几起饲喂菜籽饼导致牛羊中毒病例的治疗与体会

李世满，李应科，王粉琴，马建明，王绍东

（宁夏吴忠市红寺堡区农业农村局宁夏吴忠 751999）

近期，吴忠市红寺堡区内发生4 起牛羊采食菜籽饼引起的中毒事件，其中一起导致死亡牛6 头、一起导致死亡羊3 只、一起导致2 头怀孕母牛流产、还有一起中毒事件导致10 头牛全群腹泻，造成巨大的经济损失。现将其中两起典型菜籽饼中毒病例的发生、诊断、治疗情况进行陈述，供广大养殖户借鉴。

1 病例

1.1 病例1

吴忠市红寺堡区新庄集乡向阳村马某给育肥牛饲喂菜籽饼导致的中毒事件。新庄集乡向阳村马某饲养肉牛29 头，2021 年1 月12 日早上给其中一圈15 头饲喂纯菜籽饼约25kg，当日下午2 点半饮水，部分牛不喝水，发现有4 头牛肌肉震颤，站立不稳等临床症状，畜主随即打电话报告给村委会、乡政府和农业农村局，并请当地兽医进行诊断和治疗。

通过对饲料来源进行调查发现，该菜籽饼系新庄集乡沙草墩村李某从海原县油坊收购而来，并上门推销给马某750kg，2.80 元/kg，同批菜籽饼饲喂的一圈牛15 头发病11 头，且当日菜籽饼的添加量超过当日精饲料总量30%以上，未饲喂该批菜籽饼的另一圈牛没有发病。兽医人员到达现场对同群牛进行了全面检查，发病牛有13 头，5 母6 公，体重都在400kg 左右，临床表现主要有体温偏低，脉搏增数，眼结膜发绀，其中5 头牛表现出不同程度的腹痛症状，3 只有流涎症状，有4 只腹泻，频频排尿。兽医现场进行会诊，初步诊断为急性菜籽饼中毒，兽医会诊后按照菜籽饼中毒的解救方法进行抢救治疗。经过兽医人员治疗，至1 月13 日下午，发病的有7 头牛痊愈。

当地农业农村部门对同批次菜籽饼和当天饲喂的菜籽饼进行了采样送检，检测结果细菌总数（CFU/g）实测值分别为1.9× 104、8000，霉菌总数（CFU/g）实测值均＜10；当地公安部门还对病死牛的胃内容物、肝脏、脾脏、肺脏等器官和脏器进行了采样送检，均未检出其他有毒成分。

1.2 病例2

吴忠市红寺堡区益佳养殖专业合作社米某给育肥羊饲喂菜籽饼引起羊菜籽饼中毒事件。米某共饲养育肥羊只3 圈共216 只，2021 年1 月17 日中午，米某给其中2 圈约130 只羊饲喂了玉米、豆渣和菜籽饼混合饲料，其中菜籽饼的添加量超过当日精饲料总量30%以上。该菜籽饼来源于吴忠市红寺堡区益佳养殖专业合作社的马某从海源县某油坊拉来的，当天下午，约15 只羊出现了慢草不食、反射迟钝、轻微腹痛等症状。1 月17 日晚上死亡2 只，1 月18 日早上死亡1 只。现场检查，发病羊还有13 只，主要表现中毒症状，现场对饲料来源及饲喂情况进行了调查，通过对病羊的临床表现进行了检查，对死亡的2 只羊进行了解剖，初步诊断为菜籽饼中毒。兽医按照菜籽饼中毒的治疗方案进行治疗，除已经死亡的3只外，其他发病的12 只羊只均痊愈。

2 发病机理

菜籽饼是油菜籽榨油后的副产品，含蛋白质30%以上，因菜籽饼粕中舍有的硫葡萄糖苷在葡糖硫苷酶的作用下产生异硫氰酸盐，噁唑烷硫酮，异硫氰酸烯丙酯等有毒物质。家畜过量或长期采食未经去毒处理的菜籽饼而容易引起的以胃肠炎、呼吸困难、血红蛋白尿及甲状腺肿大为特征的中毒性疾病。

3 主要临床症状和诊断

牛羊大量采食菜籽饼后表现精神萎靡不振、不安、流涎、采食减少或废绝，磨牙、空嚼，反刍停止，有的反射迟钝，有的焦躁不安，有的胃肠蠕动音减弱或停止，出现便秘症状；有的出现回顾腹部、后肢踢腹，腹胀或腹泻等特征的胃肠炎症状，严重的排出的粪便带血；个别的视觉障碍、瞳孔散大、甚至失明，有的狂躁不安、感觉过敏；脉搏快而弱，有的心律不齐，有的呼吸加快，频率达80 次/min以上，或困难呈现肺气肿、肺水肿的症状，有时伴发痉挛性咳嗽，极少数鼻腔流出泡沫状液体，频频排尿，血红蛋白尿或血尿，口腔黏膜、眼结膜发绀，心率减慢，体温正常或低下，个别的肌肉震颤。后期站立不稳，踉跄走路、体温下降，倒地不起，呻吟，体温下降，心力衰竭，最终虚脱而死亡。菜籽饼中毒可根据病史，结合临床症状即可做出初步诊断，确诊还要结合实验室诊断。

4 防治措施

家畜饲喂菜籽饼必须经过脱毒处理，严格控制菜籽饼的用量以及在饲料中的添加比例和用法，是预防菜籽饼中毒的主要方法。菜籽饼中毒目前尚无特效解毒药物，需采取综合防治措施和对症治疗。

1）马上停止饲喂含有菜籽饼的同批次饲料，并彻底清除混有菜籽饼的饲草料，并对料槽、水槽进行彻底清洗；

2）对圈舍及周边环境进行彻底消毒；

3）全群治疗：①取甘草和绿豆若干（甘草60～80g/牛、绿豆80～100g/头）熬制成汤，大剂量饮服；②大量熬制小米米汤全群饮服；或鲜牛奶若干或豆浆若干饮服；③轻型病例全群可大量饮服VC 溶液和葡萄糖水；

4）对症治疗：①对于腹痛并有腹泻症状的可内服淀粉浆（淀粉200g，开水冲成浆糊），也可用0.5%～1%鞣酸溶液洗胃或内服；②对口吐白沫有流涎症状的肌肉注射硫酸阿托品10～20mL，2 次/d；③对于体温下降，心脏衰弱的皮下或肌内注射20%樟脑溶液20～30mL；④有腹泻，严重病例，可用吸附性止泻药如活性炭100～200g，磺胺脒30～60g 等口服治疗，1～2 次/d。对于腹泻并伴有血痢的肌内注射止血敏20mL；⑤粪便干燥秘结时，可灌服液状石蜡500～1,000mL 通肠利便；⑥对伴有脱水的腹泻严重的病例，进行输液疗法。可用25%葡萄糖溶液和复方盐水各1,000mL，或10%葡萄糖溶液2,000mL 和复方盐水各1,000mL，加入VC 20～50mL，静脉注射。

5 体会

这2 起菜籽饼中毒事件有一个共性，就是饲料（菜籽饼）来源都是个体贩运户从市场上收来贩卖给养殖户，贩运户本身没有相关的基础知识，且没有在当地工商部门和农业农村部门备案登记，因此要加强饲料行业的监管；定期对饲料行业，饲料企业、贩运户进行相关业务培训。

中毒事件中两位养殖户负责人均不知道家畜饲喂菜籽饼要进行脱毒处理这一基础知识，因此不但要加强养殖户及企业疫病防控知识的培训，还要加强饲料加工利用等基础知识培训。

菜籽饼中毒目前尚无特效解毒药物，需采取综合防治措施并对症治疗，对于菜籽饼中毒死亡的病死畜必须进行无害化处理。

饲喂菜籽饼前必须进行脱毒处理，可以进行蒸煮祛毒、微生物发酵祛毒、碱化处理（可用氨水或小苏打）祛毒等措施，使菜籽饼中的有毒物质降解而脱除，将菜籽饼进行去毒处理方可饲喂。

孕牛和幼牛严禁饲喂菜籽饼。

注意饲喂方法和控制数量。菜籽饼未经脱毒处理，不能直接添加给牛羊采食，要和其他饲料配合使用；特别要控制菜籽饼的用量，菜籽饼在饲料中比例控制在5%以内。