“平凉红牛”豆谷类饲料中毒的防治研究

2021-11-23雷宏东

中国动物保健 2021年7期

雷宏东

（平凉职业技术学院甘肃平凉 744000）

豆谷类饲料中毒是因为牛过度食用豆谷类饲料所引起的急性中毒疾病，这主要是因为豆谷类饲料中富含丰富的蛋白质，其会在牛的瘤胃中产生大量的蛋白氨，当大量的蛋白氨进入血液循环系统后就会出现氨中毒，引起糖代谢紊乱出现酸中毒的现象，若是没有及时进行治疗就会导致牛死亡[1]。

1 “平凉红牛”豆谷类饲料中毒的类型

1.1 酸中毒

红牛在过量食用豆谷类饲料后，最先引起的是瘤胃微生物的病变，红牛胃内的乳酸菌经过发酵之后会产生大量的乳酸，尤其是当挥发性脂肪酸的产量增加之后瘤胃中的渗透压会出现增高的情况，造成牛的血液浓缩及脱水。瘤胃内容物的pH 值下降到4.0～4.5 这个区间，瘤胃中的乳酸被吸收就会出现酸中毒的情况。尤其是当乳酸的吸收速度不快的时候，牛的血浆重碳酸盐缓冲系统便会与瘤胃中的乳酸进行结合，若pH 值没有下降到危及生命水平之时，红牛就有康复的可能[2]。如若红牛发病初期所食用的饲料在瘤胃内未经充分发酵就迅速输送到肠胃中，从而引起红牛出现胃积食、盲肠鼓气的症状；若病症持续时间过长就会在酸中毒之后因过度代偿引起氯血症性碱中毒。

1.2 氨中毒

红牛在过度食用豆谷类饲料之后还会引起氨中毒。在豆谷类饲料中不仅含有较高比例的蛋白质，还有一定比例的糖类，而这些糖类会先被分解成挥发性脂肪酸。在挥发性脂肪酸中含有的丁酸比例较高时，会限制瘤胃的运动，尤其是当瘤胃内容物的pH 值在下降之后会产生大量的乳酸，此时肠胃中的蛋白质分解菌会将瘤胃中食糜内的蛋白质分解成氨。氨处于酸性环境之中是以铵离子的形式存在的，由于铵离子不易被胃壁吸收就会出现氨中毒的症状。

2 “平凉红牛”豆谷类饲料中毒的症状

2.1 临床症状

红牛在过度食用谷类饲料后，一般在12h 后发病并出现症状；在过度摄入豆类饲料之后，大约在3～4d 发病。在红牛发病初期，先是食欲大减甚至衰退，然后是反刍减少或者是停止，甚至在反刍物中混有豆谷。对牛进行直肠检查时，其瘤胃壁上会有颗粒状的突起，在牛的粪便之中会混有豆谷类颗粒。

轻症患牛主要表现为精神萎靡、瘤胃胀气、食欲衰减、反刍减退、呼气次数增多、流涎、粪便稀软、腹泻等症状，尤其是牛的粪便中还会有没有消化掉的豆谷类颗粒并散发着酸臭味。

重症患牛先出现食欲消减、精神亢奋不安、腹痛、磨牙等症状，然后出现精神萎靡、瘤胃鼓气、运动量减少等症状，尤其是持续一段时间后，牛的瘤胃内会出现液体增加的情况，此时瘤胃的运动已经处于停滞的状态，在为牛进行听诊时可以明显地听见气泡冲击胃壁声音，此后牛会逐渐地出现脉搏和呼吸急促、流涎、眼睛下陷、步伐不稳、运动失调、皮肤丧失弹力、尿量减少；最后在昏迷状态下死亡。

2.2 诊断流程

血液检查。对出现中毒症状的患牛进行血液检查的时候，牛的红细胞压积明显增高，特别是在乳酸中毒之后所表现出来的症状更为明显。而在氨中毒的现象出现之后，牛的血氨与血液尿素氨则会明显地增高，特别是血钾也会随之增高，尿量出现减少的情况。

胃液检查。①在出现氨中毒的现象后，其瘤胃液会呈现出碱性，其pH 值远远高于7.5，若是瘤胃中所含有的碳水化合物比较多，瘤胃中氨的浓度也会比较高，并伴有大量的乳酸，在红牛死了之后的几个小时内，其原先的碱性瘤胃就会变成酸性；②在出现乳酸中毒的现象时，瘤胃内容物会呈现出酸性，若pH 值低于5.0，进行胃液检测时会发现大量的乳酸。瘤胃液中纤毛虫消失后会出现大量的革兰氏阳性菌；③为了避免检测结果存在误差，还需要检测人员将标本进行冰冻，需要用到标本分析时再将其融化，或者在标本之中加入氯化汞来进行保存，从而可以避免蛋白质存在自然分解的情况。

3 “平凉红牛”豆谷类饲料中毒的防治

3.1 治疗措施

1）瘤胃切除手术。在患牛的治疗中，对于症状明显且严重的患牛应马上对其进行瘤胃切开手术，将瘤胃中的食糜全部除掉，并将瘤胃进行洗涤之后填入健康的牛瘤胃食糜。若是患牛比较多或者难以及时进行抢救时，则应将患牛屠宰。

2）更换瘤胃内容物。在患牛治疗的过程中，对于不能采取手术治疗的病牛，则需要更换胃内容物，使用大胃管将胃放空，并对瘤胃冲洗10～20 次，若是过度食用谷类饲料后可以使用石灰水进行冲洗，若是过度食用豆类饲料后需要使用6%醋酸添加大量的冷水对瘤胃进行反复的冲洗，并对瘤胃采取降温、稀释基质等措施来使得瘤胃的pH 值降低，抑制氨的吸收。

3）排出肠胃有害物质，使用油类泻药如石蜡油加水内服。如果瘤胃出现酸中毒的现象，此时可以将普鲁卡因青霉素1,200～2,000 万IU 注入瘤胃，这样就可以对牛链球菌的发育产生抑制性作用。