“我的外卖又丢了”

庞博 陈子河

据《中国外卖产业调查研究报告（2019年上半年）》统计，学校在所有外卖销售场景中排名前三

连续4次找不到外卖之后，拨通商家电话的赵洁终于忍不住哭了出来。

“当时真的很崩溃，觉得好委屈，为什么每次都是我？为什么这么倒霉？”赵洁说，外卖被偷在校园内并不罕见，在围栏旁等外卖时，经常会发现有人给外卖员或者商家打电话让他们帮忙找外卖。

据《中国外卖产业调查研究报告（2019年上半年）》统计，学校在所有外卖销售场景中排名前三。打开手机上的外卖软件浏览选购，等待外卖送达，这已经成为很多同学的日常生活。然而，疫情期由于疫情防控的要求，外卖员不能进入校园，这带来了一系列麻烦。

“接了电话刚过5分钟去取，外卖就不见了。”罗霁璇遇到了和赵洁同样的问题，“给外卖小哥打电话，他来确认了一下，也没有找到，外卖小哥说我去得太晚了。”外卖被偷的还有大三的李昊，他说：“我晚上上课前点了外卖，打算吃完再去上课，可是没找到，后来商家同意补发一份，可是我已经要去上课了。”

外卖围城

疫情前，广州大学城生活区外卖随意堆放，卫生问题堪忧，外卖被拿错，甚至被偷的现象也时有发生。

2019年9月，广州市小谷围街党工委和大学城管委会联合广东省大学生创业就业促进会、各高校以及互联网外卖平台，共同制定了《广州大学城互联网外卖平台食品配送安全管控实施方案》，一套独特的外卖配送体系得以建立：在大学城每个学校附近，设立被称为“外卖小屋”的外卖工作站，接收从商家处送来的外卖，接着经过分拣、装车后由外卖员配送到校园各处。同时，在宿舍楼和教学楼下设置外卖架，由看餐员进行看管并打电话通知学生，面对面递送外卖。这在一定程度上减少了外卖丢失的情况。

疫情期间，大学城各学校限制了外来人员的出入，这使得之前建立的外卖配送系统难以正常运转。

以中山大学为例，疫情期，学生通过人脸识别进入学校，外来人员不能进入校园，外卖员的配送，只能到达宿舍楼下的各处围墙。点餐的同学要在接到配送电话后，到围墙处自行取走外卖。

目前“外卖小屋”重新投入使用，但与之前不同的是，没有设置看餐员。某外卖员表示，他们现在负责的就是从“外卖小屋”到学校围墙各处的配送。外卖员到达和顾客取餐之间存在一个真空期，这期间外卖处于无人看管的状态，丟失往往就在此发生。

负责配送中山大学区域的一位外卖小哥说，丢餐的情况确实比较多。“对我们也有影响，丢餐后要回去帮客人找，这会耽误送餐时间。”

外卖小哥补充说，出现了丢外卖的情况，商家一般都会给顾客补发，但只能重新发一份。

大学城内的外卖工作站

宿舍楼下的外卖架

随意堆放的外卖

当我们问外卖丢失造成的损失由谁来承担时，一位经营粥类外卖的商家有些激动地说：“全由我们商家自己承担，平台没有任何补偿。”罗霁璇则认为，外卖丢失是外卖员和顾客交接不畅导致的，外卖员和商家都应当担负相应的责任。而现实是，如果外卖准确无误送达后出现丢餐情况，外卖员不需要负责任。

解决困境：努力与尝试

如今，一些变化正悄然发生。以中山大学为例，一些宿舍楼下多出了一些不锈钢架，每到吃饭时间，架子上就会出现几份待取的外卖。

据悉，这些不锈钢架由负责外卖配送的某平台放置，同时该平台雇用在学校工作的阿姨，把外卖从围墙边取到各宿舍楼下。新措施实行后，丢餐事件确实少了一些，但这种措施只是提供了有序存放外卖的空间，其实外卖还是处于无人看管的状态。

校园外卖的投递之所以困难，是因为就餐高峰期订单量大且集中，外卖员的单次配送量较大，为提高配送效率，外卖员经常将外卖放置在某个地点并电话告知顾客去取餐，而没有将食物亲自交至顾客手中，同时校园内又没有可靠的寄存地点，外卖往往随意摆放，导致丢失。

目前，智能封闭式外卖柜是一种可行方案。配送时，外卖员扫码将餐品投放至相应的餐柜中，在送达后告知顾客外卖已存放在柜中，用户凭验证信息取餐。有些外卖柜甚至还有消毒和加热功能，能给顾客带来更好的消费体验。但当下外卖柜市场行业标准缺乏，服务质量参差不齐。同时，智能外卖柜的投入成本较高，仅靠单一的收费模式盈利的话，费用会比较高，在实际应用中仍存在许多问题。

商家最终给赵洁退还了餐费，“我当时没想着让他赔我，商家人很好，但这次商家损失了一份外卖，我也饿了肚子。”赵洁无奈地笑了。

晚上10点左右，李昊终于收到商家补发的外卖，这时距离他下单已经过去了4个多小时在这座外卖围城里，无论顾客、外卖员还是商家，每个人都期盼着下一份外卖能够准确送达。

责任编辑：丁莉莎