油桃栽培管理技术

乔济深

（来安县农业技术推广中心，安徽来安239200）

油桃（Prunus persicavar.nectarina），又名桃驳李、李光桃，属于蔷薇科李属，是我国特有的经济树种。油桃是由桃子改良栽培而成的，具有果皮光滑无绒毛，果色艳丽美观，味美可口，营养丰富，富含V c，深受种植者和消费者欢迎。此外，油桃对气候适应性很强，容易管理，幼树期短，结果早，产量高，耐贮运，近几年在市场上所占的份额也越来越大。安徽省来安县张山镇仰山村凭借良好的地理优势，大力开展油桃种植产业，作为皖东最大的油桃村，仰山村油桃种植面积近200 h m2，约占全村耕地面积的40%，单产近30 000 kg/h m2，收入超过75 000元/h m2。文中从园地选择、苗木栽植，幼树及结果树管理方面对油桃栽培管理技术进行了总结，旨在为果农提供科学参考。

1 对环境条件的要求

1.1 对温度的要求

油桃的适应性强，在年平均温度8℃~20℃的地区均可栽培，生长适宜温度为16℃~25℃。

1.2 对土壤的要求

油桃对盐、碱有比较强的抗性，在p H 5.5~8.0的条件下都能生长，最适宜p H 5.5~6.5的微酸性土壤，在向阳、土壤结构疏松、透水性好的沙壤土中生长良好。

1.3 对光照和水分的要求

油桃喜光、喜温暖，适宜在阳光充足、晚霜少的气候条件下栽培。油桃的休眠期短，萌芽开花早，不耐阴、耐干旱、怕淹，以年降雨量500~600 mm左右最为合适。

2 园地选择

根据油桃喜光照、耐旱、怕涝等特点，应选择排水条件好的丘陵或山地建园，以p H 5.5~6.5的微酸性沙壤土最好。山区建园应该选择光照好的南向坡，山坡的坡度以15°以下为好，坡度太大，水土容易流失。平地建园要做好排水工作。

3 苗木栽植

油桃根据成熟期可分为早、中、晚熟品种，应根据当地市场供应以及气候条件，灵活选择合适的栽培品种。

南方地区每年9月到翌年2月都可以定植，但一般在秋末落叶后或初春萌动之前定植为好。选择根系完整、植株健壮、苗高60 c m以上的苗木，栽苗前先剪除苗木破伤的根，再放入定植穴中，让根系自然舒展，然后再分层回填细土压紧。最后，灌足定根水，再用杂草覆盖直径1 m的树盘，以保持土壤湿度，提高地温。一般平地栽种825株/h m2，缓坡地栽种990株/h m2，也可以1倍的株数进行密植。

4 幼龄油桃树的管理

油桃幼苗定植后的1~3年为幼树期，该期油桃以营养生长为主。在施肥上要做到“淡肥勤施、前促后控”，在3—8月，每月施1次腐熟清粪水和磷酸二氢钾，株施8~10kg。另外还要选定油桃的主枝与侧枝，培养骨架。

油桃是喜光树种，且干性较弱，不能长出有力的中央领导干，因此栽培中通常要把油桃树整形成无中央领导干的树形，如自然开心形。在油桃苗定植后的当年冬季或开春萌动之前，在苗木主干50~70 c m处剪短定干，并在主干下方约20 c m处，选留3~4个不同方位的壮芽，使其抽发成3个主枝，然后把其余的副梢摘心，促使老熟。主枝上抽出6~7个副梢时，利用副梢调节骨干枝的方向和角度，使树冠基本形成。把主枝直线延伸或适当弯曲，使主枝角度成50°~60°，形成自然开心形。油桃幼树的修剪以长放为主，留作结果用的长枝一般不短切，多留果枝，骨干枝的延长枝留50~70 c m短截，回缩更新从基部培养更新枝。

5 结果油桃树的管理

从栽植油桃的第4年起，油桃树进入盛果初期。该时期的树冠大小已经基本定形，要通过修剪枝条和肥水管理等措施，达到稳产、丰产的目的。

5.1 休眠期管理

5.1.1 施基肥。秋后是油桃根系生长的高峰期，在该期撒施基肥有利于提高树体储存养分的能力及抗性，为来年丰产打下良好基础。基肥应选用迟效性、多元素的有机肥料，如经过发酵的厩肥、土杂肥和鸡肥等，通常施22 500~37 500 kg/h m2。施肥时，可以从树冠垂直投影外缘向内挖4~6条，深30~40 c m，宽30 c m的放射状施肥沟，把肥料与挖出来的一部分表土混合拌匀之后再施入沟底。最后覆土把沟填平。施肥完成后，如果土壤墒情差，要在施肥沟内适量浇水。

5.1.2 浇冻水。在11月中下旬时给油桃浇1次水，有利于减轻冻害对油桃造成的影响，还可以防止枝条病害的发生。但是浇水不要太多，以地表不积水为准，以防水结冰，反而对油桃生长不利。

5.1.3 修剪。进入结果期的油桃树，应适当重剪，对骨干枝要回缩更新，采取疏缩结合，去弱留强的方法，并注意从基部培养更新枝。在冬季修剪时，可把已经结果的母枝回缩到基部的健壮枝处。如果骨干枝上结果枝组的附近已经抽出更新枝，则对结果枝组进行全部更新，用由骨干枝上的更新枝代替已有的结果枝组。一般在骨干枝上每15~20 c m保留1个结果枝，同侧枝条之间的距离在40 c m以上。

5.2 花芽期管理

5.2.1 抹芽。进入3月下旬，油桃树枝条上开始长出花芽，为了节省树体养分，提高果品质量，要适当疏除一部分花芽。抹芽时，要把长果枝中部向下的花芽全部疏掉，中部向上去1对留1对，枝头顶端可以留3~4对花芽；而短果枝就只留枝条上端的几对花芽，下面的则全部去掉。

5.2.2 追肥。油桃树枝条上长出花芽后还可以对油桃树施1次追肥。肥料可以使用自配肥，施尿素187.5 kg/h m2、磷酸二铵112.5 kg/h m2、硫酸钾187.5 kg/h m2。施肥时，也要采用放射状沟施，把肥料施入沟底后盖土、浇水。

5.2.3 疏花。在保证坐果率和预期产量标准的前提下，疏花工作是进行得越早越好，有利于油桃果实的膨大和养分的节约。疏花的原则是：疏除早花、畸形花和朝天花，枝条中部以下的花要全部疏去；中部以上的花一般是留1个疏1个，保持合理均匀的间距；枝条顶部的花留1~2朵即可。

5.2.4 病虫害防治。危害油桃的病虫害主要有缩叶病、冠腐病、穿孔病、桃蚜、食心虫、害螨和蚧壳虫等，可采用由石灰、硫磺和水按1∶2∶10的比例配制而成的3~5波美度的石硫合剂，喷洒树体预防。

5.3 结果期管理

5.3.1 疏果。待油桃树结果后，要根据果枝长度和叶果比确定留果的数量，疏除多余果，留足生产果。第1次疏果一般在生理落果后进行，首先疏去并生果、畸形果、发育滞后的小果、病虫果、着生在枝条侧上的和枝条基部以及梢头的果实，留枝条中部的单果、好果和纵径比较长的果实。该期由于坐果还未完全定型，在留果的数量上，要多留一点。第2次疏果一般在第1次疏果后20 d进行，按合理的座果范围与指标进行定果，把多余的果子全部疏除，长果枝留3~4个果，每个果实之间的间距保持在13~16 c m；中果枝留1~2个果，使果实着生在枝的两侧；短果枝留单果；花束状结果枝每3~4个枝留1个果。在不同树势的油桃树上还要根据留果指标，因树定产。对壮旺树，可以适当多留一些；对衰弱树则适当少留一些。

5.3.2 套袋。定果完成以后，可对果实进行套袋，不仅可使果面清洁，色泽艳丽，提高油桃含糖量，还可减少打药的次数，避免病虫害危害，特别对卷叶虫有特效。套袋之前，要对果树喷1次毒性低、残留少、药效好的杀虫杀菌混合药液，可用4%农抗120水剂800倍液。如果有康氏粉蚧的桃园，可加0.5%好螨星1 500倍液，重点喷果面，杀死果面上的害虫和病菌，以减少对套袋果的侵害。

选择温度较高、日照较强的晴天8:00—11:30和14:30—18:00，按照先树下后树上，先内膛后外围的顺序进行套袋。套袋时用左手撑开纸袋，把果实套在纸袋内，叶片不能装入纸袋。然后把袋口横向折叠，固定在桃枝上。采收之前的7~10 d解除纸袋。

5.3.3 采收。油桃的品种很多，采收期也不尽相同。而适时采收油桃非常重要，采收过早，果实体积小，品质差；采收过晚，则不利于果实的储运。

可根据油桃果实底色的变化来判断是否可以采摘。如当黄肉桃的果实底部由青变黄，白肉桃果实的底部由青变乳白色时，即可安排采摘。有些品种的油桃有果顶先熟的现象，因此应该在果实七八分成熟的时候采收，防止“软顶”现象的发生。

油桃果皮薄，果肉中水分含量多，收时应该全掌握果，均匀用力，顺果枝上方扭转摘下，并且要轻拿轻放，避免刺伤，捏伤，挤伤果实，千万不可抛扔果实或损伤枝条。采收下来的果实，应该堆放在阴凉的地方，并迅速进行分级包装。

5.4 采果后管理

5.4.1 修剪。油桃采收完了以后，要对油桃树再进行1次修剪。把树体内膛60 c m以上生长旺盛的枝条，剪去1/4~1/3，疏除生长过密的枝条，以减少养分的消耗，增加营养积累，提高树体的越冬抗寒能力。

5.4.2 施肥。采果后，树体营养消耗比较大，为迅速恢复树势，可以施入磷酸二铵600 kg/h m2，硫酸钾375 kg/h m2，在离树干1.5 m处挖深40 c m，宽30 c m的放射沟均匀施入，然后浇水渗透土层40 c m以下。

5.4.3 冬季清园。开展冬季清园，综合防治油桃树病虫害，可有效减轻全年病虫害的发生，改善油桃的品质，增加经济效益。在冬季清园时，首先要剪除病虫枝，摘去树上的枯叶和残留干果，把落叶、果园杂草、烂果集中销毁。同时，在树下铺塑料布，把树干和树皮上的翘皮、粗皮、枝丫处的粗纵皮以及幼虫、虫卵等仔细刮下，然后集中深埋或烧毁。

刮皮之后再进行涂白，能够对隐藏在枝干粗皮、翘皮或裂缝中的越冬虫等进行有效的防治。涂白位置以树干基部为主，涂白时要由上而下，涂抹均匀。最后全树喷3~5波美度的石硫合剂1次。