好好吃饭不浪费，幼儿园老师有办法

赵敬

在幼儿因的家长群里，看到老师发来的孩子在幼儿园吃饭的照片，妈妈们讨论得热火朝天：“我家孩子居然能吃胡萝卜？”“原来我家孩子在幼儿园吃饭吃得这么好！”“天啊，孩子居然‘光盘了，在家总要剩饭菜。”

是啊，幼儿园老师好像总有办法对付吃饭有“问题”的孩子，孩子们在幼儿因的良好表现，也让妈妈们迫不及待地想知道幼儿园老师在让孩子好好吃饭、不浪费粮食这件事上有哪些法宝。

养育方式来支撑

法宝1 三餐两点更合理

孩子年龄小，胃口也比较小，所以幼儿园实行的是三餐两点制，既保证了孩子的营养需求，同时也能帮助孩子从小养成科学、合理的饮食习惯，做到不浪费。

幼儿园三餐两点制中的三餐包括三顿正餐（早餐、中餐和晚餐），两点是上午和下午各有一次加餐。上午加餐基本安排在上午1 0：00左右，让孩子吃一些小点心、水果，或者根据季节给孩子准备一些汤水，比如冬天熬制冰糖梨水，夏天准备酸梅汤或绿豆汤;下午加餐是在2：30左右，等孩子午休起床后，让孩子吃一些应季的水果。

在家里，家长不妨也学习幼儿园的做法，实行三餐两点制，让孩子进餐有规律，又做到营养补充合理，还可以根据条件给孩子准备种类更丰富的三餐两点。

法宝2 培养对蔬菜的“感情”

在幼儿园里，尤其是刚入园时，孩子把不喜欢吃的蔬菜留在自己的小碗里的情况也很常见，为了让孩子们爱吃蔬菜、多吃蔬菜，幼儿园老师专门设置了很多活动，让孩子对蔬菜有“感情”，再吃蔬菜时就不会抗拒了。

比如幼儿园开展了“好吃的食物”活动，老师带孩子们走进食堂，和食堂的叔叔阿姨一起掰菜花、洗西红柿，还通过直播的方式看西红柿炒菜花的过程，那天中午吃这道菜时，孩子们吃得特别香，连西红柿汁都吃光了。在家里，家长也可以带孩子走进厨房，让他参与择菜、洗菜、淘米等力所能及的劳动，当孩子在享用自己制作的美食时，自然不会再挑食了。

老师在给孩子们讲了图画书《一园青菜成了精》之后，孩子们对各种菜都非常感兴趣，于是老师就带着孩子们一起在幼儿园开辟了小菜园，孩子们在种菜过程中切身感受到了种菜的辛苦，等到吃自己种的菜时，都特别珍惜，一小片叶子也要夹着吃了，一点不浪费。家长可以把这个活动完全“照搬”到家里，和孩子一起种些小菠菜、小油菜或者是西红柿、茄子等等，孩子会对自己的劳动果实特别有感情，也会喜欢吃菜了。

美食经验分享

幼儿园除了小馒头、小包子等常規主食以外，还会给孩子制作一些色、香、味俱全的食物，比如用菠菜汁和面，制作双色花卷;把孩子不爱吃的蔬菜调成饺子馅，给孩子包饺子，等等。所以家长也可以多花些心思，对蔬菜进行“乔装打扮”，吸引孩子的注意力，激发孩子尝试的欲望。

法宝3 以少胜多

为了避免孩子吃不完、浪费饭菜，幼儿园老师在分餐时一般会采用少盛多添的方式，先给孩子少盛一些，如果孩子吃完了可以再盛。所以有时候孩子回家后跟家长说：“我今天在幼儿园吃了3碗饭”，就是因为老师采用了这样的方式。老师也比较清楚孩子的身体情况，比如对于正在生病或者康复期等身体不太舒服的孩子，老师也会减少给孩子盛饭的量，以孩子能吃完为准。孩子在家吃饭时，家长也应该学习这种“少盛多添”的方式，并根据孩子的身体情况相应地调整给孩子准备的食物的量和种类。

外出就餐时，为了避免浪费食物，也要时刻记得以少胜多原则，比如当孩子提出想吃什么没吃过的食物时，为了满足孩子的好奇心可以答应，但是要少买一些先让他尝，觉得好吃了再多买;带孩子吃自助餐时，也要引导孩子少拿多取，等吃完以后再去拿。其实这个过程，也是在帮助孩子建立对食物的认识，比如知道“我一顿饭能吃多少”“我喜欢什么口味”等，从而能更好地享用食物，减少浪费。

法宝4 增加户外运动

当孩子的运动量足够，消耗了一定的体力和精力，才能感觉到饿，有吃饭的欲望，也就能好好吃饭了。在幼儿园，孩子每天都有2个小时以上的户外活动，其中体育运动的时间至少有1个小时。家长想要让孩子好好吃饭，要特别重视孩子的运动，每天都要带孩子到户外活动，尤其多开展一些走、跑、跳、投、攀爬这样的活动，在帮助孩子增加体能的同时，也帮他打开了胃口。

法宝5 和吃得香的小伙伴一起进餐

吃饭的时候，幼儿园老师会有意识地把食育不佳的孩子和那些吃饭吃得香的孩子安排在同一张小桌子上。看到小伙伴吃得那么津津有昧，吃得那么香甜，也能带动不爱吃饭的小家伙对吃饭的热情。在家里，家长就可以“扮演”吃饭香的小伙伴。建议全家人一起进餐，而且都不看手机、电视，专注于享受每一道饭菜，带动不爱吃饭的孩子吃得更香。

吃饭之外，这些事情提前做

想让孩子自己动手吃饭，但是又担心孩子浪费食物。其实，与其在孩子吃饭时不停地纠正、提醒孩子，不如做好吃饭以外的这些准备。

帮孩子加强小肌肉的锻炼

受年龄的影响，孩子手部的小肌肉和精细动作发展得还好，所以当孩子开始学习独立使用勺子或筷子进餐时，撒饭粒、掉菜渣是很正常的现象。平时家长可以多和孩子玩一些手指游戏，锻炼孩子手部的小肌肉，这样在吃饭时，孩子对餐具使用得会更有把握，也就不容易浪费食物了。比如玩五指抓花生、三指（拇指、食指和中指）捏糖果、二指（拇指和食指）捏豆子等手指游戏，这几个游戏可以锻炼孩子的五指功能分化。还可以一边念小歌谣一边玩敲小鼓的游戏——把一只小手像要握手一样张开，然后念歌谣：上敲咚咚鼓（食指向下轻击中指），下敲鼓咚咚（小拇指向上轻击无名指），上下一起敲（食指向下和小拇指向上一起轻击相邻的手指），小鼓咚咚咚（中指向上和向下开合），当孩子熟练之后，还可以双手一起玩。这个游戏特别能锻炼孩子小手指的灵活性。

创设安静、舒适的进餐环境

对于年龄还小的孩子来说，吃饭其实需要相对比较专心，因为这是一件需要孩子进行手眼配合的事，而且专心吃饭确实对食物的消化吸收也更有好处。在幼儿园里，吃饭是一件相对有仪式感的事，小朋友们会参与到帮忙摆放餐具、摆好小椅子等就餐前的工作中，而且就餐时间不长，孩子们都知道在这个固定的时间段内就是吃饭，其他事情都不做。所以家长在家里，最好也让孩子参与一些餐前准备，让孩子进入吃饭状态，再给孩子创设安静、舒适的进餐环境，而且最好也设置一定的吃饭时长，让孩子能专注于在固定的时间内自己把饭吃完。

用故事引导孩子不做“漏嘴巴”

孩子都喜欢听故事，幼儿园老师经常会自己编一些小故事来引导孩子珍惜粮食，也会通过和孩子一起共读绘本故事，让孩子意识到食物的来之不易，有珍惜粮食的意识和意愿。比如通过《盘中餐》这本绘本，孩子们就可以直观地看到农民为了种植水稻在辛苦的劳作。春天，是水稻生命历程的起点，每一颗种子都需要被精心挑选、浸泡，到达一定的时间后，才能播撒到育秧田里。等到秧苗长到一定程度，又要经过3次搬迁，才能到达水田里。拔秧与插秧的过程也是一个技术活。盛夏时节，农民们忙着拔除杂草，预防害虫。度过令人担忧的耕耘时节后，丰收的季节近在眼前，但接下来的收割稻谷的过程也是非常艰辛的。收割之后，还需要精心晾晒，稻米才能保存下来，最后被做成香喷喷的大米饭。当孩子理解和感受了每一粒盘中餐都是要经过这样一个繁忙和艰辛的过程之后，也就能懂得珍惜粮食的重要性了。另外，还有《谢谢你，好吃的面包》《怕浪费婆婆>《如果地球被我们吃掉了》等绘本，也都能帮助孩子懂得珍惜粮食，减少浪费。