旅游管理专业酒店管理实训创新模式探讨

王玥

摘要：在市场经济快速改革的过程之中人们的生活质量有了明显的提升，这一点使得旅游业发展非常迅速。我国着眼于当前的教育教学现状主动开设旅游管理专业课程，以酒店管理实训创新为基础，逐步提升人才培养质量，确保人才培养目标与时代发展需求之间的紧密对接。其中旅游管理专业酒店管理工作的难度系数偏高，实训创新模式比较多元，教师需要注重多种现代化教学资源的有效整合，确保对症下药。

关键词：旅游管理专业;酒店管理;实训创新;模式探讨

引言

旅游业是我国的支柱性产业，在旅游业快速发展的过程之中旅游管理专业人才的需求量越来越高，酒店经济也实现了快速的发展。因此许多教师主动改革传统的育人模式，着眼于旅游管理专业酒店管理实训工作的现实条件，积极整合多种现代化的育人模式以及内容，为学生的社会实践指明道路，全面提升教学质量，保障学生能够在激烈的市场竞争中占据一席之地，提升自身的综合竞争能力以及就业能力。

一、旅游管理专业酒店管理实训创新的必要性

在新的时代背景下公众对人才的要求越来越严格，复合型人才备受瞩目。但是传统的管理模式导致工作人员只能够掌握理论知识，实践应用能力不够理想，无法实现活学活用。这一点严重制约了旅游专业的稳步发展，不利于酒店经济的稳步建设。因此教师需要意识到这一问题的严峻性，以旅游管理专业酒店管理实训创新为基础，明确自身的发展方向，真正实现与时俱进，灵活利用创造性的教学技术以及手段，通过对经济效益和社会效益的深入分析以及研究全面创新旅游管理专业的酒店管理实训模式。

二、旅游管理专业酒店管理实训现状

旅游管理专业酒店管理实训工作的落实比较复杂，教师需要站在宏观的角度高瞻远瞩，真正实现进一步突破及改进，但是这一工作的难度系数偏高，十分考验教师的工作能力。有的教师出现了消极应对的情绪，没有着眼于旅游管理专业的人才培养目标进行相应的调整，在酒店管理实训工作上投入的时间比较少。最终导致一部分教育资源和管理资源被浪费，违背了时代发展的初衷以及人才培养目标的实质要求，学生也逐步丧失了自主学习的能动性和自信心，缺乏一定的学习兴趣和意愿。对于基础岗位来说管理经验的总结以及经验反思非常关键，教师没有根据基层岗位的技能水平要求进行全面改革，实质的含金量相对偏低，学生对客户交接、运营模式、工作规范的理解和认知比较片面，因此一部分与人资源被浪费，学生的真实收获不够理想。

三、旅游管理专业酒店管理实训创新模式

（1）实训与理论保持同步

新时代背景下的旅游业发展非常迅速，该行业对旅游管理人才的要求非常严格，酒店管理实训内容的分析以及研究不容忽略。教师需要意识到这一育人板块的重要价值，注重理论学习与实践应用之间的有效整合，确保两大工作的齐头并进，让学生既能够打下扎实的理论基础，又能够实现活学活用和举一反三，这一点对整个旅游管理专业的教育改革及创新有非常关键的影响。教师需要意识到自身的重要责任，了解时代发展的规律，深入分析旅游管理专业的教学改革要求，抓住酒店管理实训创新模式的重点以及核心。在全面改进以及优化升级的同时为学生的自主探索以及理论学习指明道路及方向，促进学生的个性化成长。

（2）深入分析岗位需要

为了确保对症下药，尽量避免各种教育教学偏差及教学误区，教师需要以岗位需求分析为基础，以此作为学科教学改革的重要方向，深入剖析旅游管理专业的教学要求，明确酒店实习实训工作的核心。抓住酒店管理工作中所存在各种不足，结合岗位需要的具体变动进行灵活调整。其中学生的个体差异性比较明显，教师需要在深入分析岗位需要的基础上，根据学生的可持續发展需要了解学生的特点以及优势，为学生的社会实践提供更多的依据和参考，这一点对凸显学生的主体价值、夯实学生的学习基础、促进学科教学改革有重要影响。学习基础较好的学生还会结合学科教学大纲，根据自身激烈的学习经验，结合岗位需求的具体变动，主动跟上教师的步伐及节奏。

（3）鼓励学生自主探索

学生的自主探索不容忽略，这一点是教师教学管理工作中的重要组成部分，直接关乎继承的教育成效。专业课程教师需要了解学科教学改革工作的核心要求，抓住酒店管理实训模式的创新要点，提升学生的岗位适应能力，为学生的社会实践指明道路，保障学生能够在参与市场竞争的时适应不同的工作以及岗位。教师需要留给学生更多展示自我的机会，避免传统知识的照搬照抄，引导学生自主接触最新最前沿的管理经验以及工作内容，注重学生在不同部门中的轮岗。以此来更好的凸显以人为本和循序渐进的教育教学理念，避免学生出现消极情绪，实现学生的个性化探索以及综合素养的稳步提升。

结语

旅游管理专业酒店实习实训创新工作的改革及创新非常关键，教师需要意识到自身的重要责任，关注对不同教育环节的分析，了解学生的学习基础。在全面改革的过程中激发学生的学习能动性，凸显学生主体价值，保障学生变得更加主动和自信。

参考文献

[1]刘戈衡. 高校旅游管理专业酒店实习创新模式的实践与探讨[J]. 太原城市职业技术学院学报， 2015（3）：3.

[2]冀东怡. 高校旅游管理专业酒店实习创新模式的实践与探讨[J]. 广西大学学报（哲学社会科学版）， 2008， 30（0z2）：80-81.