甜樱桃丰产的主要制约因素及对策

李德禄，郑晓云，陆玲

(1.山东省临沂费县马庄镇果树园艺站，山东临沂 273400；2.费县果茶中心，山东费县 273400)

甜樱桃以成熟早、果个大、色泽艳、口感好等优点深受消费者的喜爱，但因在栽培生产中常发生冻害、干旱、裂果、涝害、旺长等问题，严重影响甜樱桃的产量、质量和效益，制约产业的发展。采取合理措施，消除不利因素，是获取甜樱桃丰产优质的必要举措，也是甜樱桃管理的重要任务。

1 预防冻害措施

甜樱桃易发生冻害且受害程度较重。2015年4月初的几次低温，烟台甜樱桃主产区樱桃花大面积受冻，相比上年减产一半。2016年2月许多甜樱桃树被冻伤、冻死。2020年4月初的“桃花雪”，临朐、沂源、烟台、潍坊等地部分甜樱桃花被冻坏，损失严重。因此预防冻害是甜樱桃生产过程中的重要任务。

选择抗寒品种。如先锋、红灯、意大利早红、早大果等。适地适栽，选择背风向阳、地势高燥、排水良好的温暖处建园，不宜在地势低洼的河边、沟道、风口等处建园。

加强采后管理，提高树体越冬性能。①采果后及时追肥，快速恢复树势，促进花芽分化。甜樱桃采收后，树势较弱，又要进行花芽分化，需及时施肥浇水，补充养分，促根壮树，增强叶功能，为花芽分化提供物质保障。及时追施低氮高磷的硫酸钾复合肥，每666.7 m2施50～60 kg，再配合100～200 kg的生物有机肥，视土壤墒情酌情浇水。②做好病虫害防治工作。采收后，保护叶片，需防治的主要病害是褐斑穿孔病，常用药剂有戊唑醇、多宁、苯甲、吡唑醚菌酯等。主要害虫有毛虫类、金龟子、潜叶蛾、介壳虫等，常用药剂有毒死蜱、灭幼脲、高效氯氢菊酯、阿维菌素等。③秋施基肥，促进根系生长，提高树体贮备营养。秋施基肥一般在9～10月，越早越好，早施基肥有利于肥料腐熟，及早发挥肥效。基肥以有机肥为主，配合无机肥及中微量元素，每666.7 m2施土杂肥4 000～5 000 kg，氮磷钾平衡型硫酸钾复合肥60～80 kg，再搭配20～30 kg中微量元素肥，适时浇水。④枝干涂白。立冬前后进行树干涂白，既杀菌杀虫防病，又预防枝干冻害。涂白剂配方为：生石灰10 kg、硫磺1 kg、食盐0.2 kg、动植物油0.2 kg、水40 kg。⑤浇封冻水。立冬前后土壤封冻前，浇封冻水，浇足浇透，利于树体安全越冬。

注重早春果园管理工作,提高树体抵御晚霜害的能力。①萌芽后开花前及时浇足水。满足甜樱桃发芽、展叶和开花对水分的需求。还可降低地温,延迟花期，预防晚霜危害。②花前、花后喷施植物生长调节剂，提高树体生理活性，增强抵抗寒害能力。可选择以芸苔素内酯、赤霉素、氨基酸、氨基寡糖素等为主要成分的营养调节剂,如碧护、爱增美、花脸康、天达2116等。③果园熏烟御寒。寒流来临之前在果园上风口熏烟防寒。每666.7 m2堆6～8墩碎柴草，于夜间0～2时点燃，以暗火浓烟为宜，使烟雾弥漫整个果园，增温保暖，至早晨天亮时可停止熏烟。

2 预防干旱措施

甜樱桃根系浅，硬核末期恰逢北方气候干旱少雨，若供水不足，易大量落果，个别园片落果率可达50%以上，损失严重。据在山东烟台粘壤土甜樱桃园测定，当根系分布层的含水量下降到11%～12%时，就会发生“柳黄”落果现象。可依据天气变化，适时浇水，既可缓解旱情防止落果，又能减轻采前裂果。据在大紫樱桃园的试验表明，在硬核期灌水的比不灌水的可减轻落果26.1%～29.2%。

3 预防果实裂果措施

裂果是影响甜樱桃产量、质量和效益，裂果严重时达40%以上，损失较大。与裂果有关的主要因素有土壤、施肥、湿度和气候等。预防裂果措施：

一是选择抗性品种。不同的品种裂果轻重不同，裂果轻的品种如福辰、意大利早红、先锋、黑珍珠、拉宾斯等；裂果重品种如布鲁克斯、宾库、红丰等。建园时应选择裂果轻的品种。

二是选择适宜的土壤。选择土层深厚、疏松透气、排水良好的砂壤土建园。搭建避雨棚，可明显降低裂果率。

三是补足钙肥。土壤有效钙含量不足需钙肥，补钙分地下、地上两种方式。①地下补钙。结合秋施基肥，每666.7 m2施优质钙肥30～40 kg，如高钙钾镁、硝酸铵钙、有机钙粉等。谢花后7～10 d，冲施含氮、钙、硼的水溶肥，每666.7 m21～2包(每包4 kg，下同)，如超钙硼。硬核后至放白期每666.7 m2冲施螯合钙肥2～3包。②地上补钙。谢花后7～10 d叶面追施钙肥+丽展精2～3次，每次间隔10～15 d，可选用瑞恩钙、沃生钙、翠康钙宝等。丽展精是植物液蜡，喷后在果实表面形成致密保护膜，维持果实表面湿度相对稳定，既能减轻裂果，又能增加果实外观品质。

四是调控土壤湿度。要保持土壤湿度适宜且相对稳定。①浇好花前水、硬核水和采前水。花前水要浇足、浇透。硬核末期、采收前期时值北方气候干旱少雨，及时浇水，且要小水勤浇，切忌干旱后浇大水，否则加重裂果。②配套微滴灌设施。采用微滴灌便于掌控土壤湿度。③果园生草，果园生草能提高土壤蓄水保墒能力，改善果园小气候，稳定土壤湿度，减轻裂果。

4 预防涝害措施

2013年山东省烟台地区甜樱桃园遭受涝灾，许多甜樱桃树大面积死亡，给甜樱桃产业造成重大创伤。2019年超强台风“利奇马”带来的降雨也造成部分甜樱桃树死亡。因此，要加强栽培管理，预防涝害发生。

选择地势高燥、土层深厚、疏松透气、保水保肥能力强，地下水位低、排水良好的砂壤土建园，避免在地势低洼、土壤板结粘重、排水不良等地方建园。

改良土壤，培肥地力。多施有机肥，每666.7 m2施有机肥4 000～5 000 kg，提高土壤有机质含量，增加土壤透性和蓄水能力，培育发达健壮的根系，增强树体抗涝能力。

起垄栽培。垄宽1～1.5 m，垄高20～30 cm，在垄顶栽植樱桃。

果园生草。提高土壤蓄水能力，减轻涝害，生草分自然生草和人工种草，人工种草可选择毛叶苕子、三叶草、长揉毛豌豆等。

水利设施配套齐全。开通果园排水系统，做到排水通畅。

5 控制旺长措施

“一旺三不(年)结”指的是旺长对甜樱桃的成花、结果影响是较大的，尤其是幼龄树，树势偏旺，长势不平衡，制约着甜樱桃的早期丰产。科学控旺是甜樱桃快速丰产的必要措施。

合理修剪。冬季采取缓势修剪，稳定树势，轻剪长放多留枝，少疏枝、少短截。生长季拉枝、刻芽、摘心，促发分枝、分流营养、平衡树势。

科学施肥。坚持施有机肥为主、无机肥为辅。要控氮、增磷、补钾，选择低氮、高磷、中钾的复合肥，尤其是雨季，一定要控制氮肥用量，避免树体旺长。

化学控旺。谢花后10 d左右，喷施200～300倍的PBO或500倍的欧田甲，每隔15 d左右喷1次，连喷2～3次。