浅析农业观光园景观设计的思路与方法

闭悦

摘 要 从“点线面”的构成逻辑关系出发，提出在农业观光园设计中营建起伏有致的空间营造、山水相融的景观构成、农耕文化的保护与再现、农业生态型发展模式与景观形式、田园牧歌的感官体验、曲折蜿蜒的园路设计、四季有景的植物配置7个方面的设计思路与方法。

关键词 观光园;农业公园;景观设计;休闲农业

中图分类号：TU986.5 文献标志码：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.26.011

现代农业观光园是多产业发展、多功能复合的新型农业旅游区，其最吸引人的地方，便是以农耕文化为支撑的文化氛围、田园景观及田园生活。因此，主要从“点线面”的构成逻辑关系出发，结合景观设计中的总体设计和专项设计，提出农业观光园景观设计的思路与方法。

1 起伏有致的空间营造

错落有致的景点分布依赖高低起伏的园林地形，地形在园林造景中是景点高低分布的依托基面，也是园林构成的骨架。高低起伏的地貌赋予园林极为丰富的视觉美感，与参差错落的空间组合，形成动态美的竖向景观空间。

在农业观光园中营造起伏有致的景观空间，应关注以下3方面。1）进行地形景观规划，对原有地形进行平整与改造，构建景观要素需要的坡度和高程[1]。2）界定好实体为地平面的水平面，根据园区需要增加地形的层次高差。3）运用景观构件来分隔、抬高、下沉局部空间，如运用篱笆、栅栏等小品构件分隔空间，运用台阶、建筑、林冠线等园林构件抬高空间，运用湖泊、水池、广场来下沉空间。

2 山水相融的景观构成

古典园林中山水相融的景观美学与我国传统的儒释道学说息息相关。农业观光园离不开农业最基本的要素——水与土，无水不能灌、无土不能种，因此“水土”是设计农业观光园最重要的元素。土高的地方为山坡，土低的地方为洼地，高处无水、低处有水，两者间的互相“较量”是地形起伏的重要影响因素。古代从“疏导治水”的现实，通过艺术化发展而成“叠山理水”“挖湖堆山”山水园林造园手法，把清除淤塞、凿池引流得出的土方用来堆山，从而形成具有储存雨水功能的循环网络[2]。在农业观光园的山水景观构建中，应该打造具有“林泉之致”意蕴的园林。

山水景观构建对于农业观光园来说，不仅使其景观空间多变，更具观赏游玩性，还是其生态系统的重要构成要素。“山”更易使农业观光园具有“山林”的生态功效，“水”更易使农业观光园具有“水源”的生态功效，而且两者还同时具备生产功能。

3 农耕文化的保护与再现

我国的农业活动起始于石器时代，在夏商周时期，黄河流域的原始农业向传统农业转变，开始延伸发展成小农农耕文化[3]。农业观光园的初期发展更多是具有农业产业和服务产业的特点，后期将会有服务产业和文化产业的特点，最后文化产业将会占据重要位置。探索并利用我国久远的农耕文化渊源，并作为农业观光园建设中的文化基因，能够使我国农业观光园拥有文化根基和核心灵魂。

农业观光园最吸引人的特质，便是以农耕文化为支撑的文化氛围，包括美丽的自然风光、农田景观、古建民居、手工艺品、特产美食等农业景观。农耕文化在农业观光园中的展示，必须依靠物质载体进行表达，如田地、动植物、景观小品等。

4 农业生态型发展模式与景观表现

现代农业观光园的农业生态发展模式，主要是以农业为灵魂，以生态农业为基础，以生态农业理论为指导思想，注重经济、环境与社会的有机融合。生态农业理论强调农业生产的生物学过程和自我维持，我国特色的生态农业理论则是以农业为发展基础，以系统工程为方法，通过精耕细作、培肥地力、间套轮作、林粮间作、基塘种养、农牧结合等生产模式，把传统农业产业模式和现代先进农业技术相结合。在农业观光园建设中引用生态农业理论，对园区的物种多样性建设、生态景观多样性建设等方面具有重要的指导意义。

我国拥有悠久的复种轮作、多熟种植历史。春秋战国时期开创了四年五熟和两年三熟的种植制度。此制度充分利用植物的生长周期特点，在同一地块上能收获更多的粮食，但是农作物连作会导致病原物积累、土壤养分失衡、根系分泌物的拮抗作用等使土壤生态恶化的结果。实行多种作物在同一地块上的轮作，即可最大化提高农田的经济收益，也可平衡生态环境，降低过度消耗土壤带来的负面影响，增加农作物的多样性。

5 田园牧歌的感官体验

农业观光园相比于其他公园更能带给游客感官美的体验，也更具“场所精神”，获得更大的心理满足。只有可以体验的景观，才能让游客把握农业观光园的实在内容，更容易感受农业的魅力。田园牧歌的感官体验就是田园体验式景观，体验式景观是强调游客为主体，充分调动游客的感官来感知景观。

田园景观不是都市景观，也不是单纯的自然景观，而是具有农业景观、乡土风情、农村特点的景观空间，是聚落景观、生产景观、文化景观、自然景观所构成的环境综合体，是人文景观和自然景观的结合体。感受田园景观，不仅要感受田园风光美景，还要感受并体验田园文化。田园文化是劳动群众生产和生活的智慧成果，也是我国传统农耕文化的具体表现。

田园牧歌的感官体验主要通过游客直接感知和心理感知景观活动，在农业观光园景观空间营造中，根据游客的五感体验来设计景观：触觉方面，打造可攀登的娱乐景观和多形式的亲水平台;视觉方面，种植具有观花、观叶、观果、观形的植物，打造具有造型美的和光影感的照明小品，打造高低错落、参差有致的景点;听觉方面，可采用叠水瀑布、水车灌溉发出的流水声;味觉方面，打造果蔬采摘园，在采摘的过程中可提供品尝服务，还可配套烹饪、饮食服务的烧烤场、餐厅，打造如“望梅止渴”的非参与性味觉景观小品;嗅觉方面，打造具有芬芳气味的植物路径。

6 曲折有致的园路设计

园林景观的主要构成要素有植物、水体、山石、园路、小品等，园路对于园林景观的作用，犹如脉络对于叶子的强调和划分作用，具有划分空间、引导游览、组织排水的功能，是联系景点与景点的路线。园路按使用性质主要分为车行道和人行道。规划设计合理的园路会使园区景观空间组合合理，园区景点间的互动性和關联性增强，景点与园路的融合感增强，游客观赏浏览路线合理且有趣。因此，在园林景观规划设计中，需要有层次、有节奏地合理布局园路位置，并与景点有效融合，使游客与景观的互动感增强，使游客充分体验园区的景观之美[4]。

农业观光园的园路应该借鉴和吸收中西方园林设计的优点，在充分了解游客的特点和路径选择后，以人为本地设计园路，如西式笔直的道路布局主要运用于车行道，中式的蜿蜒小道设计用于游园道路。农业观光园通常拥有高低起伏的地形，合理的园路设计可以使景观层次丰富、游览路线变长，令游客感到步移景异、峰回路转。

7 四季有景的植物配置

农业观光园的植物季相搭配和色彩搭配，以田地自有的清新淡雅色彩为主基调，辅以艳丽跳跃的色彩，以丰富农业观光园的植物色彩种类。在季相景观的规划设计上，应采用我国古代的轮作模式和间套模式，以丰富景观层次与景观类型，如水稻和草莓轮作模式以及荷花和慈姑轮作模式。该轮作模式可以最大限度延长园区的赏花期，增加农作物景观类型，加强园区的农业生产力，提高园区的经济收益[5]。

在农业观光园的植物景观构成中，重要节点、建筑周边、活动场所等不适合种植农作物的空间，应选择美丽、鲜艳、具有生态调节的植物种类。园区的植物种植种类，应选择适宜当地生长且能引发当地居民情感共鸣的植物种类，比如市树、市花等。

8 结语

营造一个舒适、合理及富有农业景观特色的空间场所，不仅能够满足游客的活动需求，形成一种人与空间相互依存、相互影响的关系，还能向游客展示祖先流传下来的生活习俗及景观所承载的文化价值。因此，从7各方面探讨了农业观光园景观设计的思路与方法，以期为生态农业观光园的设计发展提供思路。

参考文献：

[1] 覃善建.浅析观光农业园的景观生态规划设计方法[J].农业与技术，2017（9）：169-170.

[2] 孙文静，冯媛，李丹丹，等.从生存到生活的艺术探讨传统山水园林对构建海绵城市的中国意义[J].浙江农业科学，2017，58（10）：1825-1828.

[3] 郑文堂，邓蓉，华玉武，等.休闲农业发展中的农耕文化挖掘[M].北京：中国农业出版社，2015：16-17.

[4] 邱海东，吴媚雪.园林设计景观园路之功能与形式探究[J].设计艺术研究，2015（4）：1-5.

[5] 黄敏.关于观光农业园林设计的探析[J].名城绘，2020（3）：502.

（责任编辑：赵中正）