演示实验与视频播放实验的教学效果比较研究

刘宏康

摘要：化学是一门以实验为基础的自然科学，在中考改革中，也将化学实验操作列为考查的内容之一。在初中化学实验教学中，一线教师常采取教师演示实验或者视频播放实验的教学方式，这两种教学方式各有利弊。文章就这两种实验教学方式展开简单比较，以得出它们的优缺点，为一线教师提供参考。

关键词：演示实验;视频实验;比较研究

文章编号：1008-0546（2021）03-0097-01 中图分类号：G632.41 文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2021.03.024

科学探究与创新意识是化学学科核心素养之一，而科学探究又必须以严谨的实验为基础[1]。《义务教育化学课程标准（2011年版）》明确指出：实验是学生学习化学、进行科学探究的重要途径。在教学中创设以实验为主的科学探究活动，有助于提高学生的科学探究能力[2]。我地化学中考改革也将化学实操列为考试内容之一，并占总成绩的10%，由此更加突显了实验教学的重要性。在初中化学实验教学中，初中化学一线教师常采取两种教学方式：演示实验、视频播放实验。

初三化学上册第一单元和第二单元的教学中，笔者在本校选取了两个平行班级，教学中涉及到实验教学内容时，其中A班采取教师演示实验的教学方式，B班采取视频播放实验，完成教学任务后，通过调查问卷等方式，并结合单元测验成绩分析，比较这两种实验教学方式的优缺点。

一、激发学生学习兴趣方面

中学阶段，实验是化学教学中最容易激发学生学习兴趣的方式之一。通过调查问卷发现，两种实验教学方式都能很好地活跃课堂教学气氛，激发学生学习兴趣，但教师演示实验效果会更好。因为信息技术发展到如今的程度，学生对于多媒体的声、色刺激已经有了一定的免疫力，但是学生对于化学实验仪器、对化学实验现象还处于最初的阶段，演示实验能给学生展示实物，在演示过程中，学生还有机会亲手触碰化学器材，因此能更加容易激起学生的好奇心，从而提高学生的关注度。

例如在“走进化学实验室”的教学中，A班直接向学生展示化学仪器实物，学生从来没有在现实中见过这些化学仪器，因此瞬间就提起了学生的兴趣，整个课堂氣氛顿时活跃起来。B班在教学中没有给学生展示实物，而是在课件中展示仪器的图像，这对学生在视觉上的冲击就没有那么强烈，因此在激发学生学习兴趣方面，效果也大打折扣。

二、建构知识体系方面

实验教学也是围绕着教学目标进行的，学生在实验教学过程中，需要不断地在原来的知识体系上，建构起新的知识结构。视频播放实验能完美地展示实验过程和现象，学生通过观看实验视频，能完整地了解整个实验过程，但是对实验中的一些细节，不能很好把握，尤其是对实验过程的一些操作注意事项，学生无法通过观看视频实验建构起相关概念。

而教师演示实验，很多时候并不完美，实验现象也与预期现象有一定的误差。这虽然不能给学生展示完美的实验，但是可以更好地激发学生的疑问，从而让学生主动思考，探究原因，这样更有利于发挥学生学习主体性作用。

例如在“红磷燃烧的实验”中，B班的实验视频能完美地展示出集气瓶中水的体积上升约1/5，而A班教师演示实验中，这个现象并不标准，这就让学生疑惑：为什么进入集气瓶中的水不能使液面上升1/5呢？从而引发了学生的讨论。

因此，从建构知识体系方面，教师演示实验能更好地发挥学生学习的主体性作用，让学生主动思考，主动建构新的知识结构。视频演示试验能更好地展示整个实验的完整过程和实验现象，让学生对实验有一个整体性的认知。

三、培养学习能力方面

学习的最终目的是学会学习，化学教学也需要培养学生的学习能力，而实验教学是培养学生学习能力的重要方式之一。演示实验在教学过程中，可变因素相对较多，能更好地创设各种情境，让学生在实验过程中通过观察、思考、逻辑分析、总结，从而培养学习能力。视频播放实验是一个定格的过程，在这个过程中，学生被动地接受实验内容，这种方式比较不利于培养学生的学习能力。

例如在“加热高锰酸钾制取氧气”的实验中，A班学生能跟着老师的演示步骤，不断地观察、总结实验操作方法、思考原因，能根据教师在演示过程中提出的相关问题，主动寻求答案，能去分析实验步骤中“先移后熄”涉及到的气压问题、试管使用方法问题等。通过这样的一系列教学，能很好地培养学生的学习能力，拓宽学生的认知方式，打开思维的天窗[3]。

综上所述，演示实验在初中化学教学中的效果比视频实验更好，也能更好地发挥学生学习的主体性作用，使学生能更好地建构新的化学知识体系，从而培养学生的学习能力。但是在教学中笔者也发现，演示实验所需要的课时更多，对于整个初三有限的教学时间而言，也有一定的影响。

参考文献

[1]郑长龙.2017年版普通高中化学课程标准的重大变化及解析[J].化学教育（中英文），2018（9）：41-47

[2]中华人民共和国教育部.义务教育化学课程标准（2011年版）[S].北京：人民教育出版社，2012

[3]樊会玲.基于微粒观发展的初高中化学衔接教学研究——以“探究无土栽培营养液”为例[J].中学化学教学参考，2020（7）：19-22