生态猪养殖的几个技术要点

和国栋

（云南省丽江市玉龙县奉科镇畜牧产业发展服务中心云南丽江 674112）

在过去的一段时间里，生猪粗放化饲养模式不仅造成了严重的环境、水源、土壤污染，同时也增加了猪病的发生几率，不利于生猪养殖业的稳定可持续发展。实施猪生态化养殖，有着显著优势，是发展的大势所趋。

1 生态猪养殖优势概述

1.1 提升猪肉品质

传统生猪养殖模式下，管理较为粗放，饲养管理过程中滥用抗生素的现象较为突出，不仅影响生猪健康，同时也降低了猪肉质量。生态猪养殖模式，追求生态化、绿色化养殖，有利于保证猪肉产品质量。

1.2 提升生态效益

粗放化生猪养殖模式下，会产生大量的粪便、污水，如果处理不当会给水源、土壤及自然环境造成极大的污染。生态猪养殖模式，重视对粪便和污水等资源的循环利用。通过建立沼气池，实现对粪污的发酵产生沼气，能够用于生火做饭和取暖，在充分利用资源的同时，有效缓解了污染问题[1]。

1.3 响应市场需求

近年来，随着人们的生活质量的不断提升，越来越重视猪肉产品质量问题。我国人口众多，对于猪肉的需求量巨大，实施猪生态化养殖，能够更好的保障猪肉产品质量，满足市场需求，同时也能够促进生猪养殖市场核心竞争力的提升。

2 生态猪养殖技术要点分析

2.1 改良生态猪的品种

国外品种猪优势在于生长速度快，出栏率高，瘦肉比例高，但肉质一般。国内品种猪优势在于肉质高，但生长发育缓慢，并且瘦肉率较低。生态猪养殖模式下，要重视对猪品种的改良，将国内外品种猪杂交，进而培育更优质的猪，为接下来的生态猪养殖打下良好基础。

2.2 引进无应激的远程监控技术

生态猪养殖模式下，要重视对远程监控技术的应用，通过安装自动检测控制器，实现远程化监控。利用传感器能够有效采集圈舍温湿度数据，并自动传输到数据库中，然后养殖人员结合实际情况及时进行调整，为猪群的生长营造更加舒适的环境。不仅如此，远程监控技术的应用，能够实现对猪群免疫信息、健康状况等数据的实时化采集，一旦发现存在问题能够及时追本溯源，减少损失[2]。

2.3 生态猪的养殖环境和卫生条件

生态猪养殖期间，要重点做好对养殖环境及卫生条件的管控工作。首先，养殖场户要进行科学化的选址，合理搭建圈舍，地面所铺设的材料应具备良好的吸水性、渗水性，便于保持圈舍干燥卫生。同时要保证圈舍光照通风正常，及时排出有害气体，保证圈舍环境健康卫生。不仅如此，要合理控制好饲养密度，避免出现过度拥挤现象，及时清理圈舍粪污，减少病原微生物，确保猪群健康生长。

2.4 有效控制生态猪的饲料

生态猪养殖过程中，要重视对饲料的控制，禁止为了促进猪的生长喂食一些促生饲料，禁止喂食瘦肉精。养殖场户要树立生态化养殖观念，选择玉米、小麦麦麸、南瓜等天然农田饲料作为猪群的食物。要做好对饲料的加工工作，提高饲料的适口性。要结合猪群生长日龄，及时的添加维生素、蛋白质、微量元素，满足猪群生长对于多种营养元素的需求，加快生长发育，提高出栏率。要认真检查饲料，如发现存在发霉变质等现象，禁止继续喂食，避免猪群中毒诱发疾病。

2.5 生态猪的水源控制

生态猪养殖期间做好对水源的控制工作也至关重要。猪群生长对于水需求量较大，饮水是否健康卫生，是影响猪群健康的重要因素。基于此，要确保猪群所饮用的水健康无污染，可以在饮水中加入适量的食盐、益生菌，保证猪群健康生长。此外，在冬季，应对饮水进行加温后再供猪群饮用，避免产生应激导致发病。

2.6 生态猪的疾病防治技术

生态猪养殖模式下，要高度重视疾病防控工作，有效降低猪群发病几率，保证猪群健康生长，提高养殖效益。在猪病防控中，首先要做好免疫接种工作，尤其是猪瘟、蓝耳病、圆环病、口蹄疫等传染性疾病，要及时接种免疫疫苗，提高免疫力，降低发病率。其次要做好生猪疫病监测工作，密切留意猪群健康状况，一旦发现异常，应及时隔离诊治处理，避免导致疫病的传播和扩散。在猪病防控中，要重视对中草药的应用，例如：板蓝根、黄芪等，充分发挥其优势，有效防治猪病。针对病死猪，要进行无害化处理，禁止随意丢弃。最后要做好圈舍消毒工作，对墙面、地面、槽具及周边环境进行全面彻底的消毒，制定完善的消毒方案，定期更换消毒药物，有效杀灭细菌病毒，确保猪群健康生长。

3 生态猪养殖发展趋势探讨

3.1 立体养殖发展模式

生态猪立体化养殖模式，指的是在有限的地理空间内，对生猪养殖类别进行优化，提高养殖密度，有效提升养殖效率。生态猪立体化养殖模式下，养殖人员要合理化利用各项资源，例如：构建“鸡—猪—蚕—鱼”立体化养殖模式，能够实现对多项资源的充分利用，避免资源浪费，实现了对养殖模式的优化，最终达到更加理想的养殖效益。

3.2 自然放牧与种养模式的结合

和传统圈养等养殖模式相比较而言，生态猪自然放牧模式指的是在限定范围内，白天让猪群自由活动、进食，这一养殖模式更加自然化，同时也能够保证猪群每天有适量的运动，在满足猪群采食需求的同时，便于提高其抵抗力，降低发病率。晚上则对其进行圈养，为其提供精饲料，促进生态猪发育。此外，还可以将农作物秸秆作为生态猪养殖饲料，避免资源浪费[3]。

3.3 “企业+基地+养殖户”养殖模式

新时期，生态猪“企业+基地+养殖户”养殖模式成为发展必然趋势。企业和养殖户签订合同，为养殖户提供生态猪养殖技术指导服务，统一购置饲料、疫苗，养殖户则严格按照生态猪养殖技术规范实施管理，保证猪群健康生长。生猪出栏后，企业按照合同价格购买，满足双方利益需求，同时也充分满足了市场对于生态猪肉的需求。

4 结语

综上所述，生态猪养殖是新型养猪技术，和传统养殖技术相比较而言，具备更加突出的优势。近年来，我国高度重视生态环保工作，加快猪生态化养殖成为必然趋势。新时期，要明确生态猪养殖优势，掌握生态猪养殖技术要点，提升猪生态化养殖水平，减轻环境污染，提高猪肉品质，助推生猪养殖业的绿色化、生态化、可持续发展。