冬瓜无公害栽培技术

中牟县农业综合行政执法大队 姬小红

近年，随着中牟县冬瓜种植面积不断增加，冬瓜种植已成为农民经济增收的主要途径。笔者根据多年栽培和示范经验，总结出冬瓜无公害栽培技术，供种植者参考。

一、生物学特征

（一）形态特征

冬瓜属于葫芦科一年生蔓生植物，根系发达，吸水吸肥能力较强，茎中空，茎上有绒毛覆盖，呈五棱状，近节处有卷须，叶片较大，呈手掌状，叶片上覆盖有绒毛，叶腋处多可抽生侧蔓花为黄色，花形较大，属雌雄同株异花，花朵大多在早晨开放，果实多为扁圆形或长椭圆形。果实小时上面覆盖绒毛，果实成熟时果皮呈绿色，上面分布绒毛和蜡粉，种子形态为椭圆形，乳黄色，千粒质量为80～100 g。

（二）对环境的要求

冬瓜根系发达，吸水能力强，较为耐旱，茎、叶长势旺盛，蒸腾作用较强，因此，冬瓜需水较多，尤其是冬瓜坐果后，需肥需水量急剧增加，在肥水充足条件下，冬瓜易获丰产丰收。

二、育苗技术

（一）播种育苗期的确定

冬瓜属于喜温耐热植物，北方地区一般露地栽培较晚，保护地栽培一般4 月开始育苗，5 月进行定植，5 月中上旬开始露地直播。

（二）品种的选择和播种量的确定

冬瓜品种有大果型和小果型两个类型，露地栽培和小拱棚短期覆盖栽培适合大果型品种，温室大棚栽培适合小果型品种。大果型品种有巨丰1 号、车头冬瓜、早熟青杂、粉杂1 号等；小果型品种有一串铃3 号、一串铃4 号、早熟米等品种。目前，中牟县生产中多采用早熟的小冬瓜品种。每667 m2冬瓜育苗播种量在300 g 左右，根据土壤肥力适当增减。

（三）精选种子

种植者要选择表面白净有光泽，籽粒饱满的种子，并将混杂在内的杂籽、瘪籽、虫咬粒及带伤带病的籽粒一并清除。

（四）种子消毒与催芽

1.种子消毒一般用0.1%的多菌灵浸种1 h，用清水冲洗后再用清水浸泡12 h 或用40%的福尔马林150倍液浸种1.5 h。药剂消毒一般在浸种前进行，药剂浸种后要求立即用清水冲洗，以免发生药害。

2.催芽。冬瓜种子皮是由厚壁细胞和海绵柔软细胞组成，吸水性、透气性较差，因此，冬瓜种子萌发需要的水分量较大，在催芽前应在80 ℃水中充分搅拌，烫种10 min 左右后在30 ℃水中浸泡8～10 h，随后用清水淘洗干净，然后再放在25～30 ℃条件下进行保湿催芽，每隔6 h 用温水淘洗1 次。一般3～5 d 即可发芽，当芽长到种子长度的1/2 时即可播种。

（五）床土配置

床土应选择较肥沃的园土。选择肥沃的苗床，用土4 份+腐熟的马粪3 份+细沙2 份+腐熟的大粪干粉1 份制成床土，每立方米床土，再加复合肥5 kg，充分进行混合后装进营养钵中摆在苗床里备用。

（六）育苗注意事项

冬瓜育苗苗龄不宜过大，否则缓苗较慢，较难生根，冬瓜属于喜磷植物，苗期应多食磷肥，冬瓜也属耐热耐湿植物。故育苗期要求强光照射，为了防止冬瓜枯萎病、疫病、蔓枯病的发生，一般建议进行嫁接育苗。用南瓜作为嫁接砧木较好，能有效抑制多种病原菌的侵染。

三、播种

床土温度在20 ℃、气温在25 ℃以上时可以播种。播种前先用温水将苗床土浇透，再在上面撒0.5 cm 厚的细土，每个营养钵内播种1～2 粒种子，再撒1～2 cm厚的细床土，随后覆盖塑料薄膜保温保湿，一般3～5 d即可出苗。出苗后将塑料薄膜揭开，进行降温降湿，揭开后床土温度控制在18 ℃左右，气温控制在25 ℃左右。

四、秧苗期管理

当幼苗长到2 片真叶时，为了降低第一雌花的节位，应进行低温短日照管理，夜间气温保持在16 ℃左右，白天气温保持在22 ℃左右，光照时间控制在10 h/d，到花芽分化结束后可转入正常的温湿度管理。为了保证冬瓜丰产丰收，定植前要达到壮秧标准。根系发达，秧苗3～4 片真叶，叶片大而浓绿，株高15 cm 左右，苗龄35～40 d，无机械损伤，无病虫害。

五、定植与田间管理

（一）整地施肥

每667 m2施腐熟的有机肥10 000 kg，过磷酸钙50 kg，撒施后进行翻耕，翻耕深度为30 cm，耙平后做畦，畦宽1.6 m，其后进行覆膜定植。当地表温度达到18 ℃，气温达到25 ℃，可进行移苗定植。每畦可定植2 行，行距 70 cm 左右，株距50 cm 左右，按株行距进行打孔移栽。移栽后进行浇水，2～3 d 可缓苗。缓苗后适时中耕，促进幼苗生根。

（二）田间管理

每667 m2开花时要消耗大量养分，因此在开花前要浇足水，并追施尿素10 kg，每667 m2在距离植株12～15 cm 处进行刨坑穴施，然后搭架引蔓，开花坐果后要压蔓疏蔓。大冬瓜主蔓上要留第2 个瓜胎和第4个瓜胎，其余疏掉。小冬瓜要插高架侧蔓不去除，每株可结多个果实，冬瓜植株从开花到结出第1 个瓜都不能浇水，否则会引起生理生长过旺而影响生殖生长，当第1 个瓜长到10 cm 且已经坐稳时再浇水，并同时追肥。疏果要尽早，以减少养分消耗。雨季要防田园积水，夏季应预防日灼病，可用青草将瓜盖上，贴在地面上的瓜易腐烂和受病虫为害，可用草、砖、石块等将瓜垫起来。花期可采用果园放蜂或人工授粉等方式提高坐果率。

六、病虫害防治

种植冬瓜要选用抗病品种，最好进行3 年以上的菜田轮作，注意防治疫病、蔓枯病、枯萎病、蚜虫、红蜘蛛等。

（一）疫病

1.危害症状。疫病主要为害果实，发病初期冬瓜表皮上出现水渍状病斑，病斑外围附着一层白色的霉斑，将病斑位置刮开，里面果肉已经发褐变色。

2.防治方法。疫病病菌在土壤中存活越冬，故在越冬前将土壤深翻消毒，在发生初期，可用50%多菌灵可湿性粉剂800 倍液喷雾防治。

（二）蔓枯病

1.危害症状。蔓枯病主要在高湿的环境中发生，发病初期叶片出现褐色病斑，病斑上有黑色小斑点，茎节也可发病，随着病情的发展，病斑处溢出黄褐色分泌物，发病严重时茎叶腐烂呈乱麻状。

2.防治方法。种植冬瓜前用福美双可湿性粉剂进行拌种，减少病害发生，有条件的地区可适当进行轮作。雨后要及时排水，控制土壤湿度也是防治病害发生的重要措施。发病时用百菌清进行喷雾防治。

（三）枯萎病

1.危害症状。枯萎病发病初期冬瓜叶片褪色萎蔫，湿度较大时发病处出现粉色或者白色霉菌，茎基部湿腐，茎内变褐，随着病情加重枯萎而死。

2.防治方法。播种前用福美双进行拌种，定植前可用50%多菌灵可湿性粉剂22 kg，混入细土30 kg，搅拌均匀撒入定植穴内。枯萎病发病初期，用50%多菌灵可湿性粉剂500 倍液灌根防治。

（四）蚜虫和红蜘蛛

1.危害症状。蚜虫和红蜘蛛都喜欢附着在幼嫩的叶片上或者茎秆上吸取养分，造成叶片出现黄白色病斑，严重时影响光合作用，造成叶片枯萎脱落。

2.防治方法。蚜虫可用黄色机油板诱杀，也可用吡虫啉等药剂防治。红蜘蛛可用哒螨灵乳油进行喷雾防治。