饮食护理干预对胃炎胃溃疡患者影响的研究进展

邱志伟 韩嘉辉 王春营

摘要：胃炎胃溃疡属于临床多发消化系统疾病，且近年来发病率有明显逐年递增趋势。诸多研究显示，幽门螺杆菌感染是导致胃炎胃溃疡发生的主要原因，同时疾病的发生还与自身机体免疫力低下、生活及饮食习惯等多种因素密切相关。胃炎胃溃疡患者临床症状主要表现为不同程度恶心、反酸、嗳气、腹胀等，患者正常饮食、工作、生活均受到明显影响。患病后如患者病情未能及时获得有效控制，随着病情的加重可导致胃黏膜遭受严重损伤，日常饮食降低，机体营养状况受到影响，降低生活质量。因此，在胃炎胃溃疡临床治疗中必须高度重视有效治疗方式与科学饮食护理干预的配合。本研究主要对近年来关于胃炎胃溃疡饮食护理相關研究进行归纳总结，了解该领域相关研究进展状况，为该病饮食护理方案优化提供更多新思路，现做如下综述。

关键词：饮食;护理干预;胃溃疡

1疾病发生机制及症状

胃炎指的是多种因素共同作用引起的胃黏膜炎症，通常伴有不同程度上皮损伤以及细胞再生。胃炎主要可分为糜烂性胃炎、萎缩性胃炎、出血性胃炎。患者临床症状主要表现为黏膜水肿、充血，同时伴有渗出物，糜烂或出血。胃溃疡指的是发生于胃部的慢性溃疡，主要发生在胃与十二指肠之间，其形成与胃蛋白酶及胃酸的消化密切相关，是黏膜自身防御修复相关因素失衡的结果。幽门螺杆菌感染或胃酸分泌异常，导致胃黏膜遭受较大刺激，其屏障功能受到严重影响，进而引发胃炎胃溃疡病。胃炎胃溃疡患者均存在不同程度胃部不适、嗳气、恶心、腹胀、腹痛等症状，患者正常饮食、工作、生活等受到明显影响。目前诸多研究均表明，生活节奏加快，生活及饮食不规律均可明显增加胃炎胃溃疡的发生风险[1]。

2饮食护理

2.1饮食行为干预：

慢性疾病治疗期间，多数患者因健康知识认知相对缺乏，未能正确认知饮食行为对自身疾病治疗效果产生的影响，因此多数患者无法自觉纠正不良饮食行为，临床疗效或康复均受到明显影响。因此护理中重视并根据患者实际情况强化饮食干预极为重要。患者疾病治疗期间实施饮食护理干预，主要目的是培养患者形成并坚持科学的饮食规律。饮食护理中，护理人员以患者实际病情、身心状况、饮食喜好等为根据，给患者制定应用搭配合理的膳食方案，保证患者机体营养需求获得有效满足，进而为提高疾病治疗效果创造更好身体条件，促进患者病情得到更快、更好改善。

2.2营养支持：

诸多研究均表明，胃炎胃溃疡产生的相关症状导致患者食欲下降，正常饮食受到影响，因此机体营养状况往往相对欠佳，部分患者还出现严重营养不良。科学营养支持可有效保证患者在疾病治疗期间机体所需营养供给得到更好满足，进而为病情控制、患者康复创造更好条件。营养指出是饮食干预中一个重要内容，直接关系到饮食干预的总体效果。护理人员在全面评估患者身体状况、病情严重程度基础上给予患者营养支持干预。胃炎胃溃疡患者的饮食应以富含维生素、蛋白质及高纤维食物为主，注重维生素、蛋白质的摄入，同时加强锌元素补充，这样可促进胃溃疡更快愈合[2]。

2.3饮食习惯培养：

良好、健康的饮食习惯对胃炎胃溃疡患者病情控制极为重要。护理过程中，护理人员高度重视给予患者健康指导，提高患者健康知识认知，使其能够正确认识饮食习惯在疾病控制中发挥的重要作用，进而提高患者自我管理能力。胃炎胃溃疡饮食应坚持少食多餐的原则，同时饮食过程中应该细嚼慢咽。指导患者及其家属以患者实际活动情况作为根据，合理控制每餐进食速度及食物的摄入量，避免暴饮暴食。

3其他护理

3.1心理护理：

胃炎胃溃疡患者症状较易反复发作，病程较长，相关症状给患者带来极大痛苦，患者正常学习、工作、生活等均会受到不同程度影响。因此多数胃炎胃溃疡患者在疾病治疗期间均存在一定焦虑、悲观、抑郁等负面情绪。而该种心理状态会对疾病治疗、病情恢复产生明显影响，同时降低患者配合度，无法保证治疗能够取得最佳效果。胃炎胃溃疡患者入院时心理评估结果显示，多数患者均存在中、重度焦虑或抑郁负面情绪，治疗依从性相对较低。护理过程中，护理人员加强与患者进行主动沟通和交流，鼓励患者表达情绪及内心想法，了解患者精神及心理状态，把握其心理护理需求，同时拉近护患间的距离，增强患者信任感[3]。

3.2健康宣教：

强化健康宣教干预，那能够使患者了解更多自身疾病知识，及时纠正其错误认知，对患者顾虑消除、负面情绪改善均具有重要意义。Zhang等指出，胃炎胃溃疡患者疾病知识认知欠缺是降低患者治疗依从性一个重要原因。因此，胃炎胃溃疡护理期间，在重视饮食干预的同时，还需加强健康宣教。护理人员通过病历资料查阅、与患者及其家属沟通等方式了解患者文化水平、认知及理解能力、对自身疾病知识的认知情况等。以实际情况为根据，灵活选用当面口头讲解、发放宣传小册、播放视频等多样化方式开展健康宣教[4]。

结语

综上所述，饮食护理干预可帮助胃炎胃溃疡患者形成有利于病情控制和身心健康的饮食行为习惯，保证疾病治疗期间机体代谢需要营养供给得到良好满足，改善机体营养状况，并有助于维持良好的营养均衡状态。此外，饮食护理在患者焦虑、抑郁等不良情绪改善方面也发挥积极作用，能够帮助患者更好改善不良心理状态，使其能够更好配合相关治疗和护理工作，保证各项工作能够顺利开展，同时积极开展健康宣教、心理疏导、运动干预等护理，可明显提高患者临床疗效，使其生活质量实现明显改善。

参考文献

[1]彭淑金，龙芬.个体化饮食护理在慢性胃溃疡患者中的效果探讨[J].基层医学论坛，2021，25（12）：1773-1774.

[2]张清蕊，张红雨.三联护理为主的循证护理在胃溃疡患者中的应用效果[J].河南医学研究，2021，30（11）：2089-2091.

[3]刘莲双.饮食护理对胃溃疡患者饮食保健知识及疗效的影响分析[J].中国医药指南，2021，19（10）：150-151.

[4]扶华.个性化膳食护理在慢性胃溃疡患者中的应用效果[J].中国民康医学，2021，33（06）：186-188.