立足化学实验教学 培养学科核心素养

杜娟

化学学科核心素养是新时代的教育概念，是在过去的教育理念中继承和发展而来的。化学实验教学是化学教学的重要组成部分。倡导核心素养导向的实验教学，是体现化学课程的价值追求。而实验教学的优化组织是培养学生化学实验核心素养的关键，对课程实施具有导向和质量监控作用。如何行之有效地优化课堂实验教学活动，，培养学生化学学科核心素养，是广大中学化学教师面临的重要课题。本文基于培养学生的学科核心素养的培养，在化学课堂实验教学活动中予以优化的实践和思考。

1.抓住“异常”现象，培养学生的“变化观念”素养

实验教学中，常出现实际的实验现象与预测的实验现象或理论知识不相符的现象，这其中就蕴含着“变化观念”的哲理。教师抓住这种现象，引导学生积极思考、讨论、提问与总结，从而培养学生的“变化观念”。例如：“蜡烛燃烧的探究”实验中，同是蜡烛，可是白色，也可是彩色（生日蜡烛），将石蜡切下一块，放于水中，既可得出石蜡密度比水小的结论，还可得出石蜡不溶于水，也不与水反应的结论。若将正在燃烧的石蜡吹熄，迅速引燃冒出的白烟，可观察到石蜡被重新点着，这可以认为冒出的白烟是石蜡的蒸汽，也可能是石蜡受热时放出的新物质。它有可燃性，还可设计一个在白烟上方罩一个冷而干的烧杯实验来进行验证。教师指导实验时，要善于抓住这种现象，培养学生“变化观念”的素养。让学生认识到“物质是在不断运动的，物质的变化是有条件的”;让学生学会“从内因和外因、量变与质变等方面较全面地分析物质的化学变化，关注化学变化中的能量转化”;学会“从不同视角对纷繁复杂的化学变化进行分类研究，逐步揭示各类变化的特征和规律”;学会“用对立统一、联系发展和动态平衡的观点考察、分析化学反应，预测在一定条件某种物质可能发生的化学变化”。

2.体验实验过程，培养学生的“实验探究”素养

化学反应规律是前人在实践基础上总结的科学结论，教学时如果不让学生了解化学知识的形成过程，不让学生体实验探究的魅力，学生是很难记住空洞的结论的。即使机械地记住了也不能运用，只有让学生经过“实验探究”过程的体验，充分发表自己的见解，才能体会到结论的真谛。引导学生参与实验设计和探究，是满足学生需求，发展学生实验探究能力的核心所在。例如《质量守恒定律》中，就化学变化前后物质的质量变化关系，课本以“科学探究”的形式提出猜想，让学生设计不同实验验证，在总结学生设计实验方案的基础上，结合课本、资料中对这一问题的不同实验方案，让学生比较，弄清设计原则和方法，每种设计的优缺点，完善自己的设计方案。这样，既解决了学生对方法的选择和影响因素的对比，体验方案的步骤，掌握实验药品、目的、原理等问题，也培养了学生实验探究的素养。总之，在实验教学中，教师通过引导学生发现和提出有探究价值的问题，设计并优化实验方案，完成实验操作，对观察记录的实验信息进行加工并获得结论;要善于引导学生在合作中分享实验探究的成果，不断完善与改进实验探究的设想，养成独立思考、敢于质疑的习惯。

3.巧设实验手段，培养学生的“证据推理”素养

实验教学，要培养学生“证据推理”的素养，教师就要冲破传统模式的禁锢，让学生就由观看者变成了操作者、实验者。如，课本中的许多教师演示实验改为学生分组实验，充分利用演示与分组的手段，组织学生积极参与实验，体验实验，培养学生证据意识与推理能力。同时，培养学生“证据推理”的素养，还可大力开发第二课堂——研究性学习，有计划地开展一些研究性学习。诸如，“厨房除油剂与厕所除垢剂的鉴别研究”、“农村生活用水调查”、“洗发用品对头发的作用”、“植物生长环境与土壤酸碱性的关系调查研究”等研究。它能让学生学会通过观察、实验、调查等手段收集证据，基于事实和证据，论证、说明化学现象的本质;学会运用事实证据、物质性质和化学变化的规律，对有关物质性质和变化的实际问题做有理有据的分析与说明;学会运用分析、推理等方法去认识研究对象的本质特征、构成要素及其相互关系，解释化学现象，揭示现象的本质和规律。

4.立足生活需要，培养学生的“实践创新”素养

化学是一门以实验为基础的学科。它与生活有着千丝万缕的联系，可以说“化学即生活，生活即化学”。诸如，食品中加入调味剂的量是有严格规定的，摄入过多对人体有害;饮用牛奶和豆浆可以缓解重金属引起的中毒;生吃新鲜蔬菜比熟吃蔬菜更有利于獲取维生素C等等。于此，教师照本宣科是不行的，必须立足生活教化学，将生活与化学联系起来，让学生用所学的化学知识去感悟生活，提高生活品质。同时，有计划地组织学生开展大量的实践活动，选取生活常见化学物质和现象作为实验的药品和内容，调动学生学习、思考的积极性，培养学生“实践创新”的素养。实践活动能让学生了解到化学与生活是息息相关的，生活中的很多化学现象都可以作为化学实验的内容，对化学就不再陌生了，化学药品也就不再是独立于生活世界的神秘物质了。

5.借助化学史料，培养学生的“社会责任”素养

所谓的社会责任，就是要培养学生具有终身学习的意识和严谨求实的科学态度;具有关注与化学有关的社会热点问题的能力;具有环境保护、合理开发、持续发展、绿色化学的观念;具有热爱化学与赞赏化学对社会发展的重大贡献，且勇于承担责任的精神。于此，教师在实验教学中，一方面要充分利用化学家的事迹、精神与品质对学生进行潜移默化的教育引导。如，俄罗斯伟大的化学家门捷列夫用其毕生经历完成了化学元素周期表，为自然科学的发展做出了卓越地贡献;我国著名的科学家，化工专家侯德榜先生，以求实的科学态度，一丝不苟地钻研，改革了制碱工业设备与工艺，在研究和改造传统制碱法的基础上，于1943年他提出联合制碱法，这种制碱法被称为“侯氏制碱法”，提高了原料的利用率，节省了设备，使生产连续化，增大了经济效益等等。另一方面，教师可借助学生所学的化学知识，组织学生深入工厂、农村与社区，开展大量调查研究，做好广泛的宣传，为绿色发展、可持续发展献策，为提高全民的生活品质贡献自己的力量。

综上所述，学生核心素养的培养，学科核心素养的渗透，要基于学科又要超越学科，以人为核心，以育人为目的，将教学升华为教育。