶枯病：发病初期用10%叶枯净可湿性粉剂2000倍液，或农用链霉素1000倍液喷施，隔7 d再喷1次。

黄矮病：用4.5%高效氯氰菊酯1000～1500倍液喷雾防治。

虫害防治：水稻害虫主要有稻飞虱、螟虫。稻飞虱可用20%吡虫灵1000倍液喷施。稻纵卷叶螟用2.5%敌百虫粉1.0～1.5 kg撒施，或50%杀螟硫磷、或90%敌百虫结晶1000倍液喷施。

鼠害防治；在抽穗期—成熟期，用敌鼠钠盐拌谷粒诱杀。

草害防治：人工除草，也可用60%丁草胺乳油500倍液除稗草。

2 水稻收获后养鱼技术

2.1 早稻收获后，及时对水田改造

勐海县勐遮镇曼楞村水田为稻渔轮作的核心养殖示范基地，每个池塘面积258 m×140 m=36120 m2，（3.6 hm2），共有18个标准鱼塘，合计66.7 hm2，鱼塘上游有曼楞水库，保证有着良好水源供给。鱼塘连片，便宜喂食、管理。

2.2 鱼种选择和放养密度

7月中旬开始投放规格鱼苗，主要养殖品种海南1号罗非鱼，投放3.75万尾·hm-2，规格要求50～100 g·尾-1，搭配鲢鳙鱼、草鱼、鲫鱼、青鱼1500～3000尾·hm-2，规格要求50～80 g·尾-1。每个鱼塘视情况投放100～200 kg的浮萍，或者在鱼塘埂边栽种少量浅水藕。

2.3 饲养管理

2.3.1 饲料投喂

饲料的投喂坚持“四定”原则。鱼苗放养后，投喂正大1号粗蛋白30%的颗粒饲料，每天投喂2次，日投饲量占鱼体重的3%～4%，连续投喂50 d。9月中旬以后投喂粗蛋白28%的颗粒饲料，日投饲量占鱼体重5%，一直投喂到鱼起捕上市，每个池塘设3个食台，每个食台配置1个投料机，饲料的具体投喂量还需根据天气及池水水质变化、鱼的活动等灵活调整。

2.3.2 青草喂养

在鱼塘埂边，附近地块种植少量青草，可随时割喂。山上的芭蕉杆也可投喂。

2.3.3 水质调节

每个养殖池设增氧机5台，养殖中后期晴天中午开机2～3 h，阴雨天后半夜至黎明开机3～4 h，每隔20 d泼洒底净和复合菌1次。每隔15～20 d加注新水1次，每次加水10～15 cm，并保持水深相对稳定，及时清除池塘中的稻草。

2.3.4 鱼病防治

养殖期间，合理放养，科学投饵，控制饲料投喂量，并采用稻渔轮作及水质调节，消毒剂和杀虫剂使用较少，整个养殖周期泼洒ClO22次，泼洒晶体敌百虫1次，养殖期间鱼未发生病害。

2.3.5 捕捞收获

1月中旬首先采用定置张网捕捞上市，大部分鱼捕捞上市后，剩余部分用拉网捕捞，捕捞期50 d。

2.3.6 收获情况

核心示范养鱼面积66.7 hm2，共捕捞鱼180万kg，成鱼销售价格平均11元·kg-1，产值达1980万元，收获稻谷75万kg，出米45万kg，产值450万元，合计2430万元，取得良好的经济效益。