入局鲜花市场生鲜电商要做搅局者？

2021-11-11锌财经

计算机应用文摘·触控 2021年20期

关键词：盒马鲜花生鲜

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生鲜电商接棒，“线上卖花”生意又好做了？

本就归属于生鲜这个大品类的鲜花赛道，在近两年迎来了不少来自生鲜领域的新入局者。

如在2020年11月啟动了鲜花服务的叮咚买菜、在2021年5月20日宣布旗下鲜花品牌升级为“盒马花园”的盒马鲜生、在“北上广深”等多个城市上线了鲜花业务的每日优鲜，以及天猫、京东等含有生鲜业务的综合类电商平台。

从节假日送花高峰期的销售量上来看，比起布局鲜花赛道已久的垂直鲜花电商，新玩家们入场虽晚且商品明显更加“粗糙”，却似乎恰好迎合了生鲜平台用户的日常化购买需求。

有数据显示，今年七夕节，叮咚买菜主推品为玫瑰花，其中以11朵红玫瑰的礼品花束为主打，鲜花品类单日销量较今年“520”环比增长超50%，达200万枝；盒马花园在今年七夕节的销售额是去年同期的2.64倍，是日常销售额的6～7倍。

之所以能迅速俘获这么多的消费者，一方面是生鲜电商平台上的花束价格非常亲民。具体来看，在盒马集市上花9.99元就能买到三枝向日葵和三枝黄莺草，在叮咚买菜上花19.9元就能买到10枝粉玫瑰，大致换算一下，一枝花实际只卖1～2元。在这些生鲜平台上，更贵的精包装大花束一般也只是100多元，比起鲜花垂直电商和线下鲜花店确实便宜得多。

买菜时，偶尔捎带几枝鲜切花点缀生活，既不像在花点时间、Flowerplus花加等垂直鲜花电商预订鲜花等配送这样费事，又不像在线下鲜花店买花那样需要贵价购买。仅从价格的角度，生鲜电商的“白菜价”鲜花服务，足以覆盖更看重性价比的买菜人群的非日常需求。

另一方面，在与鲜花品质息息相关的配送方面，生鲜平台的配送速度较之垂直鲜花电商更快。此前，用户从下单到收花的周期一般在3天以上，一旦遇到天气、道路和节假日等特殊条件，时间很可能会更长，加上鲜花商品易损耗的特性，因配送时的质量保障措施不到位，而引致用户收到劣质鲜花产品的事件并不少见。

生鲜电商依托于自身强大的生鲜商品供应链，在保证商品品质的基础上，能用最有效率的配送速度将鲜花送到用户手上。比如一些依靠前置仓渠道特点的生鲜电商，强调最快29分钟到家，与鲜花电商普遍采用包周、包月、包年订阅制的方式形成了显著对比。

不论是价格还是品质都很“能打”的生鲜电商，能在这么短的时间内将“卖花”生意做得风生水起也就不足为奇了。

鲜花行业向“上”冲，垂直电商向“下”走

“生鲜电商入局，垂直电商危矣。”此番与市场竞争资本雄厚的生鲜电商对垒，鲜花垂直电商颓势已现，这也是市场上普遍持有的观点。从小众走向大众，从细分走向综合，虽是鲜花线上化市场发展的大势所趋，却也有很大一部分垂直电商们自己的问题在里面。

外界无法否认，自2015年以来，接二连三冒头出现的鲜花垂直电商，靠着一笔笔巨额融资，在“烧钱”的行业竞争态势下，成功打开并培育了日常鲜花消费市场，但集体狂奔带来的后遗症也不容忽视。

关于鲜花垂直电商的商品品质与售后服务，用户诟病已久。据国内电商专业消费调解平台“电诉宝”受理用户维权案例显示，配送不及时、久未发货、鲜花质量差、售后服务态度差等是2020年全年鲜花电商投诉的主要问题。

涉及投诉较多的鲜花电商平台有花礼网、花点时间、花易达、Flowerplus花加、四叶鲜花、中国网上花城、一朵朵鲜花、门客生活、窝的鲜花、与花生活、爱花居、送花网、花意生活、花间意鲜花网、娟蝶鲜花网、幸福花岛、心成花店……基本将主流鲜花垂直电商一网打尽。

换句话说，线上鲜花市场仍在不断扩大，而相当大一部分“顽疾缠身”的鲜花垂直电商，很有可能赶不上这趟“发展快车”。对将鲜花作为品类扩张首选的生鲜电商来说，却能做到顺风而行。

探讨两者的不用际遇之前，必须明白一个关键问题—鲜花与生鲜一样，有着利润不高、货品易损的特点。而不管是当初的鲜花垂直电商，还是现在的生鲜电商，入局鲜花赛道时它们有一个共同点，那就是以低价取胜。

面对生鲜电商的大举进攻，鲜花垂直电商是天然的弱势群体。它们眼前的现实是，生鲜电商正在辐射更多倾向低价优质鲜花产品的大众人群，因为平台自带的庞大用户基础，在拓展鲜花日常消费用户方面，甚至不用额外投入半分本金。

在这种情况下，鲜花垂直电商的出路，似乎只剩下做生鲜电商目前不擅长做的精品产品。而若要说只靠用户在节假日和探望朋友、会议花束、开业花篮等特定场合下，如此有限的精品花消费，能否攒够让鲜花垂直电商活下去的KPI，仍是个不太乐观的未知之数。毕竟，艾媒咨询CEO张毅曾向媒体表示，部分鲜花电商被淘汰的原因，就是用户量不足和物流成本居高不下。

生鲜电商纷纷开始“卖花”之后，鲜花垂直电商为外界不看好的根源就在这里，抛开低价这个显著优势，它们被迫走到了一条用户基础更“窄”的精品化道路上。