酿酒山葡萄新品种‘紫晶甘露’

‘紫晶甘露’是以优质酿造品种‘左山二’为母本、‘哈桑’为父本杂交育成的山葡萄新品种，能够单品种酿造干红酒。2020年1月经吉林省林木品种审定委员会审定并命名。

1 品种特征特性

生长势强。嫩梢绿色稍带红晕，绒毛中多，梢尖半开张。当年生枝绿色或红绿色，成熟枝红褐色，节间平均8.3 cm。老叶有红晕，不对称心形或近圆形。两性花。果穗圆锥形，有岐肩或副穗，果粒着生穗紧密，单穗重106.3～118.0 g。果粒圆球形，果皮黑色，果肉绿色，无肉囊，种子2～4 粒。果实含可溶性固形物21.0%，总酸0.1%，出汁率65.5%（较高），可单品种酿造全汁干红山葡萄酒。陈酿12 个月的干红原酒，酒精度12.5%Vol，总酸7.92 g/L，残糖2.54 g/L，干浸出物23.80 g/L。原酒深紫红色，酒体清亮，有光泽，有淡淡的水果香，酒体丰满，清爽宜人。典型性突出，干酒风味独特。在吉林省试验区果实正常成熟，生育期125～156 d，成熟期9月中下旬。成龄树萌芽率95.2%，自然授粉坐果率为36.9%，结果枝率99.3%，结果系数2.39。2年生植株开花植率达到84.0%；4～6年生植株平均产量1 876 kg/hm2。抗寒、抗病性极强。

2 栽培技术要点

适宜在年无霜期120 d 以上、≥10 ℃积温2 400 ℃以上、冬季极端最低气温不低于-37 ℃的山区或半山区栽培。育苗用硬枝扦插和嫁接，以‘贝达’为砧木。4月下旬栽植。土壤以沙壤土为宜，pH 6.0～7.5。栽植沟深60 cm、宽80 cm。篱架栽植株行距1.0 m×2.5 m，棚篱架栽培0.75 m×3.00 m。每年中耕除草四五次，施肥3 次。早春以氮肥为主，三要素比例为3︰1︰1，1～3年生株施80 g，4年生以后200 g。7月上旬以磷钾肥为主，三要素比例为1︰3︰3，1～3年生每株每次施肥100 g，4年生后250 g；采果后施入基肥，每株3～5 kg。上冻前灌封冻水。龙干整枝，栽植当年保留2 条主蔓，结果新梢花前留三四片叶摘心，副梢留1 片叶反复摘心。成龄树的结果母枝短 稍修剪（留一二个芽），延长枝留6～8节回缩。篱架单株留芽量27～32 个；棚篱架单株留芽量38～42 个。常见病害为霜霉病，防治方法是发病前喷布等量200 倍波尔多液，感病后每隔7～10 d 交替 喷布适宜的杀菌剂，果实采收前30 d 停止喷药。