青花菜漂浮育苗技术

2021-11-16龚亚菊黎志彬吴丽艳刘发伦张家云李竹林潘秀娟鲍锐

长江蔬菜 2021年19期

龚亚菊黎志彬吴丽艳刘发伦张家云李竹林潘秀娟鲍锐

导读：青花菜在云南省广泛种植，出口生产基地主要集中在滇中地区。目前云南省青花菜生产普遍采用漂浮育苗，为后期生产整齐度较高的青花菜奠定了良好基础，其技术要点包括育苗大棚、漂浮池、漂浮盘规格、基质类型选择，装盘和压穴，品种选择和播种期确定，播种，苗期管理，病虫害防治及运输等。

青花菜在云南省广泛种植，据统计，目前全省青花菜种植面积约6 667 hm2，出口生产基地主要集中在呈贡县、官渡区、通海县、江川县等滇中地区。因滇中地区夏无酷暑，海拔较高，很适合青花菜生产，产品主要销往我国沿海、港澳地区及日本、东南亚等地。青花菜已成为云南省主要夏秋反季外销蔬菜种类之一[1]。

出口市场对青花菜产品的整齐度、花球横纵径、单球质量要求较高，而采用标准化漂浮育苗技术可提供整齐一致的青花菜苗。目前云南省青花菜生产普遍采用漂浮育苗[2]，为后期生产整齐度较高的青花菜产品奠定了基础，且优良的产品有助于提高农民收入，增加经济效益[3]。现将青花菜漂浮育苗技术总结如下，供广大种植者参考。

1 基础设施

1.1 育苗大棚

选择背风向阳、地势平坦、空气清新，靠近洁净水源，没有工业厂矿污染的地块建造育苗大棚。宜选用肩高2 m以上的钢架大棚，若具有自动播种系统、加温和降温系统更佳。

1.2 漂浮池

在育苗大棚中南北向建设漂浮池，漂浮池的规格为：宽1.36 m（放4块育苗盘）、深20 cm，长可根据所建大棚的长度灵活调整。漂浮池底部一定要平整，不能漏水，防止营养液渗漏。漂浮池间留50 cm水泥路，供人行走和田间操作用。

1.3 漂浮盘规格

可采用规格为65 mm×34 mm×50 mm的128孔聚苯乙烯塑料泡沫格盘进行育苗。新盘无需消毒，但用过的育苗盘经消毒处理后方可再次使用，可用0.1%～0.5%高锰酸钾溶液浸泡消毒后，再用清水冲洗干净。

2 育苗基质

①基质类型基质要求具有良好的物理性能，通透性好，理化性状稳定，不含重金属等有毒有害物质。漂浮育苗的基质主要起固定植株根系的作用，不需要充足的肥料。农户可从专业的生产厂家购买或自行混配。自行混配可按草炭∶蛭石∶珍珠岩=7∶2∶1的比例混合均匀，尽量不能有团状，并喷水湿润，做到手握成团、松手即散。

②装盘装盘前先将基质喷水湿润，调节基质含水量在55%左右。如果是自动播种系统，自动装盘；如果人工装盘，将基质放在盘面上，用木板将基质均匀推入苗穴，如此反复2～3次，使每个穴孔的基质装填量均匀一致，装满后轻墩苗盘，使基质松紧程度适中，用刮片刮去盘面上多余的基质即可。

③压穴调节播种机压穴深度为0.5 cm左右，若人工操作，用压穴板压穴。

3 播种

①品种选择目前云南省生产种植的青花菜品种较多，有强汉、青花瓷、斯巴达、冷翠、传承、传奇、北极光、冬青、经典、花冠160、明星80、翡翠6号、翡翠9号、翡翠11号等。各地农户根据市场和订单需求，选择适宜的品种即可。种子质量符合GB 16715.4-2013中二级以上标准，或发芽率95%以上。

②播种期确定云南省青花菜全年都可种植，苗龄夏秋季30～35天，秋冬季40～50天。可根据所需定植的时间，按照苗龄向前倒推，确定播种时间。

③播种方法若非全自动播种系统，则人工装盘，用压穴板压穴，采用精量播种机播种，每穴1粒，播后覆盖一层薄基质即可。

④摆盘播种后的育苗盘放在漂浮池里，注意每个漂浮池必须全部放满育苗盘，否则营养液见光会长蓝绿藻。

4 苗期管理

4.1 温度管理

青花菜幼苗生长的适宜温度为15～20℃。冬、春季注意保温，夏、秋季注意通风降温，白天温室内温度控制在30℃以下为宜。

4.2 光照管理

青花菜要求日照充足，但对日照长短要求不严，所以一般不补光，正常光照即可。夏秋季育苗，每天11：00～15：00用外遮阳降低光照强度。

4.3 营养液管理

配制营养液时在漂浮池内加入10～15 cm深的洁净井水或自来水，将肥料溶解后放入漂浮池混匀即可。云南省大多数地方水质偏碱，可用磷酸、硝酸和稀硫酸将水的pH值调至5.5～6.5后再配制营养液。漂浮育苗时营养液可采用日本园试配方，具体为（以每1 t水的加入量计）：硝酸钙945 g、硝酸钾809 g、磷酸二氢铵153 g、硫酸镁493 g、硼酸2.86 g、硫酸锰2.13 g、硫酸锌0.22 g、硫酸铜0.08 g、钼酸铵0.02 g、螯合铁30 g。营养液配制时一定要充分混匀，营养液的电导率（EC值）控制在0.8～1.0 mS/cm。也有的育苗场将17∶17∶17的复合肥溶解后施入漂浮池作营养液（每1 t水加300 g）。漂浮池中营养液深度应保持在10～15 cm。育苗过程中，注意观察营养液是否清澈，深度是否合适。如变浑浊、发臭，应及时换水、加肥；营养液深度变浅时，应及时补充。遇高温时盖遮阳网，以减少蒸腾。如果出现幼苗心叶发黄、生长缓慢等现象，需及时补充营养液。

4.4 间补苗及炼苗

播种时，准备一部分预备苗，1叶1心前后，进行补苗。保证每穴都有苗，提高成苗率。

出苗后5～7天开始炼苗。冬、春季白天温度控制在15～20℃，夏、秋季白天温度控制在30～35℃，增加光照时间和强度，增强幼苗的抗逆性，使幼苗定植后可以迅速适应外界温度环境，迅速缓苗成活。

5 商品苗标准

植株健壮，叶片完整无损，无病斑、无虫害，叶色浓绿、叶片肥厚，茎粗壮，节间短，根系发达、洁白、无损伤。苗龄30～45天，子叶完整，4～5叶1心，株高12～16 cm。

6 病虫害防治

常见病害为黑腐病、霜霉病、猝倒病、立枯病；常见虫害为菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、蚜虫、斑潜蝇等。以“预防为主，综合防治，保护环境”为植保原则，以农业防治、物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律，科学使用化学防治，有效控制病虫害的发生。

①农业防治优选育苗基地，选用抗病品种，清洁田园，清除育苗场附近的杂草，减少虫源基数，降低病虫害发生概率。

②物理防治大棚门口、放风口覆盖防虫网阻断害虫进入；采用黄板诱杀蚜虫、斑潜蝇等；采用频振灯诱杀菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等成虫。

③生物防治利用天敌，如用瓢虫防治蚜虫、赤眼蜂防治菜青虫；用生物源农药，如用苦参碱防治蚜虫，用苏云金杆菌防治菜青虫。

④化学防治黑腐病可用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液喷施；霜霉病、猝倒病可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或64%杀毒矾（噁霜·锰锌）可湿性粉剂500倍液喷施；立枯病可用30%噁霉灵水剂1 000倍液喷淋根部。菜青虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾和小菜蛾可用5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐水分散粒剂1 000倍液喷施；蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂3 000倍液喷施；斑潜蝇可用20%灭蝇胺可湿性粉剂1 000倍液喷施。使用药剂防治病虫害时应严格控制农药用量和安全间隔期。