供应链视角下新疆阿胶药业成本控制体系分析

侯梦园 杨红

一、研究背景

新疆阿胶制造药业对新疆整个地区的发展有一定的支撑作用，然而随着技术和经济的发展，对于驴产业养殖技术和驴皮的加工技术也日新月异发展，对于地大物博的新疆来说也是一种新的挑战，面对激烈的市场竞争，如何在供应链视角下降低企业的成本来应对内地市场的竞争，是本文所研究的目的。通过文献查阅、实地调研收集多家阿胶制造企业的资料，初步探索了在供应链视角下，阿胶制造企业从采购到养殖，再从加工到销售所涉及的多个环节的成本控制问题，提出了一系列解决措施。

二、供应链视角下成本控制概述

生产企业的供应链包含了企业从源头的采购，加工和最后的产成销售，而整个产生过程中的所支撑供应链运转所花费的成本，就是供应链成本。如采購环节所需要的原材料采购费用、原材料管理或养殖所需费用，生产环节的制造费用、人工技术费用、水电费、设备成本以及产品储存成本，销售环节的运输费用、销售费用等。供应链成本的控制并非单纯地控制企业内部的费用和支出，而是对供应链的一种管理，以控制成本企业的同时，对于企业跨环节、跨领域的管理进行整合，在这个供应链上，不仅包含了企业在产品周期运转时所需的作业成本，还包含了企业供应链之间的无形成本。通过供应链上环节之间的协作，最终目标是追求整体的成本减低。

随着成本管理理论的不断更新与发展，具有更强适应性的纵向一体化供应链管理模式，成为各界学者研究的重点。成本管理是供应链管理的重要内容，侯宝娟（2017）基于流程分析法，在现有的供应链成本概念上，对供应链的成本构成进行了分析，认为供应链成本主要包含三部分，即机会成本、整合供应链的成本和物流、信息流、资金流产生的成本，如订购、采购、储存、生产、管理、运输、销售中形成的一系列供应链整合成本。在对供应链成本管理方法上的探索，我国学者也做出了一定研究。刘孝娟（2020）认为企业应该注重产品全生命周期成本，在选择供应链成本管理方法，确定供应链成本管理内容和制定合作及信任机制的时候，需要从产品全生命周期成本的角度考量，实现全生命周期成本的最优。本文根据产品生命周期理论，将阿胶制造企业的供应链成本分为养殖环节成本、生产环节成本和销售环节成本，关注每个环节的有形成本及无形成本，来降低企业的整体成本。

三、供应链视角下新疆阿胶药业的成本构成

（一）驴匹养殖环节成本

阿胶药业的养殖环节属于产品运转的第一道环节，养殖的效果、繁育的品质以及相关的采购费用都与后面的几个环节息息相关，在新疆地区的养殖厂开发大部分需要经过政府批准且根据标准对养殖场进行补贴，养殖场活驴以收购农户和驴养殖场繁殖后代，两种方式。有时收购村民的驴收益高于自己养殖，为了保证企业驴皮收购数量，防止无驴皮现象发生，前期依靠收购农户的活驴，后期依靠培育下一代幼崽增加其养殖量。

其次是驴饲料如麦子、苜蓿、干草、青储料、秸秆等饲料的种植和采购费用，精料包括玉米、麸皮、预混料等，平均每头驴每天4kg草料，饲料的采购与种植，由采购费用、种植所需肥料、灌溉的水源和农业人员的聘用等组成。草和精料配比按照饲养一般驴匹和孕驴分别为8：2和6：4，因此也需要由养殖场配备专业人员为饲料配比。孕母驴的受精过程、病驴的治疗也需要专业养殖人员投入医疗成本，在本环节的成本费用由饲料和医疗以及养殖人员、兽医的人工费用支出。

在养殖环节的成本上除了上述的有形成本，也要注意在选择活驴供应商时的选择成本，考虑在成本承受范围内是自己养殖还是直接向农户收购成年驴更能节省费用，考虑采购时的交易成本，人力和环境资源成本等无形成本，由此形成系统的判断机制，来减少决策所需成本，避免损失。

（二）驴皮生产加工环节成本

阿胶的生产由驴屠宰车间和驴皮加工车间组成，新疆驴的屠宰时期一般为每年的下半年，新疆少雨干旱、日照充足，驴皮不易生霉受潮，方便驴皮的储存。阿胶的制作是生产的核心环节，只有医药级别的生产车间加工制造，才能使阿胶产品实现价值增值。因此驴皮加工成本包含了直接屠宰成本以及加工过程中设备成本，比如屠宰费、机器设备使用费、专利技术使用费、水电费产品包装费、技术工人费用等。除了账面上的成本，也要关注生产环节的无形成本。阿胶生产车间的建立，为当地居民带来巨大就业机会，但由于当地少数民族居民的文化影响、语言交流障碍等因素，导致员工的生产效率低、成品卫生不符合标准、工作积极性不高、离职频率高等，在这些非增值环节，会无形中增加生产环节的生产成本和管理成本。

（三）阿胶销售环节成本

新疆的阿胶产成之后销售的主要市场在疆外，销售环节成本是阿胶制造企业为了把产品销售出去所需的所有费用，如销售的广告宣传费、客户招待费、装运费、储存费用、管理费用、产品运输费、保险费等，由于新疆距内陆路途遥远，在这个过程中而发生的运输成本占比最重。在供应链视角下，除了以上账面成本还应关注与终端客户合作的机会成本，产品未能适销对路的损失。

总之，对于销售环节成本的控制就是制造企业把生产出来的产品通过最低的成本费用以寻求到合适的长期合作客户。

四、供应链视角下阿胶药业的成本控制措施

（一）养殖环节成本控制措施

目前，阿胶药业在养殖环节包含的成本主要为驴匹养殖，饲料供应以及专业人员的聘请费用。建立健全的养殖成本管理体系，可以优化供应链管理体系。新疆活驴养殖场一般建立在地势偏远的农村，其活驴的收购较为零散，在本环节造成的成本浪费，其中原因在于与农户的长期合作不稳定，需要多次寻找养驴农户而重复浪费选择成本。要实现与供应商建立长期稳定关系的目标，在选择供应商时，不能盲目选择，需要在收购活驴的时候了解驴的来源、健康状况以及是否有注水嫌疑等相关信息，驴的来源预计在3到5年的时间不能完全依赖农户，需要进行规模化养殖，建立养殖场也激励周边农户养驴的意愿，驴的来源主要有两种，一是农户养殖后直接拿去市场售卖公司再进行批量收购，二是农户替养殖场养殖，长肉一公斤给农户奖励，集约化养殖的发病率较高，收购村民的驴收益有时高于企业自己养殖，筛选出最稳定的几名员工或农户当面谈判，建立长期合作关系。因此可以利用大数据网络，发表招标信息吸引更多的运营商从而提高企业的议价能力，实现采购的多元化的同时，也能够通过数据平台筛选优质的卖家，从供应商信用级别、业务范围、财务状况等方面选择，由此能够节省后期的选择成本、谈判成本，同时增强了议价能力，降低在收购活驴时的交易成本，以更低的价格购进更健康的活驴，形成更加稳定的货源。

（二）生产加工环节成本控制措施

生产环节作为制造企业核心环节，需要多方面考虑，选择科学的成本管理方法以控制成本。一个是建立全方位预算成本管理体系。实务中，生产部门需要关注产品的生产数量，合适的产量与订单数量相匹配就可以减少产品积压和库存不足的风险，同时也保证了企业的利润。所以通过建立全方位的预算成本管理体系，精准预测市场需求，以需定产。另一种就是要选择科学的成本归集方法。在供应链视角下，可选择作业成本法进行成本归集，注重供应链中的供货商和客户，从产品的全生命周期視角去归集直接和间接的成本动因，找出非增值环节和可控制的环节加强成本控制。通过作业成本法利于寻找到无形的、无效的成本，消除成本浪费。

新疆阿胶生产企业的生产工人是当地少数民族村民，通常情况下文化水平有限，人员有一定流动性，在旺季会另外聘请临时员工，劳动力充足，聘用时根据劳动能力强弱进行筛选，由于缺乏专业的素质培养，劳动力有一定惰性与不稳定性，生产工人工作会出现效率低、积极性差、离职频率高等情况。这些情况在隐形之中会增加企业的用工成本和管理成本，影响产品的生产效率，制造企业需要采取相应措施以减少这些情况的发生。因此，企业应加强生产工人的素质和文化培养，以加强生产工人的文化素质和企业归属感，无形之中加强工作效率，从而控制由于工人失误、效率低带来的成本损失。

（三）销售环节成本控制措施

目标成本法是以市场为目标来制定目标利润和计划成本，然后在实际经营中以计划成本为导向进行的成本管理方法。在供应链视角下，销售环节其实是成本控制的起点，并不是供应链的最终环节。阿胶制造企业的销售终端需要以客户的需求需求量入手，全面深入了解供应链尾端客户对阿胶产品对身体的功效、口味偏好、胶质量透明度以及价格的需求，提前与供销商达成协议，以生产符合客户需求的产品。然后通过全面预算管理方法，通过市场预测销售量，预测生产环节的产量以及采购环节的采购量，同时通过预测销售价格预算利润，以此控制企业的生产经营。以销售为起点，以需定销，以销定产，不仅可以避免生产环节成本的浪费，还可以提前找到终端客户，缩减销售环节不必要的广告宣传、产品未能适销对路等损失。

在供应链视角下，阿胶药业需要跟供应链上下游企业建立战略联盟，方能可持续发展。由于新疆到内地路途遥远，需要将产品运往内地销售，在本环节，不仅需要与运营公司建立稳定物流关系，与客户也需要建立稳定合作关系。在激烈的市场竞争环境下，低价格并非竞争优势，高价格也并非绝对劣势，客户更关注品牌和产品本身。制造企业要想通过产品销售以获得更多利润，在保证产品质量的情况下，还需要注重个性化、艺术化以及服务，树立品牌效益，才能让终端客户信赖其产品。同时，增强销售业务人员的素质，提升谈判能力，以期与客户建立长期合作关系，让采购部与市场部、生产部及其相关部门都能够建立相互协调机制。以减少后期销售中的成本，控制不必要的浪费。

五、结语

关于新疆的阿胶制造产业，还有很大的发展空间，在供应链视角下，阿胶制造企业要结合内部成本和企业外部成本共同关注，加强前后端企业的联系与合作，根据产品的生命周期运转，关注链条上的无形成本与机会成本，从而最大程度上降低企业的内外部成本。养殖环节需要建立与养殖农户的长期合作关系，来减少每一次选择进购活驴的成本。生产环节需要选择合适的成本归集方法，并且注重少数民族员工的培养，加强生产管理来避免不必要的浪费。销售环节需要采用目标管理法、加强与客户的合作以减少成本。对于新疆阿胶制造企业来说，阿胶的产量意味着驴皮的消耗量和活驴的屠宰数量，为保证驴产业的可持续发展，从企业供应链出发，以产品生产周期环节考虑，通过需求确定销量、通过销售订单确定产量，确定驴的屠宰量的同时保证驴的繁育率，实现阿胶企业的可持续发展，将整个链条上的成本得到最优化控制。

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作者简介：侯梦园（1996-），女，汉族，河南平顶山，硕士，新疆农业大，830000。