花椰菜高产栽培管理技术
2021-11-29鹤壁市农业农村发展服务中心赵丽妍
鹤壁市农业农村发展服务中心 赵丽妍
花椰菜,又称菜花、花菜或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,头部为白色花序,与西兰花的头部类似,具有非常丰富的营养价值。随着人们生活水平的不断提高,对生活质量的需求也越来越高,对花椰菜的需求量越来越大,近年鹤壁市种植面积不断增加。
一、栽培茬次
根据花椰菜喜冷凉的习性,通常安排春秋两季露地栽培。
二、品种选择
选用抗病、抗虫、抗逆性强、适应性广、商品性好、产量高的花椰菜品种。
三、育苗
(一)育苗设施
育苗可在生产基地或公司闲置的塑料大棚内进行。早春育苗需注意水分和温度的管理。夏季育苗大棚上需覆盖遮阳网、防虫网等保护设施,做到遮阳、降温、防雨、防虫。
(二)播种期
早春播种一般选择2 月下旬至3 月上旬,夏季播种选择 6 月下旬至7 月上旬。
(三)苗床准备
育苗床宽以120~150 cm 为宜。苗床土用60%~70%肥沃田园土与30%~40%腐熟农家肥过筛后充分混合,在混合时每立方米苗床土加入三元素复合肥1 kg 拌匀,平铺于苗床,床土厚度10 cm 以上。
(四)播种
播种前苗床先浇足底水,水完全渗下后干籽种子直播,播撒均匀,每平方米播种5 g 种子。播完种后及时覆盖0.5 cm 厚的苗床土,6~37 d 可出苗。
(五)苗床管理
子叶展平真叶露心后,及时进行第一次间苗,将幼苗移栽至营养钵中进行生长,待长出5~6 片真叶时即可定植。定植时幼苗连带营养基质土一同移栽。在这期间应注意防止积水,及时除草、防病、治虫。
四、定植
(一)整地施肥
每667 m2施腐熟农家肥5~6 m3,氮、磷、钾三元素复合肥40~50 kg。深翻做畦,畦宽2.0~2.4 m。
(二)定植时间
秋季栽培7 月下旬至8 月上旬定植,选择下午或阴天无风时进行。
(三)定植密度
按照行株距60 cm×40 cm 打好定植穴,每667 m2栽2800 株左右。选择壮苗,带土起苗,栽后浇足水,进行遮阳。
五、定植后田间管理
(一)追肥浇水
幼苗定植后,气温较高,蒸发量大,要采取小水勤浇的措施,以保持土壤湿润,直到缓苗以后,中耕1 次,然后进行第一次追肥。每667 m2施尿素15~20 kg,随浇水冲入,以促进莲座叶生长。如遇大雨应及时排水防涝,雨后应补充追肥,并用冷凉的井水串灌,以降低地温。花球鸡蛋大小时每667 m2追施三元素复合肥30 kg 并浇水,此后应经常浇水,保持畦面湿润。
(二)遮盖花球
花球形成初期,为防止阳光直射幼嫩花球降低品质,可摘下基部老叶遮盖花球,提高花球的商品价值。
六、病虫害防治
选用高抗多抗品种,增施有机肥,勤除杂草,及时排涝,防止田间积水。
(一)霜霉病
发病初期,用50%烯酰吗啉可湿性粉剂500 倍液,或72%克露可湿性粉剂600~800 倍液,喷雾防治。
(二)黑斑病
发病初期,用14%络氨铜水剂600 倍液,或77%可杀得可湿性粉剂1500 倍液,或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000 倍液,喷雾防治。
(三)黑胫病
发病初期,用60%多·福可湿性粉剂600 倍液,或40%多·硫悬浮剂500~600 倍液,或75%百菌清可湿性粉剂600 倍液喷雾防治。
(四)菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾
卵孵化盛期选用BT 乳剂200 倍液,或5%抑太保乳油2500 倍液喷雾防治。幼虫2 龄前选用2.5%功夫乳油5000 倍液,或1.8%阿维菌素1000 倍液喷雾防治。
(五)蚜虫
用50%辟蚜雾可湿性粉剂2000~3000 倍液,或10%吡虫啉可湿性粉剂1500 倍液喷雾防治。
七、适时收获
适时采收花椰菜的标准是:顶端花球充分长大,质地洁白(白花菜),表面平滑,凹凸较少,花球未散开。一般在8 月底至9 月上旬收获。
收获时,在总花茎分枝下部保留3~4 片嫩叶,以保护花球,可将花球用干净白纸包装入箱,在运输和销售过程中避免花椰菜受到碰撞、损伤或污染。