“吃苹果能减肥”是真的吗

张宝华

如今，减肥瘦身成了许多爱美女士的热门话题，网络上“多吃苹果能减肥”的微信更是传得火热。于是，许多人便把苹果当成了主食，甚至晚餐只吃苹果，其他食物一点都不吃。那么，多吃苹果能够减肥是真的吗？

超出摄入量也会使人变胖

近期，《环球时报》刊出的综合报道介绍说，最新研究发现，人们在达到标准摄入量之后，如果每天都多吃一个苹果，一年的时间就会长胖约5公斤。这与“一日一苹果，医生远离我”的英国谚语南辕北辙。英国的《每日邮报》也有最新报道，一项研究数据显示，如果人们每日摄入的卡路里已经达到标准摄入量时，无论再吃多么“低卡路里”的食物，都会使人变胖。一般而言，女性每日的标准摄入量为2000卡路里，男性为2500卡路里。英国营养学会伦敦分会主席索菲·梅德林表示：“其实人们很容易超标摄入热量，哪怕仅超标50～100卡路里，也会导致体重有所增加。”也就是说，无论是一个苹果、一块饼干，还是仅仅一杯咖啡，长此以往的超标摄入，都会导致人体越来越肥胖。

研究结果表明，如果成人每天摄入3500卡路里，就会造成体重增加1磅（约合0.5公斤）。就拿苹果为例，一个苹果的热量约为95卡路里，如果每天都多吃一个苹果，一年下来就会使体重增加10磅（约合2.5公斤）。不过，研究人员也表示，这种变化是因人而异的，并非所有的人在过量摄入苹果时，体重都会有同样地增加。这其间可能会有一些差异，或多点或少点，但体重都会增加。由此可见，“多吃苹果能够减肥”的说法完全是忽悠人的，千万要当心，以免上当。

怎样吃苹果不会发胖呢

苹果是国人日常生活中最常见的水果之一，属于低热量水果，含有多种人体必需的维生素，可丰富人体摄入的营养，调节人体机能。苹果中含有果胶，这种营养成分能促进肠胃蠕动，起到辅助减肥的作用。如果平时注意吃苹果的方式，就能有效避免苹果引起的肥胖问题。那么如何正确食用苹果呢？

1.避免过量食用。苹果中富含糖类和钾盐，其中每百克苹果含100毫克钾，而含钠仅14毫克，钾与钠比例过于悬殊，不利于健康。特别是对心肌梗死、冠心病、肾炎、糖尿病等患者，更是加重了心脏和肾脏的负担。因此，不宜过多的食用苹果，建议一般食用量为每日1～2个为宜，且应计算在每日摄入的总热量之内。

2.应与主食副食合理搭配。有些爱美的女士觉得吃苹果能减肥，就把苹果当作晚餐，只吃苹果，其他食物一概不吃，其实这种做法适得其反。因为苹果中的糖分比较高，如果只吃苹果的话，反而是越吃越胖。科学、合理的减肥方法应是主食、副食与水果相互搭配。因为主食、副食及蔬菜水果各有营养特点，不能相互代替。在适量吃苹果的同时，还应吃其他多种食物，如吃一些低熱量的主食、蔬菜等，因为在各种粗粮、蔬菜中都含有丰富的膳食纤维，能够吸水膨胀，增加饱腹感，避免过多的摄入食物，可有效预防超重、肥胖等问题。

3.不要空腹吃苹果。因为这是容易引起发胖的一种不良饮食习惯。空腹吃苹果时需要分泌大量的胃酸，而苹果中的成分呈酸性，又会刺激胃酸增加，这样会增加胃肠负担，使胃部受到重大伤害，久而久之胃部的功能就会受到影响，甚至引发胃病。同时不利于肠胃对苹果中营养的消化吸收，反而更容易囤积过多的脂肪及毒素，不仅容易形成肥胖，而且影响身体健康。由此可见，想要避免吃苹果长胖，关键是必须要避免空腹生吃苹果。

4.不要在临睡时吃苹果。专家提醒大家，晚上睡觉前不要吃任何食物，哪怕是吃一个苹果也容易长胖。晚上在睡觉前吃苹果，不仅会影响睡眠质量，而且更不利于减肥。因为晚上睡觉前身体几乎处于休息的状态，如果这个时候吃一个苹果，反而会加重肠胃负担，营养物质难以消化吸收，就会使体内过多的糖分转换为人体脂肪沉积，从而促使身体肥胖。另外，临睡时吃苹果，人的大脑会处于兴奋的状况，难以入眠，降低睡眠质量。研究证明，睡眠不好或者睡眠不足时，人体内的卡路里和脂肪就很难消耗，容易堆积在屁股、大腿和肚子中，形成肥胖臃肿的体态。

综上所述，苹果既能减肥，也能增肥。若想减肥就要正确掌控食用的数量和时间，如果时间和数量掌握的不对，就会引起反作用，使脂肪堆积越来越多，身体就会越来越胖。