终南山下稻飘香

“绿波春浪满前陂，极目连云？稏肥。”“稻香秫熟暮秋天，阡陌纵横万亩连”。

如今，稻田成为了秦岭终南山下的一道靓丽的风景。这几年春秋两季，到秦岭北麓神禾原畔观赏稻景的都市人络绎不绝，常常拖家带口流连忘返。

秋末的周六下午，和爸爸妈妈一起驱车来到秦岭山下王莽刘秀村。过了小峪河，下环山公路，向北驶入村道。两边成片成片的稻田，一畦一畦黄灿灿的稻浪，一浪追逐着一浪，一眼望不到头。彷佛进入了梵高的画。金黄的稻穗如同老人低下沉甸甸的头，黄亮黄亮的稻叶如金如玉。“稻花香里说丰年，听取蛙声一片。”

步入田埂大路和草径，一圃圃大小不同，形状不一，高低错落的稻田，纵横梯次排开，星罗棋布，有那样井井有条。氤氲着久违的稻米香，沐浴着稻米的醇香，眼前恍惚着白玉似的米饭，勾起了淹没了多年的儿时米饭记忆，顿时口舌溢香。眼前几块稻田，稻穗乌黑，原以为发生黑穗病，走进仔细一看，原是引进汉中的黑米稻。又前行，忽见一片池塘，半池香蒲，秋水红浮，猜测池底是否养着龙虾。又见满池莲蓬，荷残杆瘦，莲蓬低垂，一只小木船懒洋洋独自躺在池中。寒露已至，鸿雁南迁。田埂上，草儿色衰枝瘦，雪白的荻花亭亭玉立在残秋中，红红的鬃蓼花丰姿绰约。不远处好大一池莲叶，“江南可采莲，莲叶何田田……”，不是江南胜江南。山风微起，稻穗荡漾，稻叶翩翩。田畔山水淙淙，轻歌曼舞。

刘秀村曾是远近闻名桂花球稻子种植村。村子南依秦岭终南山，地势南高北低，形成天然梯田。古老的小峪河在村西从南向北轻轻流淌，有着得天独厚的灌溉条件，是难得的稻米之乡。小峪河是长安八水谲河支流之一，因引发源于小峪而得名。小峪古称锡谷，北魏郦道元《水经注》称小峪河为锡谷水，北宋，宋敏求《长安志》亦称为锡谷水。小峪河水是秦岭山泉水，水质清冽甘甜，又含有大量有益矿物质，刘秀村的桂花球大米品质更好。上世纪五十年代末到九十年代，刘秀村的桂花球大米享誉古城，深受西安市民青睐，称为长安的一张名片。

王曲御宿川滈河畔多年前，也是长安盛产稻米之乡。著名作家柳青的长篇小说《创业史》中，就有梁生宝到渭北虢镇买稻种的情节。梁生宝所买的稻种是不是桂花球不得而知。滈河是长安八水之一，几十年前滈河十里蛤蟆滩，也曾蛙声一片，稻花飘香。

据说长安地区种植水稻也有三千多年历史了。中国是世界上最早种植水稻和粟的国家。远古时期长江淮河流域多雨，广泛种植水稻，黄河流域干旱，大量种植粟。随着祖先们治水，黄河流域也开始种植水稻。《诗经？小雅？甫田之什？甫田》：“黍稷稻粱，农夫之庆。”《诗经？小雅？鱼藻之什？白华》：“彪池北流，浸彼稻田。”就有水稻的记载，可见西周时代丰镐一带就种植着水稻。据“1932年《新陕西》第二卷第二期《陕西之物质调查—各縣民国二十年收成调查纪要》记载：长安县水稻一万零四百亩……糯稻三千一百亩……”。《长安县志》记载：“1957年从安徽滁县引进粳稻“桂花球”高产优质，广泛种植”。上世纪九十年代后，一方面气候变化降雨量减少水源不足，另一方面水稻种植相比玉米种植成本高，劳动量大费神费力。水稻种植越来越少，二十多年在长安已经看不到水稻了。水稻成为长安人乡愁的记忆。无论在外的游子，还是故土的乡民，每每忆起眼中都是满满的怀念，嘴里都是沉沉的遗憾，脸上都是深深的眷恋。一片小小的稻田，是历史，是记忆，更是人们永远的乡情，不尽的乡愁。

三十多年前，爸爸也曾种植过水稻。那时他刚刚上初中，村里才分地到户。家有三分稻田，在村西小河的西边。黄莺清脆的唱着歌儿“算黄算割”，割麦前，眼看着好多人家稻田里已经插上了绿油油的秧苗，我家的稻田才整饰好。学校放夏忙假，爸爸就帮着爷爷一起下到稻田里插秧。大米好吃，稻子不好栽。可不要小看了插秧，着实是技术活，不服老农还真不行。秧苗插得太深换苗重，像小孩得了一场病总缓不过来，一点也不欢实。秧苗插得浅了，田里水三泛两泛一会就漂起来了，像无根的浮萍。看着学着旁边叔叔哥哥的样子，爸爸心里有点不信邪，就学着他们的样子插起稻秧。在稻田里插上两支木棍，抨上一根绳子，一次三列。

捏上一撮稻秧，轻轻地地往泥里一插。大半晌，好不容易插了几行。汗水顺着脸颊一道一道，用手一擦，青泥抹得五麻六道，如同秦腔中的大花脸。腰好像断了，成了几截，一时间竟然直不起来了。抬头一看，谁知稻秧不仅歪歪扭扭，而且不少稻秧竟然漂浮起来。引起稻田里乡党一阵阵哄笑，爸爸羞得脸红脖子粗，一脸窘迫。于是，他回过头重插，这次拿了一撮秧苗，重重地往泥里一插，倒是稳如泰山，没有再漂起来。邻家的叔叔哥哥们看了又是摇头。“娃还是学生，看来不是务农的料”，他们插完后，主动帮我家插秧，后来爸爸用功读书，跳出了农门，真的不要用再插秧了。

割稻子更是累人活。放秋忙假，爸爸帮家里割稻子。稻田里的水干涸了，站在松软的稻间，一镰刀一镰刀，一搓一搓割下来，重复着这几千年古老的动作，仿佛回到了《诗经》里。用隔年的稻草打结作绳，捆成一个个不大不小稻捆。割完，又一捆一捆扛到大路上。踩着松软稻田，走在长满草的田埂，肩上的稻捆越来越重，脚下的田埂越来越软，爸爸的腿越来越沉，步幅原来越小，步子越来越慢。大米好吃，栽稻不易。真正理解了“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。好不容易全部扛到了大路上，他瘫倒在路边，斜躺在稻捆上长长地伸了个懒腰。

拉运稻子，装车是关键。稻捆稻穗对着稻穗装在架子车上，左压右，右压左，茬子一层压着一层，层层收缩，码上三四层。一根大绳在辕门回折两根，使劲勒紧绑在两根车辕。如果茬子没压实，路上三颠两载，一会稻垛就会分心，稻捆坠落两边。如果稻垛没有居中就会倒向一侧，遇到坡遇到坎就会翻车。对门三伯人狠势，一车装了五层，稻垛高得像一座小山，又有些偏，半道上车翻了不说，车辕将自己打倒，整个人被压在了稻捆下边，门牙被打掉了一颗不算，腰也闪了，在炕上躺了几个月。

新大米做成的米饭是最好吃的。每年收获了新稻子，碾了新大米，一家人尝个鲜，吃上一顿香喷喷的米饭。米饭出锅以后，米粒似雪一样洁白，如玉一样温润，撩拨着人的胃。米香淡淡的、醇醇的、甜甜的，如丝如缕，入鼻入肺，满舌生香。不用夹菜，吃上一口白米饭，给山珍海味也不换，有一种“此物只有天上有”的感觉。自家产大米，但村里人舍不得吃。大米大部分用自行车驮上，到城市居民小区换面粉了。记得笑星郭达就演过一个小品《换大米》。小时候，巷子里哪家做了米饭，就会给隔壁、对门关系好的人家，这家端上一碗，那家端上一碗。邻里之间有好吃的大家都分上一点，想起来就一股暖流涌上，那种幸福的滋味仿佛还在心头。可惜这样的场景再也找不到了。

前几年实施乡村振兴，王莽刘秀村率先开始恢复稻田种植。最初，个别农户零散种植，大米主要给村里的古酿酒厂供应，效益很不错。这两年实施花园乡村建设，成立了专业合作社，许多农户相机加入，大力发展两新田园产业。如今水稻种植已达到几百亩，每年六月插上稻秧后，秧绿水清，白鹤浅翔，白鹳嬉戏，多年不见的各种水鸟也回来了，稻田风光又回到刘秀村，村里的老人小孩甭提多高兴了。本村在都市的人回来得越来越勤，外乡的都市人也越来越多。

眼前，一家四代在观赏稻田风光。女儿搀扶银发老太太慢悠悠走在长廊上，大腹便便的女婿举起手机，拍下一幅幅美景，孙子操控着无人机把稻景全部记录下来，孙媳斜倚在亭柱上，一边听着音乐，一边陶醉在山水稻色中。

夕阳闪烁在稻叶尖，霞光中白鹭回巢，山溪不知疲倦的流淌，一时不知身在江南，还是回到唐宋？

“南山与秋色，气势两相高”。

作者简介：孙依清    女   汉族    2004年6月生   陕西西安人      西安高新第一中学