提高秋冬大葱产量的关键技术

滑县农业技术推广区域站 高军

滑县农业技术推广中心 王双成

滑县地处豫北平原，土壤肥沃，土层深厚疏松，是河南省的主要秋冬大葱生产基地之一。2020 年10 月以来，大葱价格不断上涨，葱农们收益可观，种大葱的积极性提高。但本地大葱每667 m2产量均在3500 kg左右，属于中低产量，严重影响了葱农的经济效益，大葱产量不高的原因是秋冬大葱生产技术和管理水平不到位。因此，笔者在此浅析关于提高大葱产量的关键技术与措施：选择适合种植大葱的土壤，选用优质大葱品种，麦田秸秆粉碎还田快速腐熟，有效培育地力增施有机肥，地下虫害苗前防治，水肥后移管理，防止后期生长缺肥等。

一、选择适宜的土壤

选择疏松、深厚、透气性好、有机质含量高的联合土壤，排灌方便，上茬无重茬现象。黏性土壤质地不宜种植大葱，土壤透气性较差，加之雨季汛期遇雨积水，使表层土壤沉淀密度增加，透气性差，大葱烂根，根腐病、软腐病发生，给地下害虫提供了生存条件，直接影响大葱上部叶片发棵生长，直至缺苗断垄，造成严重减产。

二、选用优良品种

大葱品种应选择植株高大、根系发达，生长旺盛，抗倒伏、抗病能力强，增产潜力大，综合性状优，产量高、品质佳的优良品种。

三、麦田秸秆粉碎还田快速腐熟

当前国家对环保方面的重视，农村实行大田作物秸秆还田。可大葱轮作面积90% 以上是麦田茬口，在定植之前，农户将上茬麦秸还入田间土壤中，虽然给下茬大葱田间土壤中增加了有机物的积累，但由于是没有处理过的未腐熟有机质，可能会使大葱定植后土壤根部中的病原菌和虫原体增多，为大葱生产管理埋下不利隐患。故在麦田秸秆还田耕地之后，大葱开沟定植前，必须粉碎秸秆，进行秸秆快速腐熟处理，使之成为腐熟的有机质肥料，同时每667 m2施入硫酸钾型三元素平衡肥100 kg 以上，这样能起到良好的增产效果。

四、培育地力，增施有机肥

增施有机肥、改良土壤，增加土壤透气性。有机肥持效长，更能疏松土壤，因有机肥含有大量的有益微生物微量元素，可以促进土壤中的生物转化，有利于土壤肥力的不断提高，更能促进根系正常发挥生长。无论是农家肥还是猪、羊、牛粪肥及饼肥，都要严格进行高温发酵，充分腐熟，进行物质转化，使之成为有效生物肥。进行田间翻地时一同施入，通常在耕地之前作为底肥，一般每667 m2施用量3～5 m3。

五、杀虫剂、杀菌剂改为苗前使用

在大葱管理生产过程中，农户通常在病虫发生初期或发病期使用农药防治病虫害，这样有时防治效果好，有时防治效果差，其原因是病虫害已沾染或进入大葱植株体内，甚至病原菌和虫原体已侵入大葱茎叶和根部，此时药剂防治效果已经迟缓，不能及时得到防控，最终大葱受到了不同程度的减产损失。

在探讨这一难题时，笔者进行试验，把原来杀虫剂、杀菌剂苗后使用改为苗前使用，方法简单，省力省工，防效明显，可根治和防控病虫为害。方法是：在大葱定植前将杀菌剂、杀虫剂一次性施入沟内，例如把苏云金杆菌生物细菌杀虫剂加地菌灵2 种农药混合施入沟底大葱根部，每667 m2用苏云金杆菌5 kg，地菌灵150 g。经土壤处理混合浇地溶解后，将产生内毒素和外毒素，使根部吸收后，对大葱体内的虫害起到内吸胃毒触杀作用，害虫取食而毒死，达到内外兼治杀灭害虫的目的。

底施杀菌剂对地下根腐病、软腐病、上部疫病、霜霉病、紫斑病都起到了很好的预防效果。底施杀虫剂，对大葱根部葱蛆、蛴螬和上部葱蓟马，潜叶蝇，甜菜夜蛾虫害等可以有效预防，为大葱生长提供了优越环境。大葱生长根系发达，充分吸收地下土壤中的有效养分和有效水分，促使大葱上部光合作用强，叶片浓绿，植株旺盛整齐，抗倒抗病性增强，葱白充实，商品性提高，增产幅度显著，也大大降低了田间作业强度，在整个生产过程中基本不用打药，消除了农民种葱不丰产的后顾之忧。

六、注重追肥，防止大葱后期缺肥、早衰

大葱施肥禁止用含氯化钾肥料。注重追肥，防止大葱后期生长缺肥、早衰也是取得大葱丰产的关键一环。在大葱生产管理过程中，大葱生长前期施肥虽然方便，但此时正值7—8 月高温多雨季节，如果此时突击性追肥，容易形式高氮徒长倒伏。大葱后期早衰表现为：上部管状叶片通常发黄，葱叶松散出现斜倒不往上冲，叶梢干枯现象严重，管状叶壁发脆薄弱，遇风极易倒伏，在雨水不缺少情况下仍然叶片淡黄，抗病抗虫能力减弱，新生叶片减少，拔节叶片生长缓慢，严重影响大葱产量和品质下降，此时追施冲施肥以含量高的氮、钾肥为主（硫酸钾型高钾复合肥及冲施肥），顺水冲施，效果可在7 天之内显现。大葱施肥除底施外，追肥最佳时间为立秋后10 d，此时大葱培土基本已经沟平，只有在浇水过程中结合冲施，此法一般在9—10月结合浇水施入肥料，共冲2 次即可，增产效果比较明显，促使葱叶上冲浓绿，有效功能叶片得到5 片以上，上部叶片有效养分迅速下移，促使大葱下部葱白紧实增粗，保证了大葱后期生长不会缺肥、早衰，为大葱丰产提供了有力保障。

日平均气温在10 ℃左右，大葱停止生长，此时期大葱产量形成最高点，10 d 后待夜间最低气温降至零下4 ℃时即可开始收获。这是大葱冬季储藏收获适宜时期，也可以根据当地气候和市场行情采取不同季节适时收获。