江小白布局“全产业链”打造高品质白酒品牌

本刊讯（记者 雷志润）日前，江小白迎来布局全产业链布局之路一整年，这一年，外界对它的关注焦点也渐渐的从品牌经营转向了“能否在全产业链实现之前活下来”。

从地区品牌走向全国品牌是企业做大做强的标志，也是企业在发展过程中的必经之路。在走向全国化品牌的过程中，不仅需要产品知名度和口碑的不断扩大，也需要企业进行配套的生产、销售和运输网络等相关服务的升级，这是一次关于企业内部的自我提升，也是对企业能力的一次考验。而这一次江小白的全产业链升级，早已在要打造全国化品牌之前就已开始布局。

江小白的全产业链战略不断升级。2018 年8 月初，江小白对外宣布了“全产业链+”的升级战略——将围绕“农庄+”“酒庄+”“味道+”“市场+”和“品牌+”等进行全产业链核心能力布局。

其中，农庄+策略，是在产业的上游拓展农业种植板块，逐步扩大农庄的范围，建设高粱产业园，带动地区的规模化种植。酒庄+策略，是在江津白沙镇江记酒庄和驴溪酒厂两个酿造厂的基础上，持续扩大产能。“江记酒庄”如今所生产的单纯高粱酒，采用当地富硒土壤种植的红皮高粱为单一原料，配合白沙当地清洌软水，在青石板窖池中纯净发酵，传承精益酿造蒸馏工艺提香去杂，使酒体获得了更多风味物质。

江记酒庄作为江小白的酿造基地，在传承传统烧酒酿造技艺的基础上，利用独创技术，让高粱酒更加年轻化、利口化、时尚化，更让年轻人爱上这碗高粱酒。目前，江记酒庄还成为白沙工业旅游打卡点，也是重庆江津白沙的当代“地道风物”。