苦瓜栽培技术

吕志刚

苦瓜拥有很多的学名，例如金荔枝等，但因为其味道特殊，有较浓郁的苦味，所以人们更习惯称其为苦瓜。苦瓜所含有的营养价值非常的高，拥有丰富的维生素C，比黄瓜拥有的维生素C含量要高很多，同时苦瓜还拥有丰富的氨基酸维生素A、维生素B等等。能够健胃消食，是减肥人士非常喜爱的果菜，并且苦瓜对于很多疾病也有较好的食疗效果，因此苦瓜的需求量很高，如何提升苦瓜的产量，是我们应当研究的重点内容。

1、苦瓜的生长特性

苦瓜的生长对于温度有较高的要求，要想使种子发芽就需要保持温度，在30～33℃之间，如果是在12℃的恒温条件下，苦瓜种子将不会发芽。发芽之后的苦瓜需要在温度20～30℃之间才能更好的生长。通常情况下15～25℃之间，如果温度越高，苦瓜的生长情况将更好，会帮助苦瓜尽早的结果有更高的产量。但是如果温度超过30℃以上，那么苦瓜的生长将会受到影响。总之苦瓜有较好的耐热性能，同时也有较好的耐低温性能。

苦瓜是短日照类型的蔬菜，因此对于光照没有过多要求，通常情况下更喜欢光照，不喜欢阴蔽的环境。并且苦瓜喜欢潮湿的环境，但是水分不能过高，对苦瓜的土壤要求湿度应该在85%以上，但是不能有积水存在，否则容易使苦瓜出现烂根的问题。苦瓜对于肥料的需求度较高，如果土壤营养含量过低，将不适宜苦瓜的生长，土壤当中应当有丰富的氮磷钾钙镁元素，它是保证苦瓜生长产量的重要根本。

2、苦瓜的品种选择

苦瓜的品种会根据其播种的时间和收获的时间分成三类，包括早熟品种、中熟品种和晚熟品种。

2.1蓝山大白苦瓜

这种品种的苦瓜有着强壮的根系，其主蔓有着很好的分枝能力，该品种的苦瓜条长形状为圆筒型，长度通常在60厘米左右，横径可达8厘米。颜色以乳白色为主，苦味适中，每一颗苦瓜的重量可达0.75～1.75千克，属于当前较好的一种苦瓜品种。

2.2吉安白苦瓜

该品种的苦瓜也有很发达的根系，有着很强的分枝能力。该品种的苦瓜长度可达50厘米，横径达8厘米，每一颗苦瓜的重量在1～1.5千克之间。该品种的苦瓜有着很好的抗氧化抗病能力。在结瓜的时期，枝蔓会生长得非常繁茂，并且不衰敗。该品种的苦瓜有5～6个月的结果时期，产量很高。

2.3大白苦瓜

该种类型的苦瓜形状为长条形，长度可达70厘米。该苦瓜的表皮为白色，果肉较厚，拥有很少的籽。属于中熟品种的苦瓜，产量非常丰厚，拥有很好的品质。

3、苦瓜的播种育苗

由于苦瓜对于种植温度有着较高的要求，所以最好在立春之前和立春之后对其进行播种，播种时要保证苗床加温处理后才能进行育苗。并且对土壤中加入营养块或营养钵进行育苗，可以使用苗生长得更加壮硕。苦瓜的种子有着较厚的壳，所以在对其浸泡以后要将壳敲碎才能播种，这样对于苦瓜的发芽率有着很好的促进作用。

种子播撒以后，要保证拱棚内的温度，在25～30摄氏度之间保持4天左右，随后将温度降到20～25℃之间。当出苗率达到50%以上时，将地膜揭去，如果土壤较为干旱可以播撒一次水。当幼苗生长出两叶一心时，将拱棚撤去。当种子彻底出苗后，用百菌清对其进行喷洒，可以预防猝倒病。

4、苦瓜的起垄定植

通常情况下加入充分腐熟后的鸡粪或鸭粪、猪粪等等，同时加入过磷酸钙，硫酸钾，尿素等作为底肥，将土壤与肥料混合均匀。如果是在大棚内进行定植，需要和其他矮生作物套种。需要在大棚的两边栽种，同时在两边起垄，每个大棚中栽种200株左右，每两株之间的距离控制在35厘米左右，定植之后需要盖好地膜。如果是在小拱棚之内进行定植，时间最好在春分前后，畦宽以2米为宜（含土沟），双行栽培，拱平棚或拱棚架。

5、苦瓜的田间管理

苦瓜在幼苗的生长期和伸蔓期间，生长速度较慢。35天左右时，在大棚内进行套栽后需要经过三个月左右主蔓才会生长到一米，然后开始座瓜。此时这一阶段需要对大棚内的其他植物进行管理，同时配合着管理苦瓜。对于大棚内的其他蔬菜和苦瓜的生长情况来说，受到影响最多的因素就是温度。所以这一期间主要是对温度进行管理，保证棚内的温度符合生长需求。通常情况下，白天的温度应当在25～30℃，夜晚的温度控制在14～18℃。进行温度控制的主要操作是对大棚的门进行开启和关闭。当进入小满时，可以将大棚撤去。

5.1植株调整

如果苦瓜的主蔓生长高度达到45厘米时，就可以开始对其整枝，引蔓。要想使苦瓜的产量得到增长，可以将侧蔓去掉，将营养成分主要引到主蔓当中。使主蔓生长的更加壮硕，叶片肥大。进行侧蔓摘除操作时，最好在晴天的中午前后开展。

5.2肥水管理

保证苦瓜的产量就需要对其肥水进行有效的供应。确保营养物质充足，通常情况下一周左右需要追肥一次，在6月中上旬可以将大棚的地膜撤去，追肥时需要按照一定的用量进行操作。

5.3适时采收

如果苦瓜的收获时期较晚，那么苦瓜将会变老，虽然可以食用，但是口感较差，没有足够好的商品性能，影响经济利益，所以必须要适时的采收。但是如果在后期对其对其营养师加的足够充足，那么也可以在9月下旬到10月上旬之间进行收获，收获的苦瓜商品性能也较好。

5.4病虫害防治

常见的苦瓜病虫害，包括白绢病、枯萎病、黄守瓜、白粉虱等等。要根据病虫害的发生情况提前做好预防。