从“澄城樱桃首出国门”谈澄城樱桃产业发展

储召虎 王利萍

（陕西省渭南市澄城县果业发展中心，澄城 715200）

中国是全球进口樱桃最多的国家，Tridge数据显示，2019年中国内地和香港地区的樱桃进口额分别占全球樱桃进口总额的51.8%和22.1%。近日，陕西大元农业科技有限责任公司从澄城县采购的首批新鲜樱桃，经西安海关所属渭南海关监管合格后，搭乘飞机从西安咸阳机场经重庆中转运往阿联酋迪拜地区，实现了澄城樱桃出口零的突破，这也是陕西樱桃首次走出国门。该批樱桃产自渭南市澄城县庄头镇宋家庄樱桃产业园区，品种为美早，销售单价为100元/kg，出口量600 kg，出口价格为40美元/kg，效益可观。陕西省内樱桃种植集中连片区众多，唯独澄城樱桃能走出国门、走向世界，在全省范围内独树一帜。笔者总结了澄城大樱桃产业发展的成功经验，并就未来发展给出了建议。

1 澄城大樱桃产业发展经验

1.1 得天独厚的地理优势及气候条件

澄城县地处关中平原暖温带季风气候区，年均温度12℃，年降水量680 mm，无霜期204 d[1]，年日照时数2 616 h，早春倒春寒轻，昼夜温差大，是陕西延安以南热能辐射量最高值中心，世界级温带水果最佳适生区，国家农业农村部认定的樱桃生长黄金地带。生产的樱桃上市时间早，可溶性固形物含量高，肉质硬、脆，耐贮运，品质上乘，深受国内外市场的欢迎。

1.2 政府部门高度重视

近年来，澄城县委、县政府围绕打造“中国樱桃第一县”的目标，制定出台了一系列文件政策，把樱桃产业作为全县的首位产业来抓，力度空前。截至2020年，全县樱桃种植面积已突破6 667 hm2，总产量 4.5万 t，产值 9亿元，预计2021年产值可达10亿元以上，“中国樱桃第一县”实至名归。

1.3 生产管理技术到位

水果出口对农残、病虫等的检验尤为严格，一旦出现问题将损失惨重。澄城樱桃能通过海关部门的重重检疫检验，与澄城樱桃整个生长季较高的管理水平密不可分。2018年，澄城县人民政府与北京林业果树研究院副院长、中国园艺学会樱桃分会理事长张开春研究员签订为期7年的技术合作协议，张开春定期到澄城县开展技术指导工作。澄城樱桃生产管理水平在短时间内得到迅速提升，生产技术标准越来越高，在国内樱桃行业名列前茅。

2 未来发展建议

2.1 进一步扩大设施大棚樱桃面积

近年来，自然灾害频繁，“5年4冻”，对樱桃产业发展影响较大。目前，全县设施樱桃栽培面积不足133 hm2，政府部门应出台设施大棚建设奖补政策，未来几年扶持果农新建樱桃设施大棚，抵御自然灾害的同时也有助于延长樱桃货架期，推动澄城由“果业大县”向“果业强县”迈进，助力樱桃产业发展再上新台阶。

2.2 加快樱桃全产业链体系建设步伐

政府部门集中项目资金向樱桃产业重点区域投放，加快有机樱桃果园、专家大院等重点项目建设进度，加大樱桃全产业链体系建设步伐，重点建设好樱桃采后预冷分选系统、全程冷链运输体系等，搞好服务，创新机制，保证优质樱桃供应能力，全力推动产业发展。

2.3 持续优化品种结构

加强与西北农林科技大学、北京市农林科学院等科研院所的合作，坚持市场引领，加快新优品种引进试验、示范和推广，持续优化品种结构。以中晚熟樱桃品种美国一号、俄罗斯八号、柯迪亚、塔玛拉等为主，注重发展优质、大果、硬肉品种，同时积极选育具备自主知识产权的澄城地方品种，最大限度发挥地域优势。

2.4 着力打造一批高质高效示范园

坚持示范带动和效益驱动，围绕果园有机质提升、老园改造等，在县域范围内10个镇（办）重点培育20个以上樱桃高质高效示范园，每年组织专场观摩培训，让广大果农亲身感受“优果优价”，从思想上改变现有的管理方式，辐射带动全县乃至渭北地区樱桃产业高质量发展。

2.5 完善技术推广与社会化服务体系

抓住樱桃、苹果等果品生产管理的关键农时，邀请知名专家教授每年开展培训10场次以上，邀请县内果业专家每年开展培训100场次以上，切实提高果农管理水平。同时，建立县镇村三级果业技术推广网络，设立果业科研推广奖，实现“一镇一支果农骨干队伍、一村十名务果能手、十户一名技术教员、一户一名技术明白人”，切实解决果业技术到村到户“最后一公里”的问题[2]。围绕现有的社会化服务企业，宏观把控好技术托管方面的问题，指导发展农药、肥料、生产等各个环节的托管，切实长远解决农村劳动力不足的问题。